Name: Hluchec
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 1 plech
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 l mléka; 1 kg polohrubé mouky; 2 velké brambory; 1 kostka droždí (42 g); 200 g anglické slaniny; 6 lžic rozpuštěného sádla; majoránka; 1 hlavičku rozetřeného česneku; sůl; kmín; 1 vejce

Hluchec

Pod názvem hluchec se skrývá slaný koláč z kynutého těsta, původem z Rokycanska. Koláč je plný anglické slaniny a voní po česneku a majoránce. Důležité je, aby byl dobře kořeněný.

Hanna

34 názorů

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 45 min + 60 minut kynutí

60 min (15 min příprava + 45 min tepelná úprava, + 60 minut kynutí)

11. 6. 2008 09:58

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Báč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mysulka

Bramborák na plech

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Betina 65 min

Bramborákové kynuté placičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mamkapavla 40 min

Komentáře

tejaja

14. 11. 2008 21:27

Spagetka, díky za rady, skúsim, snáď to vyjde

spagetka

14. 11. 2008 19:26

tejaja, tenhle recept znám v poněkud jiné obdobě (říkáme mu kvasnicová buchta).A na 1 kg mouky mám jiný poměr - 4 ks vařených a 1 větší syrová brambora., místo slaniny můžeš dát i škvarky, jinak je to stejné. Jo ze všeho se udělalo těsto, nechalo asi hodinu kynout - kvásek se nedělal (i když já ho nejdřív udělám,ale vykyne to i bez něj).Hlavně hodně česneku

a těsto by mělo být hustší než na lívance, ale přesto tekuté. Jo a pozor na vyhřátí trouby a na prudké pohyby s těstem - hrozně rád se zdrcne ale je to