Ražniči pečené v alobalu

Name: Ražniči pečené v alobalu
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 3 porce
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 3 plátky vepřové krkovičky (plecko); 3 cibule; plátky anglické slaniny; 3 klobásky; sůl; pepř mletý; mletá paprika; olej; česnek (není nutné)

Zapékané maso v alobalu, ať v troubě, nebo venku na grilu, je vždy vítaným zpestřením. Chutě se dají různě upravovat kořením i ingrediencemi, maso zůstane šťavnaté a v alobalu můžeme i servírovat.

ivulinka

25 názorů

Doba přípravy 110 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 90 min

110 min (20 min příprava + 90 min tepelná úprava)

9. 1. 2011 18:53

3 plátky 3 plátky vepřové krkovičky (plecko)

3 3 cibule

plátky plátky anglické slaniny

3 3 klobásky

sůl

pepř mletý

mletá paprika

olej

česnek (není nutné)

Nutriční hodnoty

Energie	430 kJ / 103 kcal
Bílkoviny	2,94 g
Tuky	0,50 g
Vláknina	12,60 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	17 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	18,90 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Plátky masa naklepeme, osolíme, opepříme, posypeme mletou paprikou a potřeme olejem. Takhle připravené plátky masa naskládáme na sebe a dáme je nejlépe přes noc uležet do lednice.
Jak udělat marinádu na vepřové maso - rady a tipy
Plátky masa a anglické slaniny nakrájíme na čtverečky, klobásku a cibuli na kolečka. Střídavě napichujeme na špejli. Takto připravený špíz položíme na alobal a zamotáme, konce přimáčkneme, aby se během pečení nevypařila všechna šťáva. Pokud nám zůstanou zbytky surovin, položíme je na alobal a na něj teprve špíz. Na alobal je možno přidat i několik plátků česneku.
Jak připravit špízy - oblíbené recept
Zabalené špízy dáme na plech a vložíme do trouby a pečeme při 180 °C necelou hodinu a půl, podle druhu použitého masa.
Pokud během pečení chceme zkontrolovat měkkost masa, dáme pozor, aby nám z alobalu nevytekla šťáva a pokud budeme ještě dopékat, řádně zabalíme.
TIP Alobal, dobrý pomocník - oblíbené recepty

Poznámka autorky receptu

Receptů na špízy a ražniči je tu na stránkách velké množství. Tento recept se u nás doma dělal už za mého dětství a já ho tu na stránkách nenašla, tak snad nebude vadit.

Uvařeno (4×)

Přidat do oblíbených (248×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Ražničí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Colombo65 75 min

Ražniči do kastrůlku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Veronika Kotlarova 10 min

Ražniči na plechu Videorecept

Ražniči na plechu

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

pbarva 80 min

Načíst další

Přečtěte si

Uzená krkovice pečená s bramborami v papilotě voní kořením, je úžasně šťavnatá a měkoučká, na jazyku se jen rozplývá

Hodnocení 31×

Jak připravit špízy, ať už v troubě nebo na grilu. Oblíbené recepty nám poradí, jak postupovat a co se do špízů nejvíce hodí

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Komentáře

Marie Svarcova

25. 6. 2022 08:43

nádhera

evinecky

25. 6. 2022 06:46

Jééé děkuji za připomenutí a inspiraci na dnešní oběd.
Dělávám i s paprikami a ještě pod špízy dám brambory na plátky - ať nešpiním
nádobí

ivulinka

11. 12. 2021 07:32

Simona Skolakova: Simonko, udělala jsi mi velikou radost, jsem ráda, že vás recept nezklamal a že jste si na něm pochutnali

Simona Skolakova

10. 12. 2021 13:23

ivulinka:Ivulinko dnes jsem vařila tvůj receptík, inspirovala mi Petaja,že receptík opět oživila

Moc jsme si pochutnali,díky

ivulinka

9. 12. 2021 07:37

Petaja: Udělala jste mi tímto komentářem velkou radost, děkuji

Petaja

8. 12. 2021 17:44

Dnes jsem dělala a výborné.
Všichni se olizujeme za ušima. Dělala jsem podle receptu, přidala navíc také červenou a zelenou papriku. Alobal jsem potřela olejem, dala pokrájený pórek a trošku česneku. Na to položila ražničí. Pekla jsem v alobalu po dvou i po třech.
S dovolením jsem přidala foto. Děkuji za recept…