Slezská mrkvová polévka

duckie Kuchařka: duckie

Doba přípravy: 1 a 1/2 hodiny 10 porcí (3 litry) Polévky 10 názorů

Suroviny

375 g mrkve
100 g másla
0,5 l 33% smetany (šlehačky)
1,5 l vody
3 kostky slepičího bujónu
2 lžíce hladké mouky
1 plechovka sterilovaného hrášku Bonduelle
0,5 vody
1 lžička soli
2 lžíce vegety (dle chuti)
petrželová nať
Recept si zatím oblíbilo 12 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. V 1,5 l vroucí vody rozpustíme slepičí bujón.

  2. Mrkev očistíme, nakrájíme na kostičky a na polovině másla dusíme pod pokličkou na mírném ohni 40 minut doměkka.

  3. Poté ji dáme do mixéru, přidáme 0,5 l vody a rozmixujeme.

  4. Z druhé poloviny másla a mouky připravíme světlou jíšku, zalijeme připraveným vývarem, rozšleháme a 10 minut povaříme.

  5. Potom přidáme smetanu a rozmixovanou mrkev. Přivedeme k varu.

  6. Ochutíme vegetou, solí a nakonec přidáme sterilovaný hrášek.

  7. Na talířích zdobíme sekanou petrželkou.

Poznámka

Tato mrkvová polévka je velmi luxusní a má lahodnou smetanovou chuť, i zapřísáhlí odpůrci mrkve si ji zamilují, protože ani nepoznají, že je z mrkve :-)

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 18 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Slezská mrkvová polévka

Tématické fráze: mrkvová polévka mrkvová polévka recept mrkvova polívka lahodná mrkvová polévka slezská kuchařka mrkvová smetanová polévka mrkvová polévka s hráškem mrkvova polivka s kari mrkvová polévka se smetanou slezská polívka slezské recepty top recepty mrkvova polevka indická mrkvová polévka mrkvová polévka videorecept polivka z mrkve polivka mrkvova mrkvová polívka recept mrkvová polévka s petrželí smetanová mrkvová polévka polévka mrkvová

Zapomněl/a jsem heslo