Kuřecí risotto z české kantýny
Suroviny pro 4
4
Nutriční hodnoty
Energie | 13 267 kJ / 3 171 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 287,34 g |
Tuky | 20,20 g |
Vláknina | 17,90 g |
Cholesterol | 578 mg |
Sodík | 638 mg |
Sůl | 1,62 g |
Sacharidy | 421,87 g |
Moje poznámka
Přidat poznámkuAlternativy k tomuto receptu Zobrazit více
Přečtěte si
Komentáře
15. 7. 2010 11:34
15. 7. 2010 11:28
15. 7. 2010 11:25
vypadá to, že vám někteří vaši zdejší obdivovatelé toto risotto "žerou", ale neměla byste leckdy zdatné kuchtíky uvádět v omyl. Tohle vaše rizoto šlo přes Čínu rovnou do Čech. Popisovaný postup je až k osmahnutí rýže, která na fotce mimochodem vůbec nevypadá jako kulatozrnná, správný. Pro italské risotto se však používá suché víno namísto dezertního. Dále jste si přípravu zjednodušila prostým „ po česku“ dušením rýže ve vývaru, takže není divu, že výsledek není ani trochu krémový. Výsledek nemůže být NIKDY italský a krémový, i kdyby se přidaný parmazán a máslo (obojí ovšem ve větším množství, než uvádíte) snažilo sebevíce. Při správné konzistenci by 500g kulatozrnné rýže stačilo na odvážných 6 – 8 porcí. Právě kvůli své konzistenci se povětšinou podává v hlubokých talířích.
Vaše druhé dílo, na které odkazujete, už vypadá "o chlup" lépe, tam bych věřila tomu, že jste použila kulatozrnnou rýži. Postup je správný, ale v žádné případě bych nenahrazovala nedostatek vývaru vařící vodou! Druhé rizoto je zřejmě také zasypáno parmazánem, na rozdíl od kuřecího, které vidíme zde. To je podle barvy a pružnosti jednoznačně eidam.
Ne vždy je dušená rýže italské risotto a ne každý, kdo píše recepty, ho umí. Takhle jste si jen zbytečně složitě připravila možná chutné, ale obyčejné české rizoto z kantýny.
15. 7. 2010 11:22
15. 7. 2010 11:06
15. 7. 2010 11:03
15. 7. 2010 09:53
Pro toto s kuřecím masem jsem zvolila jednodušší postup, inspirovaný pořadem S Italem v kuchyni. http://www.sitalemvkuchyni.cz/recepty/risotto-rizo...
15. 7. 2010 09:43
15. 7. 2010 06:41
14. 7. 2010 23:32
Jenže Italské risotto je spíš polévkovité, zkrátka řídké. Tohle suché by vám hodili na hlavu. Škoda, nevědí co je dobré. Podle nich se ten vývar a víno NESMÍ odpařit, risotto musí být mokré. No řekněte, mají rozum ti Italové?
14. 7. 2010 22:16
14. 7. 2010 21:54
14. 7. 2010 21:25
14. 7. 2010 19:56
Vypadá to moc hezky a ta chuť+
14. 7. 2010 19:49
Moje poznámka
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Panenka, lišková omáčka a domácí krokety s cibulkou a slaninou
Přidáno před 19 hodinami
Máslové dortíky s Pikao krémem
Přidáno 16. 6. 2024 07:19
Makový koláč s jablky II
Přidáno 15. 6. 2024 21:35
Jahody s cukrem zašlehané do pudinku
Přidáno 15. 6. 2024 20:12
Strouhaný koláč s jogurtovou náplní, jahodami a mangem
Přidáno 15. 6. 2024 17:33
Chuťovky se sardelovým očkem
Přidáno 15. 6. 2024 08:37
Právě bylo uvařeno:
Dvacetiminutový těstovinový oběd
LuciePa uvařila před 2 minutami
Květákové "mišmi"
KOPECKA uvařila před 2 hodinami
Zelná polévka s klobásou
Jan Nemec uvařil před 13 hodinami
Levandulové sušenky I.
Beruna uvařila před 13 hodinami
Salát Little Gem (římský) s nivou a vejci.
misula29 uvařila před 14 hodinami
Pšenično-žitný semínkový chléb
PetraCy uvařila před 15 hodinami
Banánové brownies
Kamilana uvařila před 15 hodinami
Rychlá kakaová buchta
lid.miroslav uvařil před 17 hodinami
Houbová omáčka dle Jitky
Effina uvařil před 18 hodinami
Bramborový koláč s květákem
Moanka uvařila před 20 hodinami
Přečtěte si Zobrazit více
Rajčatové placky s olivami podle Josefa Maršálka krásně voní po bazalce. Hodí se jako občerstvení nejen na piknik
Houbová omáčka s mletým řízkem je hotová během chvíle: Netradiční spojení překvapí úžasnou vůní i perfektní chutí
Ovocné kůže jsou zdravé a trvanlivé. Z velké úrody ovoce si připravte skvělé mlsání
Další recepty
Tématické fráze: risoto ital v kuchyni české rizoto risotto risotto recept italske risotto mokré rizoto ceske rizoto recept kureci rizoto rizoto ceske kureci rizotto italske kureci rizoto risotto s kurecim masem rissoto s kurecim masem kurici risotto recepty rysoto rizoto,české recepty na rizoto rissoto recept kuřecí rizo recept rissoto s kurecim
Suroviny: rýže arborio, prsa kuřecí, vývar, cibule, víno, olej olivový, máslo, parmazán, pepř černý, sůl, petrželka, koření houbová variace
Kuřecí risotto z české kantýny
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/E0m4
30 názorů