Svíčková se slepicí

Postup přípravy

1. Uvaříme polévku (vývar) ze slepice.
2. Z části si uděláme vynikající silnou polévku a část necháme na omáčku.
3. Vařenou slepici obereme, menší kousky použijeme do polévky a větší necháme na omáčku.
4. Tu si připravíme takto: na rozehřátou heru (případně i máslo) dáme dusit nastrouhanou kořenovou zeleninu, osolíme, přidáme koření, podlijeme vývarem a dusíme do změknutí. Pokud se nám nechce zeleninu čistit a krájet, použijeme již připravenou směs pod svíčkovou. K
5. dyž je zelenina měkká, vyjmeme koření, rozmixujeme, přidáme podle chuti cukr a citrónovou šťávu.
6. Omáčku zahustíme přidáním lžíce hladké mouky, rozmíchanou v 1 dl mléka.
7. Necháme provařit, a nakonec přidáme 2 polévkové lžíce kysané smetany.
8. Obrané maso ze slepice vložíme do omáčky, necháme prohřát a podáváme s houskovým knedlíkem, ozdobené šlehačkou a brusinkami.