Nejlepší vaječný koňak

Vera: nevim kde zijes ,ale ja v anglii,ja to resim tak ze koupim vodku a v polskym obchode rumovou trest,chutna jak naz bozkov

Iljusa:
no, ale recept někdo smázl...

Je skvělý, díky za recept.

Dobrý den,
chtěla jsem se zeptat zda to jde i s jiným alkoholem např. Bacardi.
žiji v cizině a tady klasický rum nemají :)
Děkuji

https://www.toprecepty.cz/recept/16559-nejlepsi-va...ahoj, všem. Tak jsem dělala vaječňák, jednak normalní a jednak i karamelový pouze s rumem božkovem, nedoporučuji jiný rum.
Recept: 0,5L l mléka dala jsem polotučné, šlehačku 30% 0,5L, 8 ks žloutku, 2 cukry vanilkové, jedno salco slazené.
postup: Žlotky rozšlehač s cukrem do pěny šlehačem, ručně asi to nepujde, dale přidat salco, smetanu a mleko vše promíchat, na sporak jsem dala jeden hrnec s vodou která vřela a na druhý ze směsí, musíte stále míchat a míchata míchat cca 45minut na malem ohni, směs nesmí vařit!!!! směs začne houstnout, poznáte. pak nechat vychladnout na okně nebo venku ale míchat a míchat...aby chladla a neudělala se tam škraloup!!! až bude směs vychládlá, kde do ní date prst a nebude to horké ani teplé, přímíchate pomalu rum. pak slijete přes sítko, zustavají tam drobky (male) z vajec. nebylo by to dobré to pít s tím. a nalít do sklinek a je to a dat do chladka....odležet dobrou chut

Už minulý rok jsem ho dělala a byl výborný, ale letos jsem si na něm dala záležet, prohrivala jsem ho na nejmenším hořáku 1hodinu a 25 minut a vyplatilo se to.Krásně zhoustnul a je vynikající. Určité ho zkuste.

Děkuji za recept, povedl se, teď se chladí, ale košt bude, myslím, zachvilku :) přidávám fotečku

Nepovedl se a to jsem ho dělal naprosto přesně, dal tam drahý lusk za 72 kč, výborná domácí vejce, kvalitní šlehačku, domácí mléko. Rumu tam mohlo být víc i ten lusk tam mohl být celý, je mírně hrudkovitý, asi zdrclý, jinak zhoustl pěkně, že nejde vylít ani z flašky, místo koňaku je to spíše taková hrudkovitá kaše Všeho bych tam dal více, vajec asi 12, rum snad celou půlku a dva celé lusky. Příště udělám klasický bez dlouhého zbytečného vaření, který je výtečný a vždy se povede.

Dneska uvařen a musím jen chválit, je výtečný! Děkuji za recept

Vloni jsme se po nem malem utloukli, tak letos je z dvojite davky

Ahoj, krásně zhoustl, už se těšíme na první doušek

nejlepší ,jaký jsem ochutnala

Anička a Petra problém může být v době prohřívání. Ono to trvá opravdu hodně dlouho než zhoustne. Když si už myslíte že to nikdy nezhoustne, tak jste teprve v polovině prohřívání . Tedy takovou mám zkušenost já. Takže radím u sporáku vytrvat a likér také i trochu zhoustne časem v lednici.

Ahoj, právě jsem dovařila a taktéž mi nezhoustl, určitě mi to moc nevařilo, dávala jsem pozor, minule se mi tak srazil.
Ale i tak je to dobroto

Na to jsem si dala pozor, myslím že teplota byla tak akorát pod bodem varu...