Bakoňská houbová polévka
Suroviny 6 porcí
- 400 g čerstvých hub nakrájených na plátky
- 3 lžíce sádla
- 1 cibule nakrájená na drobno
- 1 lžička sladké mleté papriky
- sůl
- pepř dle chuti
- 1 mrkev nahrubo nastrouhaná
- kousek celeru nahrubo nastrouhaného
- 2 lžíce hladké mouky
- 1 petržel nahrubo nastrouhaná
- 100-200 ml sladké smetany
- 1 l vývaru či vodu s Masoxem
- petrželka
- zakysaná smetana na ozdobu
- Nočky:
- 2 lžíce hrubé mouky
- 1 vejce
- špetka soli
- (můžeme přidat špetku sody)
Postup přípravy receptu
Na sádle zpěníme cibulku, přisypeme mletou papriku, houby, sůl, pepř. Orestujeme a dusíme cca 10 minut. Přidáme zeleninu, zalijeme vývarem a vaříme do měkka.
Ke konci zavaříme nočky (vykrajujeme lžičkou nabo protlačíme přes síto na halušky) a uvaříme do měkka.
Ve sladké smetaně rozmícháme hladkou mouku a přilijeme do polévky. Přidáme petrželku a případně dochutíme.
Na talíři zdobíme lžící kysané smetany, ale není to nutné.Lze i bez.
Poznámka od kuchařky
Upozorňuji,že tento recept mám i na jiných stránkách,aby nedošlo k nedorozumění.:-)
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Bakoňská houbová polévka
-
Pajaska: ja som kotrč ešte nikdy nenašla...ale rada by som.
Václaviek mám plnú mrazničku, raz týždenne si z nich niečo uvarím, huby mám veľmi rada. Možno bude dnes repete tvoja bakonská...
-
magdalenka:To mne moc těší,Magdi,že polévka chutnala.
Václavky jsou moc dobré a v této polévce super.Také občas dělám a nebo i kotrč. A když neni nic z lesa,tak použiji hlívu a nebo žampiony,ale to už není to pravé.
-
Dnes som varila podľa teba. Použila som václavky z mrazničky, smotanu som len vliala (bez múky) po dovarení. Bola skvelá, doporučujem!
-
To bude dobrá polévečka. . . Mňam, houbičky. Já bych je nastrkala do každýho jídla, jak je zbožňuju.
+
-
+1
-
Jani a ,,indiánko"
díky za uvítání.
Ladi,je super a z kotrčů úplně nej.
-
Pajaska , vítej u nás na topreceptech. Polévek není nikdy dost
-
Pajasko, vítám tě mezi námi a polívka vypadá moc dobře
+2
-
To jsem netušila, že vařím Bakoňskou polévku, ale za to vím, že je suprová
1-64-64-exact.jpg "pipre")
