Name: Bramborové růžičky
Total time: 1 h
Yield: 5 porcí
Ingredients: brambory (syrové); škrabka (na brambory nebo nožík); nůž na zarovnání spodku růžičky; kousek niti; fritovací hrnec nebo kastrůlek (s vyšším obsahem oleje); olej

Kuchařka: pipre

Doba přípravy: asi hodinu (podle zručnosti i méně) 5 porcí Zdobení 82 názorů

Recept si zatím oblíbilo 77 kuchařů

Recept se mi líbí

Suroviny

brambory (syrové)
škrabka (na brambory nebo nožík)
nůž na zarovnání spodku růžičky
kousek niti
fritovací hrnec nebo kastrůlek (s vyšším obsahem oleje)
olej

Recept si zatím oblíbilo 77 kuchařů

Recept se mi líbí

Postup přípravy receptu

Brambory oškrabeme tak, že je zmenšíme na průměr o velikosti řezné plochy škrabky. Seřízneme nožem kousek, abychom získali rovnou plochu, ze které budeme škrabkou vykrajovat tenká kolečka.
Poté vytvoříme z kousku bramboru kulatý zašpičatělý hranolek. Kolem hranolku začínáme přikládat jednotlivé lístečky a vespod celou řůžičku obtočíme nití, aby držely lístky pohromadě. Pokud máme nerovnou spodní plochu růžičky, zarovnáme ji nožem. Pomocí párátka jemně ztvarujeme jednotlivé lístky do stran, aby byla růžička rozvinutá.
Poté celou růžičku vložíme do sítka a fritovacího hrnce s olejem rozehřátým asi na 150°C (já jsem růžičku ještě párátkem dotvarovala po krátkém osmažení v oleji, kdy se malinko víc rozvinula a pak ji vložila zpět do oleje dosmažit, poté už dostala pevný tvar). Růžičku během smažení v oleji špičkou nože otáčíme a sledujeme její okraje, aby se nepřipálily.
Po osmažení růžičky sítko vytáhneme z oleje, růžičku v ní posadíme kolmo a ještě chvíli ponoříme do oleje, ale jen tak 1 cm odspod, aby se víc prosmažil spodek a růžička lépe držela pohromadě i po odstranění nitě.

Poznámka

Zdroj na bramborové růžičky jsem získala emailem, ale celý postup jsem zvolila podle sebe. Růžičky je možné dělat i větší, podle délky řezné plochy škrabky nebo lístky lze krájet i nožem na teňoučké plátky.

Lístečky jsem udělala z kůry cukety :-)

Kuchařka: pipre

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept

Alternativy k tomuto receptu

Zobrazit další alternativy

Ohodnoťte recept: Bramborové růžičky

Simona Skolakova
10. 2. 2010 08:32:48

Pipre,krásně se ti růžičky povedly a hlavně díky,že si se do toho pustila a udělala jeJaniR i tobě patří dík za iniciativu a fotkydávám bodík

Odpovědět
monikaK
10. 2. 2010 08:13:25

Úlná škoda ty růžičky sníst!!Nádherné!!!!!!!!Bodík už letí

Odpovědět
cathleen(moderátorka)
10. 2. 2010 07:39:28

Tleskám!!!!!

Odpovědět
yanull(moderátorka)
10. 2. 2010 05:50:08

Pro obě Janičky, které mají šikovné ručičky, za krásné růžičky posílám bodíčky ++

Odpovědět
Sodovka
10. 2. 2010 01:04:35

Janča-Pipre a Janča Remková Máte šikovné ruce. Gratuluji a tleskám. Růže jak malované. Kdybych nevěděla, že růže jsou z brambor, tak neuvěřím. Škoda, že můžu poslat jenom 1 bod. Jste obě šikulky!!!!

Odpovědět
ruzena
9. 2. 2010 22:40:15

Tak to zírám,nádhera Pipre,ty jsi šikula to bych nesvedla,na to nemám tak šikovné ruceklobouk dolů před tou nádheroua 14 bod je tvůj

Odpovědět
spagetka
9. 2. 2010 21:56:08

Pipre, mně osobně se líběj víc ty tvoje!!!!!

Odpovědět
pipre(autorka receptu)
9. 2. 2010 21:50:27

Helli, díky, ale koukni na přidané od Jany Remkové, tomu se já nemůžu rovnat, ale vyzkouším to

Odpovědět
Hella
9. 2. 2010 21:46:58

Nádhera, fakt dokonalý, díky ti, že jsi to sem pro nás dala! + šťastných 13

Odpovědět
Patricie
9. 2. 2010 21:36:41

Jani, krása. Jsi moc šikovná.

Odpovědět
pipre(autorka receptu)
9. 2. 2010 21:34:51

Jano, to je nádhera!!!!

Odpovědět
JanaDorazinova
9. 2. 2010 21:33:12

Jano, nádhera, opravdu jsi dobrá Přidám tedy pár fotek.

Odpovědět
kudlova3
9. 2. 2010 21:30:19

Krása!!!

Odpovědět
pipre(autorka receptu)
9. 2. 2010 21:28:42

S tou půlhodinou jsem to asi přehnala, musím to opravit tentokrát to šlo rychleji, tak se mi to zdálo nějak rychle Upravím dobu na hodinku, jinak děkuji všem za bodíky

Odpovědět
Janacek
9. 2. 2010 21:23:01

Ty jsou nádherné,obdivuji Vaši šikovnost.Škoda,že se nechá dát jen jeden bodík,

Odpovědět