Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Čokoládový dort

Čokoládový dort s nadýchaným kakaovým korpusem a máslovým krémem se hodí pro narozeniny i slavnostní příležitosti. Korpus upečeme, po odležení prořízneme, pokapeme kávou nebo rumem a jednotlivé pláty naplníme jemným krémem.

Hodnocení receptu je 4,8 (28×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

toprecepty.cz toprecepty.cz

Náročný

Doba přípravy 115 min Doba přípravy: 70 min Doba tepelné úpravy: 45 min bez doby chladnutí korpusu a krému

115 min (70 min příprava + 45 min tepelná úprava, bez doby chladnutí korpusu a krému)

Čokoládový dort
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 32

Suroviny pro 1 kus

dortová forma o průměru cca 24-26 cm

1kus

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie28 835 kJ /
6 892 kcal
Bílkoviny102,25 g
Tuky401,30 g
Vláknina31,50 g
Cholesterol 2,33 g
Sodík 709 mg
Sůl1,93 g
Sacharidy702,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Vejce rozdělíme na bílky a žloutky. Z bílků vyšleháme pevný sníh. Krok 2: Žloutky vyšleháme s cukrem krupice. Přidáme 5 lžic horké vody a pokračujeme ve šlehání. Poté přidáme zbývajících 5 lžic horké vody a vyšleháme světlou, nadýchanou pěnu. Krok 3: Polohrubou mouku promícháme s kypřicím práškem do pečiva a kakaem. Směs prosejeme k vyšlehaným žloutkům a zlehka vmícháme. Nakonec po částech stěrkou zapracujeme sníh z bílků. Krok 4: Troubu včas předehřejeme na 200 °C. Dortovou formu vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Krok 5: Těsto přendáme do připravené formy a povrch uhladíme. Korpus pečeme v předehřáté troubě asi 20 minut. Poté teplotu snížíme na 180 °C a pečeme dalších přibližně 15–20 minut. Upečení zkontrolujeme špejlí. Pokud po vytažení zůstane suchá, korpus je upečený. Krok 6: Korpus necháme krátce zchladnout ve formě, poté ho opatrně vyjmeme a necháme zcela vychladnout na mřížce. Nejlépe ho necháme do druhého dne odležet a teprve poté ho dvakrát vodorovně prořízneme na tři pláty. Krok 7: Na krém nasekáme čokoládu na vaření na menší kousky. Do mísy dáme smetanu ke šlehání, cukr krupice, solamyl a nasekanou čokoládu. Mísu postavíme nad hrnec s mírně vroucí vodou tak, aby se její dno vody nedotýkalo. Za stálého míchání směs zahříváme v páře, dokud se čokoláda nerozpustí a krém nezhoustne. Krok 8: Povrch horkého krému lehce posypeme moučkovým cukrem, aby se při chladnutí nevytvořil škraloup, a necháme ho zcela vychladnout. Krok 9: Změklé máslo nakrájíme na menší kousky a postupně ho zašleháme do vychladlého čokoládového základu. Krém vyšleháme dohladka. Krok 10: Jednotlivé pláty korpusu pokapeme uvařenou kávou nebo rumem a potřeme částí krému. Pláty postupně složíme na sebe. Zbývajícím krémem potřeme povrch a boky dortu a ozdobíme podle fantazie. Krok 11: Hotový dort necháme před krájením vychladit a poté ho nakrájíme na porce a podáváme.

TIP: Jak prokrajovat dort na pláty

Mám hotovo!

Zveřejněno 4. 3. 2008

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (28 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (182× přidáno)

Označit jako uvařené (30× uvařeno)

Přidat komentář (32 komentářů)

Ohodnotit recept (28 hodnocení)

Přidat fotku (6 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Čokoládový dort

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Gr8

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Čokoládový dort

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Gr8

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (32)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

j.olzbutova 14. 2. 2026 14:47

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Dort je opravdu dobrý, korpus super, v troubě nevyběhl do kopečka, zůstal krásně rovný; trošku drobivý, ale asi je lepší ho mazat opravdu až druhý den. Já mazala hned višňovou marmeládou a na to ten čokoládový krém. Jen se po něm zaprášilo, díky za recept :).

Levandule111 20. 7. 2025 19:39
Výborný a hlavně jednoduchý dort. Zvládne úplně každý. Do krému místo čokolády dávám 2 ledové kaštany + 1 mascarpone.

