Fazolajda

Name: Fazolajda
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 250 g fazolí; celý pepř; 2 bobkové listy; 2 stroužky česneku; 4 větší brambory; 500 ml mléka; 100 ml smetany na vaření; 2 lžíce oleje; 2 lžíce polohrubé mouky; 1 lžička sladké papriky; sůl; ocet

Hodnocení receptu je 4,7 (7×)

cathleen

Snadný

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 60 min bez doby namáčení fazolí

70 min (10 min příprava + 60 min tepelná úprava, bez doby namáčení fazolí)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 11

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	6 916 kJ / 1 653 kcal
Bílkoviny	84,47 g
Tuky	43,02 g
Vláknina	52,18 g
Cholesterol	66 mg
Sodík	266 mg
Sůl	0,60 g
Sacharidy	206,66 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Den předem namočené fazole vaříme s bobkovým listem, pepřem a rozetřeným česnekem do poloměkka. Krok 2: Přidáme oloupané brambory nakrájené na kostky, sůl a dál pozvolna vaříme. Krok 3: Mezitím připravíme jíšku. Do mírně rozehřátého oleje vsypeme mouku, chvíli ji za stálého míchání opražíme, pak odstavíme a vmícháme papriku. Krok 4: Do polévky přilijeme mléko a smetanu a jakmile polévka začne znovu vařit, zahustíme ji připravenou jíškou a polévku ještě necháme pozvolna povařit. Krok 5: Nakonec opatrně dochutíme octem a podáváme.

Den předem namočené fazole vaříme s bobkovým listem, pepřem a rozetřeným česnekem do poloměkka.
Jak uvařit fazole
Přidáme oloupané brambory nakrájené na kostky, sůl a dál pozvolna vaříme.
Mezitím připravíme jíšku. Do mírně rozehřátého oleje vsypeme mouku, chvíli ji za stálého míchání opražíme, pak odstavíme a vmícháme papriku.
Jak dlouho se připravuje jíška
Do polévky přilijeme mléko a smetanu a jakmile polévka začne znovu vařit, zahustíme ji připravenou jíškou a polévku ještě necháme pozvolna povařit.
Nakonec opatrně dochutíme octem a podáváme.

TIP: Luštěninové polévky - oblíbené recepty

Mám hotovo!

Zveřejněno 18. 12. 2008

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (74× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (11 komentářů)

Ohodnotit recept (7 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Fazolajda

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/zpgy

"Potaje" - fazolovočočková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

isindy 140 min

„Fazolová blča z Oltecu“ aneb fazolová polévka ze Starého Brna Videorecept

„Fazolová blča z Oltecu“ aneb fazolová polévka ze Starého Brna

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Colombo65 60 min

Babiččina fazolačka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

k.radulka 140 min

Bílá fazolová polévka Videorecept

Bílá fazolová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

teta.verca 85 min

Červená fazolovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Bohunka.T 70 min

Červená polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bibinka 80 min

Zobrazit více

Sádlové housky (a další rychlé pečivo) „na počkání“

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

cathleen 52 min

Zbruf (ze školní jídelny)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

cathleen 45 min

Mokrá kokosová buchta Videorecept

Mokrá kokosová buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen 55 min

Mini Pavlovy podle Míši Landové

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

cathleen 160 min

Maková náplň (nádivka) Videorecept

Maková náplň (nádivka)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

cathleen 10 min

Ořechová náplň (nejlepší, co znám) Videorecept

Ořechová náplň (nejlepší, co znám)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

cathleen 20 min

Zobrazit více

Polévky
Luštěniny
Pro začátečníky
Luštěninové polévky

Oběd
Večeře
Slané chutě
Recepty do 50 korun
Recepty pro začátečníky
Snadné recepty
Běžný den
Zimní recepty
Česká kuchyně
Smažení
Vaření

Moje poznámka

Fazolajda

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/zpgy

Náhodný recept

Těstovinový salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Zdenka +++ 30 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Gratinované brambory s cibulí a smetanou

Přidáno před 6 hodinami

Krůtí segedínský guláš podle Miroslava Etzlera

Přidáno před 12 hodinami

Krupicové noky s rebarborovou omáčkou Videorecept

Krupicové noky s rebarborovou omáčkou

Přidáno před 12 hodinami

Rychlý jarní salát

Přidáno před 12 hodinami

Salát s hráškem a slaninou

Přidáno před 13 hodinami

Jogurťák

Přidáno před 13 hodinami

Další recepty

Komentáře (11)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Kajkajak 22. 1. 2026 14:21

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Mnaaaaaaaaaaaaaam ♥️ luxusní dobrota

magdalenka 28. 2. 2024 16:43

cathleen: polievka zemiaková, fazuľová, z fazuľových luskov , hubová- ak sú s mliekom, hovoríme im kyslé (ocot) a dávame kôpor. Ale varíme aj bez mlieka, samozrejme, trochu inak.

cathleen 28. 2. 2024 09:14

magdalenka:

kopr si k tomu moc představit neumím, i když mám jeho vůni velice ráda. Ale lehce kyselkavou chuť, to ano

magdalenka 27. 2. 2024 14:06

U nás klasika - v zime varím s bobkovým listom, v lete dávam veľa čerstvého kôpru. Ocot až na tanieri, lebo niekto to nemá rád. Rozmaznanec.

cathleen 27. 2. 2024 10:35

Marie Svarcova: je opravdu výborná

a ani nevím, kde jsem recept původně vzala (mám ho napsaný ve svém starém sešitu).

Marie Svarcova 26. 2. 2024 08:28

jedna z nejlepších polévek

JosefZeravicky 3. 12. 2020 09:54

PŘEJU PĚKNŽ DEN.
Tento recept je zajímavě ,,vyumělkovaný,, , což u nás na vesnickém slováckém stole se nemusí. Zejména brambory, mléko a smetana .Ale proč ne, určitě ji zkusím.
A TO NADÝMÁNÍ SE JEDNODUŠE ŘEŠÍ. JAK?
To vše napíšu v mojem novém receptě pod názvem ,,FAZULOVÁ POLÉVKA Z ŽERAVIC,, . Tradice přípravy této fazulové polévky má kořeny kolem roku 1850, kdy ji vařívali moji pra pra pra přeci a vždy prastařenka říkala , že to má od prastařenky.
JÁ JEJ JEN TROCHU UPRAVIL PODLE SVOJJÍ CHUTĚ A RODINNÉ TRADICNÍ ZVYKLOSTI.
,,TOŠ TAK,,