Slaný dort trochu jinak

Name: Slaný dort trochu jinak
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 1 kus
Ingredients: Těsto:; 1 prášek do pečiva; 2 hrnky polohrubé mouky; 1 hrnek mléka + mléko dle potřeby; 1/2 hrnku rozpuštěného másla (nebo oleje); 1 vejce; mletý pepř; sušená paprika; majoránka; provensálské koření; sušený česnek; sůl; drcený kmín; Náplň:; brokolice; čerstvá paprika; klobása; Eidam (nastrouhaný); Ozdoba:; křenové pomazánkové máslo; mléko; salám (více druhů); sýr (strouhaný najemno); olivy; plátkový sýr; korbáčiky; zelenina

Blíží se narozeniny a oslavenec není fanoušek sladkého? Potěšit by ho mohl tento slaný dort. V dortové formě upečete jednoduché těsto ochucené kořením a naplněné klobáskou, sýrem a zeleninou. Dort potřete krémem z pomazánkového másla a nazdobíte dle vaší fantazie.

Montanka

29 názorů

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 20 min

60 min (40 min příprava + 20 min tepelná úprava)

31. 1. 2011 17:31

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	12 241 kJ / 2 926 kcal
Bílkoviny	68,06 g
Tuky	118,81 g
Vláknina	15,00 g
Cholesterol	593 mg
Sodík	332 mg
Sůl	1,42 g
Sacharidy	388,55 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Zeleninu uvaříme v mírně osolené vodě, lze přidat i kmín. Po uvaření necháme zchladnout.
Zchladlou zeleninu nakrájíme spolu s klobáskou na malé kostičky.
Na těsto nejprve smícháme "suché" suroviny.
Poté přilijeme olej, mléko a žloutek. Bílek vyšleháme do sněhu a ponecháme stranou. Dle potřeby doléváme mléko, těsto má být řídké, asi jako na litou placku.
Jak připravit bílkový sníh
Vytvoříme tekutější konzistenci a přidáme náplň. Vmícháme prášek do pečiva a ušlehaný bílek a nalijeme do vymazané dortové formy.
Pečeme v předehřáté troubě dozlatova na 200 °C asi 15-20 minut. Zda je upečeno, kontrolujeme vpichem špejle, po vytažení musí zůstat suchá.
Upečený korpus vyklopíme na mřížku a necháme vychladnout.
Pomazánkové máslo trochu rozředíme, aby nebylo tak husté. Boky pomazánkovým máslem potřeme a obalíme v nastrouhaném sýru. Vršek potřeme také. Zbytkem pomazánkového másla naplníme zdobicí cukrářský sáček, nebo mikrotenový sáček s ustřiženou špičkou.
Jak plnit cukrářský sáček
Pod salámové růžičky je dobré dát trochu krému, aby lépe držely a nerozvíjely se. Ozdobíme dle vlastní fantazie.
TIP Jak a čím ozdobit slaný dort

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (89×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Silvestrovský dort

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Hella 40 min

Salámový dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

kedlubna 110 min

Aspikový dort

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

majka 70 min

Načíst další

Přečtěte si

Video Hodnocení 168×

Jak plnit cukrářský sáček, aby nebyla náplň všude okolo? Videonávod vám poradí

Hodnocení 100×

5 nejčastějších chyb při šlehání sněhu z bílků aneb proč se vám nedařilo

5 foto Hodnocení 6×

Na slaný dort potřebujeme korpus z chlebového těsta. Máme několik možností

Komentáře

Pajaska

31. 1. 2011 21:19

Kvety

31. 1. 2011 21:04

Jestli je tak dobrý, jak je krásný, tak to bude super.

JanaDorazinova

31. 1. 2011 21:01

marcik

31. 1. 2011 20:35

slaný dort z toustového chleba jsem už zkusila, takže na řadě je tedˇ tento

,ukládám a bodík dávám už tedˇ

maiva

31. 1. 2011 20:26

Pěkné, jistě i chutné

+bod

chocolate

31. 1. 2011 19:31

Tohle dílko by si zasloužilo stovku bodů, protože obvykle je tu jako slaný "dort" prezentováno cosi z toustového chleba a pomazánky, druhý den absolutně nepoživatelné.
Tohle je konečně regulérní slaný dort

.
Montanko super a virtuálně tleskám

k.radulka

31. 1. 2011 19:04

tomu by manžel řekl dort pro chlapy

zizala (moderátorka)

31. 1. 2011 19:00

Krásný a určitě i chutný

jirholu

31. 1. 2011 18:51

Prima nápad

a je to pěkné i na pohled

srettka

31. 1. 2011 18:25

taky mě čeká v únoru slaňáček..taky si ho upíknu sama,tousťák nechcu

olina16

31. 1. 2011 18:18

To fakt úžasný. Už jsem o něčem takovém přemýšlela, že bych mohla vyzkoušet, protože slaný dort z toustového chleba se mi nechce dělat. Jen bych se chtěla zeptat, jestli náplň neklesne dolu (jako třeba u bublaniny)? A asi je zbytečné se ptát, jestli můžu v náplni vynechat zeleninu, jen kolik tak toho strouhaného sýra? On těsto zřejmě trošku zahustí a pak možná ta náplň neklesne? Tentokrát výjimečně dávám bod už před uvařením, protože je to úžasný nápad a navíc si mi ušetřila čas a nervy vymýšlením a zkoušením.