Bramborové růžičky

pipre Kuchařka: pipre

Doba přípravy: asi hodinu (podle zručnosti i méně) 5 porcí Zdobení 82 názorů

Suroviny

brambory (syrové)
škrabka (na brambory nebo nožík)
nůž na zarovnání spodku růžičky
kousek niti
fritovací hrnec nebo kastrůlek (s vyšším obsahem oleje)
olej
Recept si zatím oblíbilo 77 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Brambory oškrabeme tak, že je zmenšíme na průměr o velikosti řezné plochy škrabky. Seřízneme nožem kousek, abychom získali rovnou plochu, ze které budeme škrabkou vykrajovat tenká kolečka.

  2. Poté vytvoříme z kousku bramboru kulatý zašpičatělý hranolek. Kolem hranolku začínáme přikládat jednotlivé lístečky a vespod celou řůžičku obtočíme nití, aby držely lístky pohromadě. Pokud máme nerovnou spodní plochu růžičky, zarovnáme ji nožem. Pomocí párátka jemně ztvarujeme jednotlivé lístky do stran, aby byla růžička rozvinutá.

  3. Poté celou růžičku vložíme do sítka a fritovacího hrnce s olejem rozehřátým asi na 150°C (já jsem růžičku ještě párátkem dotvarovala po krátkém osmažení v oleji, kdy se malinko víc rozvinula a pak ji vložila zpět do oleje dosmažit, poté už dostala pevný tvar). Růžičku během smažení v oleji špičkou nože otáčíme a sledujeme její okraje, aby se nepřipálily.

  4. Po osmažení růžičky sítko vytáhneme z oleje, růžičku v ní posadíme kolmo a ještě chvíli ponoříme do oleje, ale jen tak 1 cm odspod, aby se víc prosmažil spodek a růžička lépe držela pohromadě i po odstranění nitě.

Poznámka

Zdroj na bramborové růžičky jsem získala emailem, ale celý postup jsem zvolila podle sebe. Růžičky je možné dělat i větší, podle délky řezné plochy škrabky nebo lístky lze krájet i nožem na teňoučké plátky.

Lístečky jsem udělala z kůry cukety :-)

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 54 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Bramborové růžičky

  • pipre pipre(autorka receptu)

    Přidala jsem fotku stejných růžiček obarvených do červena :-) Namočila jsem je jen na sekundu do roztoku potavinářské barvy a teplé vody. Do teplé proto, aby chytla barva na mastném povrchu od oleje. Kupodivu nijak zvlášť nezměkly a drží tvar :-)

    Odpovědět

  • ivulinka ivulinka(moderátorka)

    Tak tomuhle bych dala i více bodů, kdybych mohla, zlaté ruce, jen koukám a divím se co ještě neumím:-O:yes:

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka

    Tvoju trpezlivosť a šikovné ruky naozaj obdivujem...+

    Odpovědět

  • Merylas Merylas

    Nádhera!:yes:+

    Odpovědět

  • Iriska Iriska

    Ty jsou překrásné :-!:-!:yes:+

    Odpovědět

  • alenka111 alenka111

    Teda smekam... naaaaadhera a prekrasne, urcite sa pokusim. Zdobenie je vyborna kategoria, lebo da oslavam smrnc a nikdy by som taketo nieco nevymyslela... ale skusim.
    Pipre dakujem krasne!!

    Odpovědět

  • Jikotka Jikotka

  • srettka srettka

    :-OJe to krása panečku, ale taky piplačka a pak chramst, chramst a je po růžích..ale i tak dávám téhle šikulce boďana:yes:

    Odpovědět

  • pipre pipre(autorka receptu)

    Děkuji všem za pochvalu:-8

    Odpovědět

  • bara.it bara.it

    Pipre, jsi vazne zrucna. Zaslouzis si bodika:yes:28:yes:

    Odpovědět

  • Boubelinda Boubelinda

    Teeeda holky no nemám slov, opravdu nádhera. :-K Jste šikulky.:yes:;-)

    Odpovědět

  • Iljusa Iljusa

    krásná práce Pipre :yes:

    Odpovědět

  • ercicka ercicka

    tie su bombove :-!:-!:-!

    Odpovědět

  • Věrka. Věrka.(neregistrovaný)

    Je to moc pěkný, už jsem to viděla, ale s jiným postupem. Tenhle se mě zdá lepší.

    Odpovědět

  • hafikov hafikov

1 2 3 4 5 6

Tématické fráze: bramborové růžičky bramborové recepty bramborové růže ružičky z brambor parodie na růžičku parodie na růžičku růžičky bramborová růže 10101 parodie růžička růže z brambor růžička sýrové ružičky růžička parodie receptář prima nápadů - recepty z brambor jak udělat sýrové růžičky jsem krásná jak se dělají krasné věci smažené bramborové řůže zdobení brambor

Zapomněl/a jsem heslo