Koláče plněné jablkovou náplní

Name: Koláče plněné jablkovou náplní
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10 kusů
Cuisine: Česká
Ingredients: Kynuté těsto:; 500 g polohrubé mouky; 30 g droždí; 2 žloutky; 60 g másla; 250 ml mléka; 2 lžíce cukru krupice; 1 špetka soli; Jablečná náplň:; 3 větší jablka; 50 ml vody; 1 lžíce cukr krupice; 1 lžíce medu; 1 lžíce rumu; 1 vanilkový cukr; šťáva a kůra z 1/2 citronu; Drobenka:; 150 g másla; 120 g cukru moučka; 200 g hladké mouky; Dále; marmeláda- rybízová; olej na plech; 1 vejce na potření

Krásné, zlaté, kynuté koláče plněné výbornou jablečnou náplní, na povrchu potřené marmeládou a zasypané drobenkou, potěší celou rodinu. Pochutnejte si na nich i vy s šálkem dobré kávy.

ivulinka

46 názorů

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 60 min Doba tepelné úpravy: 30 min

90 min (60 min příprava + 30 min tepelná úprava)

21. 11. 2010 21:32

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	22 718 kJ / 5 430 kcal
Bílkoviny	105,41 g
Tuky	207,02 g
Vláknina	35,10 g
Cholesterol	1,24 g
Sodík	665 mg
Sůl	1,53 g
Sacharidy	758,26 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Nejprve připravíme jablečnou náplň, aby vychladla. Oloupaná jablka nastrouháme na hrubém struhadle. Poté je dáme do hrnce, podlijeme vodou a dusíme. Těsně před odstavením z ohně přidáme vanilkový cukr, cukr, med, rum a citronovou šťávu a kůru. Necháme vychladnout.
Jak rychle oloupat jablka
Na přípravu kynutého těsta ohřejeme mléko s cukrem a do vlažného mléka rozdrobíme droždí- Necháme vzejít kvásek.
Mouku, sůl, rozpuštěné máslo a žloutky dáme do mísy a zalijeme je připraveným kváskem. Vypracujeme těsto a necháme vykynout. Během kynutí můžeme ještě 1-2x přemíchat.
Z těsta uděláme 10 hromádek, z každé uděláme placku s důlkem, do důlku dáme jablečnou náplň a opatrně uzavřeme a klademe na vymazaný plech. Bochánky opatrně prsty roztáhneme, středy pomažeme marmeládou, okraje vajíčkem a posypeme drobenkou.
Jak jednoduše tvarovat koláče
Pečeme v troubě při 220 °C dorůžova.
TIP Čím ještě naplnit koláče

Poznámka autorky receptu

Tyhle koláče včera vznikly jako improvizace, protože jsem zapoměla do koláčů koupit tvaroh. A povedly se, sice jsem měla strach, že mi náplň z nich vyteče, ale nepraskl ani jeden.

Uvařeno (6×)

Přidat do oblíbených (310×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Jablečné koláče

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

JanaDorazinova 120 min

Koláč z listového těsta s jablkovou náplní

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

radiator

Jablkový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Montanka 70 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 6×

Jak zpracovat podzimní ovoce. Nenechte si ujít ty nejlepší druhy

Hodnocení 21×

Oloupaná jablka se hodí do některých moučníků a chystáme je malým dětem. K loupání nám stačí ostrý nožík nebo škrabka

Video Hodnocení 84×

Jak jednoduše tvarovat koláče. Podívejte se na video s jednoduchým návodem

Komentáře

HankaPu

8. 2. 2011 17:42

Ivulinko, to je nádhera

fotky i koláčky

jako vždy perfektní

+
Aničko, já dělám všechna kynutá těsta jedině v pekárně, i z 1 kg mouky, to když dělám buchty, nebo vánočky. Už si to ani ručně neumím představit

W1Svetluska

29. 11. 2010 18:36

Chutnaly moc všem

.Děkuji za výborný recept

.Určitě vyzkouším i další Vaše recepty.

ivulinka

28. 11. 2010 22:24

Světluško a jak chutnaly? Jinak děkuji za vyzkoušení a i za fotky.

W1Svetluska

28. 11. 2010 19:43

Dnes jsem neodolala koláčkům z vašich fotek a opět se pustila do boje s kynutým těstem.

.Máme kynuté dobroty všichni moc rádi. Na přidaných fotkách je výsledek mého snažení.

Atinka

26. 11. 2010 22:49

Krásné +1

ivulinka

22. 11. 2010 19:47

Holky, děkuji za pochvalné komentáře a bodíky, tohle jsem opravdu nečekala

.
Aničko K. jestli se dá těsto udělat v dom. pekárně, to nevím, protože ji nemám a tudíž s ní nemám žádné zkušenosti, ale u vás bych strach se zaděláváním kynutého těsta neměla. Lubík má ruce jak stvořené pro vařečku