Jednoduchá játrová "roláda" v parním hrnci

Betyna

20 názorů

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 60 min

60 min (60 min příprava)

20. 8. 2010 09:26

Jednoduchá játrová "roláda" v parním hrnci, na řezu — na řezu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	4 812 kJ / 1 150 kcal
Bílkoviny	39,84 g
Tuky	70,46 g
Vláknina	6,45 g
Cholesterol	818 mg
Sodík	1,23 g
Sůl	2,89 g
Sacharidy	85,95 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Sádlo rozpustíme a necháme trošku zchladit. Rohlíky nakrájíme na kostičky. Játra rozmačkáme rukou nebo použijeme jakýkoliv robot, který obvykle používáme. Smícháme, přidáme vejce a koření, promícháme.
Umělohmotné střívko na tlačenku na jednom konci zavážeme provázkem, pro lepší manipulaci při plnění postavíme do zavařovací sklenice. Naplníme tak, aby se vešlo do parního hrnce, lepší je udělat dva menší válečky než jeden velký.
Paříme 40 minut, nemusíme otáčet. Po uvaření vytáhneme, položíme na talířek a necháme vychladit aspoň tak dlouho, až se rozpuštěný tuk vstřebá.

Poznámka autora receptu

Můžeme konzumovat teplé i studené.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (31×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Játrová paštika z tlakového hrnce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

pavelk 100 min

Játrové karbanátky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Mary007 40 min

Játrová omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

toprecepty.cz 80 min

Načíst další

Přečtěte si

Jak na domácí křupavé cini minis z tortilly: Snadná a rychlá snídaně voní skořicí a připravená je v cukuletu

Začínáte pěstovat rajčata? Základní výbava vyjde zhruba na 400 Kč, potřeba jsou správné květináče, zemina i tyčky

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Komentáře

Betyna

20. 8. 2010 14:15

Anna Kocikova: když se dělají v hrníčku, je taky potřeba ho napřed vymazat tukem jako když se dělají hrnkové knedlíky?

Betyna

20. 8. 2010 14:14

děvčata máte pravdu, roládu jsem dala do uvozovek - totiž celé roky to mám pod tímto názvem, až teď jsem se nad tím pozastavila, ale samozřejmě klidně si každý může pojmenovat podle sebe jak mu bude vyhovovat.
Dříve jsem to vařívala v tom tlačenkovém střívku ve velkém kastróle, v hrníčku jsem to nedělala, to nemám vyzkoušené. Ale od té doby, co mám parní hrnec, tak to dělám v něm.
Dělává to i maminka, taky to nemixuje, roztlačí to vždycky takovým tím mačkátkem na brambory.

Anna Kocikova

20. 8. 2010 13:04

Já to znám pod názvem Játrové knedlíky z hobby magazímu Dobrá rada nad zlato,co uváděla p.J.Bohdalová.Opravdu knedlíky vypadají moc hezky,když se játra jen nakrájejí,jak píše Ivana79