Mazanec
Velikonoce si bez mazance jen stěží představíme. Pokud hledáte recept na mazanec, který je pěkně hutný a nadýchaný jako vata, a na plechu zůstane krásně vysoký, vyzkoušejte tento.
Suroviny pro 1 kus
1 velký nebo 2 menší mazance
1kus
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 18 472 kJ / 4 415 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 96,26 g |
| Tuky | 183,08 g |
| Vláknina | 27,92 g |
| Cholesterol | 1,29 g |
| Sodík | 665 mg |
| Sůl | 1,56 g |
| Sacharidy | 550,99 g |
Postup přípravy
Krok 1: Nejprve připravíme z odměřených a přichystaných surovin kvásek. Odebereme z nich a smícháme 100 ml vlažného mléka, rozdrobené droždí, 1 lžíci cukru a necháme vzejít asi 15 minut.
Krok 2: Vykynutý kvásek přidáme k ostatním surovinám
a vypracujeme hladké těsto. Mléko přiléváme postupně. Pokud je těsto řídké, můžeme podle potřeby přidat malé množství mouky. Krok 3: Těsto necháme 1 hodinu kynout. Krok 4: Z těsta vytvoříme buď jeden veliký, nebo 2 menší bochánky a necháme ještě půl hodiny kynout na plechu vyloženém pečicím papírem. Krok 5: Bochánek navrchu nařízneme do křížku, potřeme rozšlehaným vejcem s troškou mléka a pečeme ve vyhřáté troubě na 180 °C asi 35–45 minut. Krok 6: Hotový mazanec necháme před krájením vychladnout, aby se nesrazil.
a vypracujeme hladké těsto. Mléko přiléváme postupně. Pokud je těsto řídké, můžeme podle potřeby přidat malé množství mouky. Krok 3: Těsto necháme 1 hodinu kynout. Krok 4: Z těsta vytvoříme buď jeden veliký, nebo 2 menší bochánky a necháme ještě půl hodiny kynout na plechu vyloženém pečicím papírem. Krok 5: Bochánek navrchu nařízneme do křížku, potřeme rozšlehaným vejcem s troškou mléka a pečeme ve vyhřáté troubě na 180 °C asi 35–45 minut. Krok 6: Hotový mazanec necháme před krájením vychladnout, aby se nesrazil.
Zveřejněno 26. 3. 2010
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Mazanec
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/J8jy
Moje poznámka
Mazanec
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/J8jy
Nejnovější recepty
Stracciatella buchta s tvarohem
Přidáno před 29 minutami
Cibulačka krémová
Přidáno před 2 hodinami
Křupavé prsní řízky
Přidáno před 13 hodinami
Cuketový perník s rybízovou marmeládou
Přidáno před 16 hodinami
Špagetový koláč
Přidáno před 16 hodinami
Sýrové kuličky z mletého masa ve smetanové omáčce
Přidáno před 16 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Ovocné tvarohové knedlíky
Magdina před 12 minutami
Cibulová polévka
Sharen před 1 hodinou
Salát ze salátových okurek
Dratrav před 1 hodinou
Bramborovo-cuketové placky s balkánským sýrem
Lidka.r před 2 hodinami
Fazolková polévka na kyselo
magdalenka před 2 hodinami
Pikantní okurkový salát
magdalenka před 2 hodinami
Kynuté langoše
magdalenka před 2 hodinami
Nadýchaná buchta
AnettJandova před 14 hodinami
Litý perník s lotuskovou polevou
starmann.tobias před 14 hodinami
Americké čokoládové cookies
Beataciri před 16 hodinami
Tématické fráze:
mazanec,
mazanec recept,
velikonocni mazanec,
recept na mazanec,
recept mazanec,
velikonoční mazanec recept,
proč praská mazanec,
bochánek penny,
recept na velikonoční mazanec,
pleteny mazanec,
proč praskne mazanec,
mazanec recepty,
jednoduchý mazanec,
penny příští týden,
prasklý mazanec,
recept na mazance,
mazance,
recepty na mazanec,
proč praskají mazance,
proč vánočka praskne
Suroviny:
mouka polohrubá,
cukr krupice,
droždí čerstvé,
žloutek,
máslo,
mléko,
rozinky,
mandle,
sůl,
kůra citronová,
anýz,
rum,
vejce,
mléko
Komentáře (348)
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0
Jak poznat správně vykynuté těsto. Video poradí a ukáže jednoduché tipy, které je dobré znát
Jak na to, aby mazanec při pečení nepopraskal: Pomůže naříznutí i správné propracování a kynutí těsta
Ať se Vám mazanec brzy podaří