Fazulica
Suroviny 4-6 porcí
- 300 g strakatých červených fazolí
- 2 nožičky pikantní maďarské klobásy
- 1 velká cibule
- 6 stroužků česneku
- 250 ml zakysané smetany
- sůl
- 2 lžíce sladké mleté červené papriky
- 2 KL pálivé mleté červené papriky
- pepř
- kmín
- majoránka
- 1 PL mouky
- olej
- voda
- krystalový cukr
- ocet
Postup přípravy receptu
Fazuľu namočíme večer pred varením. Dáme ich variť, prvú vodu zlejeme, doplníme čerstvou studenou vodou a vložíme nožičky klobásy, prekrojené napoly. Okoreníme mletým čiernym korením a kmínom.
Uvarenú klobásu vyberieme na tanier a pokrájame na kolieska. Ked je fazuľa takmer mäkká, zahustíme zásmažkou z oleja, múky, cibule, prelisovaného cesnaku a oboch paprík. Povaríme ešte 15 minút a pridáme kolieska klobásy.
Do misky dáme kyslú smotanu, zmiešame s niekoľkými lyžicami polievky a chvíľu všetko spolu povaríme. Tento postup je dôležitý, aby sa nezrazila kyslá smotana. Ide o vyrovnanie teplôt.
Pridáme dalšie 3 strúčiky prelisovaného cesnaku, rozomnutú majoránku, dosolíme, prikryjeme pokrievkou a polievku odstavíme. Po chvíli dochutíme kryštáľovým cukrom a octom. Podávame horúce s krajcom dobrého chleba.
Poznámka od kuchařky
Zdroj: rodinný recept.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Fazulica
-
Pipre, dakujem, táto polievka je neskutočne dobrá, teraz nehovorím len za seba
-
Stejně, jako Světlana nedávám do podobné fazolačky majoránku, ale zkusím aspoň do mojí porce. Ocet a špetku cukru dávám také. Někdy bez cukru
+11
-
Dakujem za pekné hodnotenie
a budem rada, ak mi napíšete, ako Vám chutila, ak ju odskúšate
-
Urcite si udelame, uz ted mam na ni chut
. Bodik cislo 8 posilam napred.
-
Fazolajda vypadá moc dobře.S tím octem neznám,bude to dobré.
-
Fazole máme rádi, tak určitě tuto polévku vyzkouším.
-
Iby, netušila jsem, že máme rádi maďarskou fazolačku...
...akorát nedávám majoránku, ale i tak je vynikající...
1-64-64-exact.jpg "pipre")
