Suroviny
Porce: asi 60 kusů (záleží na velikosti)
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
Energie | 18 183 kJ / 4 346 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 121,08 g |
Tuky | 241,31 g |
Vláknina | 20,00 g |
Cholesterol | 2,57 g |
Sodík | 1,02 g |
Sůl | 2,24 g |
Sacharidy | 412,42 g |
Postup přípravy
Krok 1: Větrníčky: Do kastrůlku dáme mléko s vodou, máslo, sůl a cukr. Jakmile začne vařit vsypeme mouku a hbitě mícháme. Těsto musí být hladké. Necháme vychladnout a pak vešleháme jedno vejce po druhém. Na plech vyložený pečícím papírem děláme hromádky a pečeme při 200°C asi 30-40 minut (záleží na troubě). Po dobu pečení troubu neotvíráme.
Krok 2: Krém: Do kastrůlku dáme mléko se smetanou a z vanilkového lusku semínka. V misce smíchíme vajíčka s cukrem a kukuřičnou moukou. Přilijeme trošku vlažného mléka a dobře rozmícháme. Směs nalijeme do ostatního mléka, jakmile začne houstnout a bublat ztáheme z plotny a necháme vychladnout. Občas promícháme.
Krok 3: Čokoládový krém: Čokoládu rozlámeme na kousky a zalijeme horkým mlékem a vymícháme do hladka.
Krok 4: Větrníčky plníme krémem, dáme do misky a polijeme čokoládou. Zdobíme ušlehanou smetanou.
Zveřejněno 13. 3. 2011
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Profiterol
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/DYZ5
Moje poznámka
Profiterol
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/DYZ5
Nejnovější recepty
Kynuté nekynuté koláčky
Přidáno před 2 hodinami
Rychlá fazolová směs s klobásou, kukuřicí a rajčaty
Přidáno před 4 hodinami
Babiččin štrúdl z másla
Přidáno před 20 hodinami
Cibulová marmeláda s medem
Přidáno před 20 hodinami
Rajčatové bruschetty
Přidáno 29. 8. 2025 16:01:01
Kroupy s kořenovou zeleninou a trhaným vepřovým masem
Přidáno 29. 8. 2025 11:07:37
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Vlčická játrová omáčka
miryg13 před 34 minutami
Švestkové knedlíky
marcela.cl před 36 minutami
Vepřové závitky s paprikami a hráškem
Kolarovaa před 54 minutami
Ostružinový koláč s tvarohem
Elinka1 před 56 minutami
Pomazánka s kapií a balkánským sýrem
Frankie69 před 1 hodinou
Klasické křupavé domácí rohlíky
GProch před 3 hodinami
České buchty
Martas6 před 3 hodinami
Nepečený jablečný dort
EvaUl před 3 hodinami
Rychlá sušená rajčata
Hellda před 4 hodinami
Nadýchané kefírové lívance
Beruna před 4 hodinami
Tématické fráze:
profitrole,
proffiterol,
profiteroles recept,
profiterrol,
potiferol,
dezert profiterol,
profiferol,
profitrol,
domácí profiterol,
profitteroll,
profitelor,
profitterol,
recept profiteroles,
profiterol dort,
moucnik profiterol,
vanilkový krém, profi terol,
zákusek profiterol,
dort profiterol,
krém na profiteroles,
profiterol dezert
Suroviny:
mléko,
voda,
máslo,
sůl,
cukr,
mouka,
vejce,
mléko,
smetana,
cukr,
vejce,
žloutek,
mouka kukuřičná,
lusk vanilkový,
čokoláda na vaření,
mléko
Komentáře (5)