Švédské kuličky z dovolené

Name: Švédské kuličky z dovolené
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Švédská
Ingredients: 1/2 kg mletého hovězího masa (nebo směs); odpovídající množství soli; větší špetka jemně mletého pepře; 1 větší jemně nasekaná cibule; jemně nasekaná petrželka; 1 čajové lžičky škrobu Solamyl či Maizena; 2 vařené strouhané brambory; 2 žloutky; 1 malá lžička sardelové pasty; 1 dl smetany na vaření; NA OMÁČKU; 1 lžíce másla; 2 lžíce hladké mouky; 0,25 l( vývaru z) masoxu; 0,25 l smetany; 1 lžíce sojové omáčky; sůl; pepř podle chuti; 2 lžičky hořčice; brusinky

Kroupovka

11 názorů

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 40 min

40 min (40 min příprava)

18. 6. 2010 11:42

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	5 688 kJ / 1 359 kcal
Bílkoviny	121,71 g
Tuky	77,85 g
Vláknina	6,80 g
Cholesterol	977 mg
Sodík	1,51 g
Sůl	3,82 g
Sacharidy	40,77 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Uvaříme ve slupce 2 brambory, po oloupání a vychladnutí je nastrouháme a smícháme se solí, pepřem, nadrobno nakrájenou cibulí, petrželkou, lžičkou sardelové pasty a solamylem. Přidáme mleté maso, žloutky a smetanu, a propracujeme tak, aby se všechno dobře spojilo.
Pak za pomoci kávové lžičky nabíráme a tvarujeme mokrou rukou malé kuličky o velikosti játrových knedlíčků, dáme na slabě vymaštěný velký plech a upečeme v horké troubě přibližně 30 minut.
Mezitím si připravíme smetanovou omáčku. V kastrůlku rozehřejeme lžíci másla, zasypeme hladkou moukou, za stálého míchání osmahneme a zalijeme vývarem a smetanou. Uvedeme k varu a dochutíme sojovou omáčkou, pepřem a hořčicí. Pokud by omáčka byla příliš řídká, můžeme ji zahustit solamylem, v opačném případě zředíme smetanou nebo mlékem. Kuličky podáváme v omáčce s opečenými nebo vařenými brambory a brusinkami.

Poznámka autorky receptu

Jedli jsme je na dovolené a tohle je recept, který mi přeložila sama šéfová zájezdu.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (69×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Masové kuličky z trouby

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

hosta

Švédské masové kuličky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Hella 60 min

Švédské masové kuličky s omáčkou a brusinkami Videorecept

Švédské masové kuličky s omáčkou a brusinkami

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Semy.cz 40 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 51×

Co třeba švestky s mákem v úžasném rychlém koláči? Tato kombinace chutná skvěle, postup zvládneme snadno podle názorného videa

Superlevná kopřivová polévka: Kromě perfektní chuti překvapí i velmi snadnou přípravou. Lehce ji zvládne každý

27 foto

Zdeněk Pohlreich radí, jak zvýšit kvalitu školního stravování: Nechte děti jíst, co chtějí, organismus si z toho něco vybere

Komentáře

KLADENSKAZARE

5. 11. 2016 19:54

"švédské masové kuličky" s brusinkami a bramborovou kaší byly na jídelním lístku naší firemní jídelny. Chutnaly mi o hodně víc a nemohla jsem přijít na to, čím to může být. Na výborné paní kuchařce jsem vyprosila její recept. Místo brambor dává do namletého masa vařenou a jemně strouhanou červenou řepu. Kuličky mají krásnou barvu a chut luxusní - řepa tam cítit není, ale pokrmu dává neskutečně dobrou chut. Omáčku pak dělala z výpeku s dochucením trochou muškátového oříšku, zázvoru, citronové štávy a lehoučce cukru, samozřejmě solí a bílým pepřem. Pak není třeba použít sojovou omáčku. Doma prý ji zahuštuje jen přidáním kvalitní smetany do hotové omáčky. Doporučuji vyzkoušet. Ale bodík dávám i zde.