Suroviny pro 4
4
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
Energie | 4 476 kJ / 1 070 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 110,01 g |
Tuky | 61,41 g |
Vláknina | 4,66 g |
Cholesterol | 310 mg |
Sodík | 1,64 g |
Sůl | 3,90 g |
Sacharidy | 18,15 g |
Postup přípravy
Krok 1: Maso nakrájíme na plátky, naklepeme, osolíme a opepříme.
Krok 2: V kastrolu rozehřejeme olej a maso na něm necháme zprudka zatáhnout.
Krok 3: Opečeme z obou stran dohněda a vyjmeme.
Krok 4: Do výpeku vsypeme drobně nakrájenou cibuli a orestujeme ji dosvětlehněda.
Krok 5: Vrátíme maso i se šťávou, kterou mezitím pustilo, a společně podusíme, dokud se tekutina nevypaří.
Krok 6: Zalijeme vývarem tak, aby se maso dusilo a dusíme doměkka, přičemž průběžně doléváme vývar.
Krok 7: V jiném kastůlku roztopíme proužky slaniny a půlkolečka klobásy a v tuku, který pustily, zároveň osmahneme špalíčky šunky. Zasypeme paprikou, promícháme a hned odstavíme.
Krok 8: Do šťávy k měkkému hovězímu přidáme zakysanou smetanu rozšlehanou s hladkou moukou, provaříme a na závěr přidáme uzeniny s paprikou.
Krok 9: Podáváme s knedlíkem nebo rýží.
Zveřejněno 5. 3. 2011
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Uzenářské hovězí
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/NE7L
Moje poznámka
Uzenářské hovězí
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/NE7L
Nejnovější recepty
Špízy se sýrem a cuketou
Přidáno před 5 hodinami
Cuketová pomazánka s česnekem a sýrem, vhodné i pro diabetiky
Přidáno před 8 hodinami
Salát z pečených paprik
Přidáno před 10 hodinami
Masové kuličky s letním salátem, mozzarellou a vejci
Přidáno před 11 hodinami
Cuketový koláč se sýrem vhodný i pro diabetiky
Přidáno 21. 7. 2025 16:05:39
Ajvar z paprik
Přidáno 21. 7. 2025 16:01:03
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Pikantní gulášek na barevných paprikách
HankaHK před 7 minutami
Babiččiny blbouny
Freziee před 36 minutami
Hermelínová pomazánka
ilonkakulisek před 1 hodinou
Cuketové lívance na slano
Davis před 1 hodinou
Frankfurtská jemná polévka
pohlodek před 1 hodinou
Oříšková bábovka
Kattyy před 1 hodinou
Rohlíky jak kupované
gasparicsova před 2 hodinami
Ovocné řezy s pudinkem
bibinv před 2 hodinami
Jednoduchý mascarpone krém
Mlsounm před 2 hodinami
Výborné lasagne
el1sk4x před 3 hodinami
Tématické fráze:
hovězí šunka recept,
hovězí šunka,
domaci hovezi sunka,
uzenářské recepty,
šunka z hovězího masa,
uzenářska hovezi pečeně recepty,
sunka z hoveziho,
hovězí šunka recepty,
recepty domácí hovězí šunka,
domaci sunka z hoveziho masa,
recept na hovězí šunku,
domácí hovězí šunka recepty,
domácí hovězí šunka recept,
hovezi domácí šunka,
uzená domácí hovězí šunka,
hovězi šunka,recept,
hovězí šunka domácí,
lisovaná šunka,
recept na uzenářské hovězí maso,
hovězí uzenářské maso
Suroviny:
kýta hovězí,
slanina anglická,
klobása pikantní,
šunka,
cibule,
paprika sušená sladká,
smetana zakysaná,
mouka hladká,
vývar,
olej,
pepř,
sůl
Komentáře (11)
Děkuji všem za zájem, ta kniha receptů, ze které jsem čerpala, mě ještě nezklamala, i když si to občas lehounce upravím podle aktuálních zásob a rodinných chutí...
Asi se ptám zbytečně, ale mě zajímal výraz "ne lisovaná šunka", jestli jsem se nějak dotkla, omlouvám se, zda můžu i požádat o tykání, i když se neznáme
for martina72 - dle mého názoru šunka od kosti
Myslela jste tou lisovanou krájenou