Dort nejen prázdninový
Dorty jsou zpravidla nedílnou součástí jakékoliv oslavy. Tento můžete připravit třeba dětem k vysvědčení a k oslavě začátku prázdnin. Je připraven z banánového dvoubarevného těsta, vanilkového krému a zdobí jej lahodná šlehačka, kokos a jahody.
Suroviny pro 1 kus
dortová forma o průměru 23 cm
1kus
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
Energie | 13 631 kJ / 3 258 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 72,22 g |
Tuky | 112,49 g |
Vláknina | 24,00 g |
Cholesterol | 1,04 g |
Sodík | 609 mg |
Sůl | 2,10 g |
Sacharidy | 467,67 g |
Postup přípravy
Krok 1: Formu na pečení vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Troubu předehřejeme na 175 °C.
Krok 2: Banány oloupeme a v míse rozmačkáme vidličkou nebo nastrouháme na hrubém struhadle.
Krok 3: Vejce rozdělíme na žloutky zvlášť do vyšší nádoby a bílky do druhé vyšší nádoby, kde z nich se špetkou soli vyšleháme pevný sníh.
Krok 4: Ke žloutkům přidáme cukr, promícháme a pak přilijeme horkou vodu a společně šleháme do husté pěny. Poté do ní pomalu zašleháme rozmačkané banány.
Krok 5: Mouku a prášek do pečiva smícháme dohromady a tuto sypkou směs postupně zašleháváme do žloutkové pěny. Nakonec vmícháme ušlehaný sníh z bílků.
Krok 6: Dvě třetiny těsta odebereme a vmícháme do něj kakao smíchané s troškou mouky (netvoří se pak hrudky). Zbývající třetinu necháme tak, jak je.
Krok 7: Těsto dáváme střídavě do středu připravené formy - vždy 2 lžíce tmavého a 1 lžíci světlého.
Krok 8: Dáme do vyhřáté trouby a pečeme asi 20 minut na 175 °C a poté teplotu snížíme na 170 °C. Pečeme přibližně 50-55 minut podle typu trouby. Jestli je korpus hotový, můžeme vyzkoušet zapíchnutím ostré špejle do těsta. Je-li čistá, je hotovo. Korpus necháme vychladnout.
Krok 9: Vanilkový krém připravíme podle návodu.
Krok 10: Zároveň připravíme i šlehačku ke zdobení. Moučkový cukr promícháme se ztužovačem a pomalu je vsypeme do smetany na šlehání. Vyšleháme je do tuha a uchováme v chladnu.
Krok 11: Studený korpus v polovině prokrojíme a spodní díl pomažeme pikantnější marmeládou (rybíz, maliny, angrešt) a částí vanilkového krému.
Krok 12: Pak dort přiklopíme a horní plochu lehce pokapeme mlékem smíchaným s rumem. Dort pomažeme ze shora i ze stran zbytkem krému. Potom boky dortu ještě pomažeme tenkou vrstvou šlehačky a obalíme je v kokosu.
Krok 13: Dort pak dozdobíme zbylou šlehačkou a jahodami dle fantazie.
Zveřejněno 18. 7. 2010
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Dort nejen prázdninový
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/5RzA
Moje poznámka
Dort nejen prázdninový
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/5RzA
Nejnovější recepty
Nivová pomazánka s hruškou
Přidáno před 3 hodinami
Rychlý švestkový koláč
Přidáno před 4 hodinami
Bramborové knedlíky plněné masem z uzených žeber
Přidáno před 4 hodinami
Vepřová plec s chorizem a fazolemi
Přidáno před 5 hodinami
Alsaský cibulový koláč podle Z. Pohlreicha
Přidáno před 10 hodinami
Hrstková polévka s majoránkou
Přidáno před 23 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Dvacetiminutový švestkový koláč
Noumik před 6 minutami
Česneková omáčka ke grilovanému masu
ok1cmj před 10 minutami
Bramborový koláč s meruňkami
Alamatej před 1 hodinou
Luxusně nadýchané marmeládové rolky z kynutého těsta
Suzy8 před 1 hodinou
Putimská vepřová pečeně
TerezaP před 2 hodinami
Švestkové řezy s tvarohem
Nadatode před 2 hodinami
Jablečný crumble
ErikaU před 3 hodinami
Kuřecí střapačky v bramborákovém těstě
Sahula před 3 hodinami
Extra rychlé lívance
Helusadolezusacz před 6 hodinami
Zimní polévka z mrkve a červené čočky
Subovi před 6 hodinami
Tématické fráze:
recepty moučníky,
dorty od markéty recepty,
dorty od markéty,
báječné dorty od markéty,
dobré dorty od markéty,
dort,
úžasné dorty od markéty,
užasné dorty,
velmi lehké krémy na dorty od markéty,
dobre dorty,
dorty od markéty fotoalbum,
recepty moučníky dorty,
dort k 18 narozeninam,
dort k 18. narozeninám pro holku,
dorty k 18 narozeninám,
dort motýl,
dobrý dort,
moc dobré dorty,
vanilkový krém na dort,
báječné dorty od markéty recepty
Suroviny:
vejce,
cukr moučkový,
cukr vanilkový,
voda,
mouka polohrubá,
kypřící prášek do pečiva,
kakao holandské,
banán,
mléko,
cukr moučkový,
marmeláda,
mléko,
rum,
smetana ke šlehání,
ztužovač,
cukr moučkový,
jahody,
kokos
Komentáře (97)
už to tu kousek níž je:
autor: mata3636, vloženo: 05.03.2011 18:55:40
ak môžem poradiť ja, aj keď nie som autorka receptu: to mramorovanie sa robí tak, že 1/3 cesta sa zafarbí kakaom a potom do tortovej formy to dávate takto: 2 lyžice polievkové bieleho cesta do prostriedku formy, na to 1 lyžica kakaového cesta a na to zasa 2 lyžice bieleho cesta a tak ďalej. nemiešať, nebáť sa, ono sa ta samo roztečie až do okrajov formy.
Takže jednoduše: lžící do středu formy jedné barvu a na to zase do středu vlít druhou barvu a opakovat - roztíká se do stran samo
Mata3636
nakonec se rozhodlo, že se Mamčiny narozeniny budou slavit přímo v den jejich narozenin- DNES. Takže jsem se včera do půlnoci plácala s dortem
Díky za příjemné komentáře
Rajka
Klarisko
Budu ráda,když ho někdo zkusíte a poreferujete jak chutnalo