Kapustnice z vepřového kolena

JanaDorazinova Kuchařka: JanaDorazinova

Polévky 11 názorů

Suroviny

1 přední koleno
2 hrsti kyselého zelí
2 lžíce octa nebo hrnek zelné kysané vody
několik stroužků česneku
masox (nemusí být)
sůl
Na nočky:
1 hrnek hrubé mouky
asi 1/2 litru vody
špetka soli
1 vajíčko
Recept si zatím oblíbilo 6 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Koleno vaříme nejlépe v tlakovém hrnci aspoň 40 minut.

  2. Pak jej vyjmeme a do silného vývaru přihodíme asi 2 hrsti překrájeného kysaného zelí a 2 lžíce octa.

  3. Necháme provařit asi 15 minut, pak přidáme česnek nakrájený na kousky a už nevaříme.

  4. Z mouky, vody a vajíčka vytvoříme hustější těstíčko, které protlačíme přes haluškovač do vroucí, osolené vody.

  5. Dáme si na hluboký talíř kupu nočků a zalijeme vývarem. Osolíme, opepříme podle chuti.

Poznámka

Určitě se každému stalo, že nám zbyl vývar z kolene a co s ním, když zrovna neděláme sulc. Takže vyzkoušejte tuhle obdobu kapustnice. Je vynikající zvlášť po malém flámu.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdíleli již 3 kuchaři a kuchařky

Ohodnoťte recept: Kapustnice z vepřového kolena

  • Iriska Iriska

    Vepřový vývar máme rádi, ale vždycky jsem do něj dávala nakrájené brambory. Ty nočky určitě vyzkouším. :yes:+

    Odpovědět

  • vybusna vybusna(moderátorka)

    btw...presne takto robi polievku moja svagrina...ale je pre vegetarianov...ona nedava vyvar z kolena, ale vyvar v ktorom varila klasicke slovenske halusky....a robi vsetko tak ako ty...

    Odpovědět

  • vybusna, fááákt jsi tady dlouho nebyla!!:-D, Mám jeden takový na polévku a bohužel, malý byt. Jinak bych měla nádobí snad i na stěně v obýváku:-))

    Odpovědět

  • vybusna vybusna(moderátorka)

    jana r...a ty mas nove taniere:-O boze fakt som tu dlho nebola

    Odpovědět

  • isindy isindy

    ajoooo, já brala automaticky uzené :-8
    tak to jo, to bych asi taky jinak nezpracovávala...jedině ten sulc...

    takže díky té soli jsi z něj vlastně uzený vývar udělala :-D

    Odpovědět

  • Ivo, není uzený!! Je z čerstvého kolene!! Ano, tady jsem použila tu kouřovou sůl. Nemá chybu.:-p

    Odpovědět

  • isindy isindy

    Jani, ta bude asi dobrá :-p, sem jsi použila tu kouřovou sůl?;-) ta musela vonět :-p:yes:
    jinak holky, taková škoda, vylévat takový dobrý uzený vývar :-( dělám do něj i čočkovou, hrachovou nebo fazolovou polévku a jsou výborné:-p

    Odpovědět

  • Eliza Eliza

    Pro milovníky polévek, ke kterým se počítám, je to krásný pohled, Jani...;-):-p
    +:yes:

    Odpovědět

  • magdalenka a víš, že já kdysi taky? Co s tím, že?;-)

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka

    Vieš, že je to zaujímavé? Ja som tie vývary vyhadzovala, ak so náhodou varila koleno...+

    Odpovědět

  • savlinka savlinka

    HMMM mňam hned bych si dala:yes::yes::yes:

    Odpovědět

Tématické fráze: nejlepsi recepty z veproveho kolene co s vývarem z kolena kapustnice vepřový vývar a co s ním vývar z vepřového kolena polévka z vepřového kolene se zelím veprove koleno gulas co s vývarem po vepřovém koleni kapustnce co s vývarem z vepřového kolene polévka z vepřového kolena zelna polivka z veproveho kolena kapustnice top recepty vepřové s kapustou kapustnice kapustová polévka s vepřového kolena polevka z vyvaru z veproveho kolena co s vyvarem z koleno jidla z uzeneho kolene vyvar s kolena co s vyvarem z uzeneho kolene

Zapomněl/a jsem heslo