Rolované kotlety

JanaDorazinova Kuchařka: JanaDorazinova

Doba přípravy: 40-50 min 2 porce Vepřové maso 17 názorů

Suroviny

2 kusy vepřových kotlet bez kostí
150 g sterilizovaného červeného zelí
větší cibule
100 g anglické slaniny
1 jablko
2 lžičky hladké mouky
sůl
pepř
olej
4 kuličky nového koření
4 kuličky celého pepře
1 bobkový list
Recept si zatím oblíbilo 16 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Kotlety si nařízneme a přes mikroténový sáček naklepeme. Z obou stran osolíme, opepříme.

  2. Půl cibule si orestujeme na oleji dorůžova, přidáme 1 lžičku mouky, mírně opražíme a přidáme zelí i s nálevem. Vše společně chvíli provaříme. Takto upravené zelí naložíme na kotlety, které zarolujeme a sepneme, aby nám zelí nevytékalo. Mezitím si zbytek cibule osmažíme dohněda na oleji a na tomto základu z obou stran opečeme zarolované kotlety. Podlejeme vývarem, nebo vodou (asi jeden a půl dcl), přidáme bobkový list, nové koření a celý pepř a dáme do trouby na 30 minut na 180°C.

  3. Na menší kousky si nakrájíme anglickou slaninu a na podobné kousky si nakrájíme i oloupané jablko. Opečeme na pánvi dokřupava, asi v polovině přidáme jabla. Touto směsí ozdobíme rolády.

  4. Śťávu z masa orestujeme s jednou lžičkou hladké mouky, mírně podlejeme vodou, provaříme a přecedíme .

Poznámka

Zdroj-Jiří Babica včerejší pořad.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 447 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Rolované kotlety

  • Simona Skolakova Simona Skolakova

    pěkné,taky bych si to nechala líbit hmmm:-p+1:yes:

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

    Jsem po obědě, tvé štěstí :-D:-D:-D, ale vážně, musí to být šťavnaté, jsem zvyklá dávat jablko, ale takto se zelím jsem to nedělala, takže :-p:yes:

    Odpovědět

1 2

Tématické fráze: kotlety babicovi recepty vepřové maso recepty veprove kotlety labský kotlet rolované kotlety plněné červeným zelím kotlety plněné zelím babica babica kotlety kotlety babica babicovi dobroty vepřová kýta kotlety recepty krůtí roláda se zelím kotlety pro přátele kotlety v anglické slanině rolované kotlety s červeným zelím rolované kotlety plněné červeným zelím babica kotleta recepty rolovane maso recepty babica-kruti rolada rolada z kotlet

Zapomněl/a jsem heslo