Irena_Hrr přidala novou fotografii! 19. 6. 2023 09:06

Čokoládový dort

Irena_Hrr 19. 6. 2023 09:06
výborný vysoký korpus, dobře natočený videorecept, dost se nám povedl (jen jsme místo klasické čokolády použily bílou čokoládu a krém přibarvily)

Jarmila Thiniusová 19. 6. 2016 16:24
nemá někdo recept na dort royal

sara12 6. 2. 2016 20:48
Já mám ten krém nějaký moc řídký,kde jsem udělala chybu:-//

Martina Veselá 7. 11. 2014 09:52
Dneska jsem dodělala dort dceři ke druhým narozeninám.Je naprosto skvělej.Jiný už dělat nebudu....Opravdu vynikající.Jen jsem si ho promazala ještě rybízovou marmeládou :D:-)) ;-) :-p :-D

spagetka spagetka 6. 2. 2014 07:44
fgfcin: doplněno

fgfcin 6. 2. 2014 07:25
chtel jsem se zeptat je tam napsane ze 300 piskoveho cukru:-? jeto tak nebo nepochopil jsem to diky uz predem za :-)odpoved:D

marek 5. 2. 2014 07:26
tento dort jsme si vybrali protoze byl lehky na pripravu delali jmse ho mamce k narozeninam spolu z moji sestrou povedl se moc diky byl moc moc dobry:yes::-)

Zdenka 9. 2. 2013 12:41
nemá chybu,dnes jsem pekla a je výtečný.Ten krém je úžasný,nadýchaný,jemný.jen jsem místo čokolády dala dvoje ledové kaštany a neměl chybu!!!!!!!!!

Jan 14. 2. 2012 16:40
Těsto dobré, ale ten krém mi vyšel moc řídký, po stranách stékal a chtělo to víc čokolády :( 1 čokoláda na 2 šlehačky a máslo byla opravdu jako nic, takže mi vzniklo spíš našlehané máslo s příchutí kaka :(

Merylas Merylas moderátorka 1. 6. 2011 10:11
tatana + Evča: Nejsem autorka receptu, ale je taky dost důležité mít opravdu dobře a do pěny vyšlehané žloutky s cukrem a vodou, taktéž mít pevný sníh. Do bílků přidávám vždy malou špetičku soli. A jak se vše smíchává dohromady, tak opravdu pomalu, jemně a opatrně, aby nám pěna nespadla. Nevyplatí se spěchat. Peču v plynové troubě, tak stupně vždy jen odhaduju. Pokud byla tvrdší kůrka, tak se třeba pekl už dlouho, nevím.....Ale jak píše Pája, když se dortík naplní krémem, tak se pak rozleží a zvlhne.;-)Tak při dalším pečení, přeju mnoho zdaru:-K

Pajaja 1. 6. 2011 09:58
pro tananu a Evču: Já jsem byla spokojená. Napadá mě, korpus se zvlhčí naplněním. Není třeba podléhat panice při vytažení upečeného korpusu z trouby. Zdravím :-)

tatana 10. 4. 2011 12:32
Vcera jsem poprve zkusila tento korpus, ale take mel tvrdsi kurku a docela suchy.Moje predstava byla o nadychanem dortu, to s bohuzel nevyplnilo.Budu hledat a zkouset dal.

Načíst další komentáře (15)
Načíst další komentáře (100)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
dorty recepty, čokoládový korpus, čokoládový krém, čokoládový dort recept jednoduchý, recepty dorty, čokoládový korpus recept, korpus na dort recept, čokoládový krém recept, recept na dort, recept na korpus dortu čokoladovy, čokoládový dortový korpus, dort recept, cokoladovy korpus na dorty recepty, parisky dort, dortománie fotopostupy, recept na čokoladový korpus, luxusní čokoládové dorty-fotogalerie, cokoladovy krem do dortu recept, výborné krémy do dortu, čokoládový

Suroviny:
vejce, cukr krupice, voda, mouka polohrubá, kypřící prášek do pečiva, kakao, tuk, mouka hrubá, smetana ke šlehání, cukr krupice, solamyl, čokoláda na vaření, máslo, cukr moučkový, korpus

Přidat fotografie receptu

]