Celerovo-houbová polévka s krutonky
Suroviny
- 1 menší bulva celeru
- 5-6 hříbků
- hrst celerových lístků
- 3 lžíce másla
- 2 lžíce mouky
- vývar i z kostky
- drcený kmín
- sůl
- petrželka
- zakysaná smetana
- Krutonky:
- 2 krajíčky staršího chleba
- 1 lžíce oleje
Postup přípravy receptu
Na pánvi rozehřejeme máslo, vložíme nakrájené houby, kmín, mírně osolíme a zvolna dusíme cca 10 minut.
V polévkovém hrnci rozehřejeme zbytek másla, přidáme na hrubo nastrouhaný celer, necháme chvíli dusit, zasypeme moukou, orestujeme a zalijeme vývarem.
Prošleháme a přivedeme k varu.
Vaříme 20 minut - v půlce vaření přidáme do polévky podušené houby, celerovou nať a dovaříme doměkka.
Na závěr posypeme petrželkou.
Krutonky: na pánvi rozehřejeme olej, přidáme na kostky pokrájený chléb a osmažíme dozlatova.
Polévku na talíři ozdobíme krutonky a přidáme čepici zakysané smetany.
Poznámka od kuchařky
Zdroj: Anuše Kejřová - Zlatá úsporná kuchařka, mírně upraveno
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Celerovo-houbová polévka s krutonky
-
Děkuju
-
Vypadá moc dobře
-
Náááádhera!+
-
+6
-
Holky, tak je přidejte obě. To starší i mladší vydání a bude to
maris, krásně naservírováno, člověk má hned chuť zkusit
-
Maruško, to je nádhera
určitě vyzkouším, ta nám bude chutnat +
-
Děkuju
spagetko, udělala bys mi velkou radost, kdybys přidala fotku toho Tvého starého vydání. Já mám jen to poslední /2009 /. Já ji sem přidám, ale ta Tvá by byla lepší
-
vypadá dobře celer mám ráda +1
-
Maris, chtěla jsem ti přidat fotku té kuchařky, mám ji ještě po mamce, ale víš co, přidej ji sem ty ju? Jinak
