Hodně dobrá zelňačka

Name: Hodně dobrá zelňačka
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 400 g kysaného zelí; 1 klobása; 1 vajíčko; 1 lžička červené papriky; 200 ml smetany ke šlehání; 2 lžíce hladké mouky; cukr krupice (dle chuti); drcený kmín; mletý pepř; sůl; Dále:; 4 brambory vařené; 2 vejce vařená natvrdo

Klasická zelňačka dostává nový rozměr díky pečeným bramborám, které dodávají jemně kouřovou chuť. Spojení kysaného zelí a pečených brambor tvoří dokonalou kombinaci, která vás nejen zahřeje, ale také mile překvapí.

Hodnocení receptu je 4,1 (9×)

konca235

Snadný

Doba přípravy 55 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 30 min

55 min (25 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Hodně dobrá zelňačka, Hodně dobrá zelňačka — Hodně dobrá zelňačka

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 9

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 207 kJ / 288 kcal
Bílkoviny	30,82 g
Tuky	15,40 g
Vláknina	0,03 g
Cholesterol	154 mg
Sodík	1,90 g
Sůl	4,42 g
Sacharidy	6,64 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Zelí překrájíme na menší kousky, klobásu nakrájíme na kolečka. Obojí vložíme do hrnce, zalijeme vodou, osolíme, opepříme a vaříme. Krok 2: Ve studené vodě rozmícháme mouku, polévku záklechtkou zahustíme a dobře provaříme. Krok 3: Včas předehřejeme troubu na 180 °C. Plech vyložíme pečicím papírem. Krok 4: Vařené brambory nakrájíme na kolečka, rozložíme je na plech, osolíme, opepříme a posypeme kmínem. Poté je dáme do trouby a při 180 °C krátce opečeme dozlatova. Krok 5: Šlehačku promícháme s vejcem, vlijeme do polévky, přidáme kmín i trochu sladké papriky, podle chuti dosladíme a necháme krátce přejít varem. Krok 6: Vejce uvařená natvrdo oloupeme a nakrájíme na půlky. Krok 7: Zelňačku na talíři doplníme upečenými brambory a kousky vařených vajec.

Zelí překrájíme na menší kousky, klobásu nakrájíme na kolečka. Obojí vložíme do hrnce, zalijeme vodou, osolíme, opepříme a vaříme.

Jak naložit zelí do sudu
Ve studené vodě rozmícháme mouku, polévku záklechtkou zahustíme a dobře provaříme.
Jak snadno rozmíchat záklechtku
Včas předehřejeme troubu na 180 °C. Plech vyložíme pečicím papírem.
Vařené brambory nakrájíme na kolečka, rozložíme je na plech, osolíme, opepříme a posypeme kmínem. Poté je dáme do trouby a při 180 °C krátce opečeme dozlatova.
Šlehačku promícháme s vejcem, vlijeme do polévky, přidáme kmín i trochu sladké papriky, podle chuti dosladíme a necháme krátce přejít varem.
Vejce uvařená natvrdo oloupeme a nakrájíme na půlky.
Jak uvařit vejce natvrdo
Zelňačku na talíři doplníme upečenými brambory a kousky vařených vajec.

TIP: Zelná polévka s klobásou podle ČSN

TIP: Jak připravit polévku z kysaného zelí - rady a tipy

Mám hotovo!

Zveřejněno 6. 3. 2011

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (36× přidáno)

Označit jako uvařené (8× uvařeno)

Přidat komentář (9 komentářů)

Ohodnotit recept (9 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Hodně dobrá zelňačka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/lv8l

Babiččina cacarka neboli zelnice skleněnka - prostě nejlepší na světě Videorecept

Babiččina cacarka neboli zelnice skleněnka - prostě nejlepší na světě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

jan.alois 60 min

Honzova zelňačka Videorecept

Honzova zelňačka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Adisek 65 min

Chutná zelňačka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mijula 55 min

Opilá zelnice

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Bibinka 45 min

Zelňačka s domácím kysaným zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Sanynka 75 min

Hodně rychlý oběd

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Suzuk 30 min

Zobrazit více

Naložené maso

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

konca235 35 min

Kokosová roláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

konca235

Pytlácká masová směs

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

konca235 45 min

Losos v listovém těstě od Monči

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

konca235

Harlekýn dort od Monči

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

konca235

Eskymo řezy od Monči

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

konca235

Zobrazit více

Polévky
Polévky s uzeninou
Zelné polévky

Pečení
Vaření
Česká kuchyně
Kysané zelí
Běžný den
Sváteční recepty
Rychlé recepty
Recepty pro začátečníky
Oběd
Večeře
Zimní recepty
Zelenina
Snadné recepty

Moje poznámka

Hodně dobrá zelňačka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/lv8l

Náhodný recept

Tvarohovo-makové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jaruna18

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Nepečené zákusky z dlouhých piškotů s krémem

Přidáno před 2 hodinami

Kvasnicová pomazánka s medvědím česnekem

Přidáno před 13 hodinami

Restované kuřecí prso s dýňovým pyré

Přidáno před 15 hodinami

Křehký koláč sypaný borůvkami a drobenkou

Přidáno před 18 hodinami

Panenka zapečená se slaninou a pepřovou omáčkou

Přidáno před 18 hodinami

Vaječná omeleta s čočkou na balkánský způsob

Přidáno před 18 hodinami

Další recepty

Komentáře (9)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Kookina 27. 3. 2023 11:22

Recept je naprosto v pořádku i popisem, ani začátečník snad nepotřebuje podrobný popis krájení klobásy. Za mě super.

Sodovka 23. 3. 2011 06:15

Hodně dobrá zelňačka a hodně neúplný recept.

Podle tohoto receptu začátečník neuvaří.

Moniko, zkuste se oprostit od svých kuchařských znalostí a přečtete si svůj recept ještě jednou. Čtete ho ale jako člověk, který s vařením moc zkušenosti nemá.

Myslíte, že podle vašeho receptu takovýto člověk uvaří?

Než mít neúplný recept, tak raději nemít žádný. Poslední dobu takovýchto receptů na Topkách přibývá a mně odfláknutý recept vadí. A moc! Je to neúcta k návštěvníkům těchto stránek.

Anna Kocikova 22. 3. 2011 20:20

S opečenými brambory je to opravdu zajímavý recept

Bodík posílám

a ke včerejším"kulatinám"

Ti Moniko přeju hodně zdraví a spoustu dalších dobrých receptů

drahulin 22. 3. 2011 20:06

Tak na tuto polévku mám chuť.Co nejdříve jí udělám.

HankaPu 22. 3. 2011 18:53

Dobrá zelňačka nikdy nezklame

A tuhle s opečenými bramborami jsme ještě neměli. Moc nám chutnala

Moniko, posílám fotku a bodík

HankaPu přidala novou fotografii! 22. 3. 2011 17:37

Bibinka 6. 3. 2011 13:47

Konco, než sem dáš nějaký recept, tak si ťukni na vyhledávač, zda tu už recept není. Na takovou a hodně podobnou zelnici je tu receptů habaděj-nic ve zlém, jen rada