Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit
Za beránky 2× více bodů!
Více info o beránkové výzvě
Za beránky 2× více bodů!
Více info o beránkové výzvě

Bůček plněný mletým masem

Plněný bůček je klasika české kuchyně, která zaujme už při prvním rozkrojení. Kombinace šťavnatého masa a výrazné náplně vytváří plnou, sytou chuť, jež se skvěle hodí k tradičním přílohám i slavnostně prostřenému stolu.

Hodnocení receptu je 4,9 (21×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

eva hubova eva hubova

Náročný

Doba přípravy 160 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 120 min

160 min (40 min příprava + 120 min tepelná úprava)

Bůček plněný mletým masem
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 20

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie30 549 kJ /
7 301 kcal
Bílkoviny352,36 g
Tuky650,42 g
Vláknina3,92 g
Cholesterol 1,34 g
Sodík 1,45 g
Sůl2,54 g
Sacharidy9,10 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Na přípravu nádivky připravíme větší mísu a v té smícháme mleté maso s vejcem, hořčicí, prolisovaným česnekem, mletým kmínem, sójovou omáčkou a kořením. Vše dobře promícháme. Krok 2: Z bůčku odřežeme kůži a žebra. Podélně rozřežeme na 2 pásky, do kterých uděláme kapsu. Kapsu uvnitř lehce vytřeme prolisovaným česnekem a hořčicí s feferóny. Kapsu naplníme ochuceným mletým masem a zašijeme. Maso potřeme ze všech stran prolisovaným česnekem a osolíme. Krok 3: Maso dáme na sádlem nebo olejem vymaštěný pekáč tak, aby bylo tučnou stranou nahoře. Podlejeme vodou, přikryjeme a pečeme na 180 °C do měkka a zčervenání. Během pečení podléváme šťávou z masa a troškou vody, aby se nám maso nepřipeklo. Krok 4: Upečené maso vyjmeme na talíř a ještě za tepla opatrně vytáhneme nitě. Podáváme s bramborem nebo chlebem. Krok 5: Žebra s kůží upečeme s cibulí a česnekem nebo potřeme oblíbenou marinádou. Necháme do druhého dne rozležet a pak upečeme.

TIP: Jak připravit šťavnatá vepřová žebra

Mám hotovo!

Zveřejněno 26. 2. 2010

Poznámka autorky eva hubova

Zdroj - recept mám od tchýně.

Někdy používám mleté feferóny koupené v Kauflandu.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (21 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (75× přidáno)

Označit jako uvařené (7× uvařeno)

Přidat komentář (20 komentářů)

Ohodnotit recept (21 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Bůček plněný mletým masem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/16WP

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Bůček plněný mletým masem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/16WP

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (20)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

eva hubova eva hubova přidala nové fotografie! 17. 3. 2012 23:55

Bůček plněný mletým masem

Bůček plněný mletým masem

BILKOVAI BILKOVAI 4. 3. 2011 15:14
Maso a ještě k tomu tuplovaný:-p:-p:-*:yes:....19

eva hubova eva hubova 4. 3. 2011 00:08
Díky všem:-))

Merylas Merylas moderátorka 3. 3. 2011 23:59
Bůček nikdy nezklame;-):yes: Můj vyšší cholesterol by se ještě zvýšil tak se jen pokochám:-)):-K:yes:

ramona79 ramona79 15. 9. 2010 10:09
uaaaaaaaaaau:-p

kudlova3 kudlova3 7. 6. 2010 15:35
:-p:-p:-p:-p:-K:yes:+100

jan.alois jan.alois 7. 6. 2010 08:31
Je to krása :-D:yes:já osobně s kůžičkou na kostičky říznutou a k tomu knedlík a hlávkovej salát :-)) bych se zase přežral. Fuj .:yes::yes::-p bodík jistej

Dajinka 3. 4. 2010 19:08
:yes:musím pochválit,opravdu výborné!!!

BETULINABABCA 26. 2. 2010 18:37
evicko vypada to nadherne:-K delam podobny ale ten vas je jako na vystavu.posilam vam bodik :yes: je to krasa.a ja miluju buceeeek:-D

eva hubova eva hubova 26. 2. 2010 15:07
Díky za bodíky:-))Lusindo s jiným masem jsem to nezkoušela,tak by mě zajímalo jaké to bude.Dej pak vědět

Pejli Pejli 26. 2. 2010 13:24
Miluji bůčeček :-* :yes:

thomassinno thomassinno 26. 2. 2010 11:49
Nádhera, a slintající smajlík stále chybí :-) :yes: +9

Lusinda79 26. 2. 2010 11:46
Hezké, já tedy bůček nejím, ale náplň se mi líbí, vyměním jen plát masa za jiný;-):-DTobě Evi bodík a ukládám k vyzkoušení.Rolády jsou vděčné "oslavové" jídlo.

yanull yanull 26. 2. 2010 11:37
Velmi pěkná, k ochutnání lákající dobrůtka, 7. bod k jejímu ocenění přidávám :-p:yes:

zizala zizala moderátorka 26. 2. 2010 11:06
Krásné závitky se ti povedly :-p:yes:

Načíst další komentáře (5)
Načíst další komentáře (90)

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
plněný bůček, nadívaný bůček, nadívaný bůček recept, plněný bůček vitoša, plněný bůček recept, plněný vepřový bůček od babici, top recepty nadívaný bůček, recept na plněný bůček, bůček plněný, vepřový bůček plněný mletým, babica plněný bůček, mletá masa, nádivka s mletým masem, nádivka z mleteho masa, roláda vitoša, bůček, recept na nadívaný bůček, plněný vepřový bok mletým masem, plněný bůček roláda, vepřový bok plněný mletým masem

Suroviny:
bůček, maso mleté, vejce, hořčice s feferony, česnek, kmín mletý, omáčka sojová, koření 7 pepřů, petrželka zelená, sádlo, strouhanka, sůl, česnek, hořčice s feferony, sůl

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu

]