Suroviny
Porce: asi 60 kusů (záleží na velikosti)
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
Energie | 18 183 kJ / 4 346 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 121,08 g |
Tuky | 241,31 g |
Vláknina | 20,00 g |
Cholesterol | 2,57 g |
Sodík | 1,02 g |
Sůl | 2,24 g |
Sacharidy | 412,42 g |
Postup přípravy
Krok 1: Větrníčky: Do kastrůlku dáme mléko s vodou, máslo, sůl a cukr. Jakmile začne vařit vsypeme mouku a hbitě mícháme. Těsto musí být hladké. Necháme vychladnout a pak vešleháme jedno vejce po druhém. Na plech vyložený pečícím papírem děláme hromádky a pečeme při 200°C asi 30-40 minut (záleží na troubě). Po dobu pečení troubu neotvíráme.
Krok 2: Krém: Do kastrůlku dáme mléko se smetanou a z vanilkového lusku semínka. V misce smíchíme vajíčka s cukrem a kukuřičnou moukou. Přilijeme trošku vlažného mléka a dobře rozmícháme. Směs nalijeme do ostatního mléka, jakmile začne houstnout a bublat ztáheme z plotny a necháme vychladnout. Občas promícháme.
Krok 3: Čokoládový krém: Čokoládu rozlámeme na kousky a zalijeme horkým mlékem a vymícháme do hladka.
Krok 4: Větrníčky plníme krémem, dáme do misky a polijeme čokoládou. Zdobíme ušlehanou smetanou.
Zveřejněno 13. 3. 2011
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Profiterol
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/DYZ5
Moje poznámka
Profiterol
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/DYZ5
Nejnovější recepty
Tradiční prošívaná deka
Přidáno před 9 hodinami
Vafle z párků a vajíček
Přidáno před 12 hodinami
Tokáň z kuřecího masa se smetanou
Přidáno před 12 hodinami
Tartaletky s jablíčky a karamelem
Přidáno před 12 hodinami
Bramborovo-cuketový bramborák plněný hermelínem
Přidáno před 13 hodinami
Rajčatový salát se šunkovým salámem a Camembertem
Přidáno před 13 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Brokolice s rajčaty, vejci a tofu
Dede. před 12 hodinami
Kynutý ovocný koláč s tvarohem
Tynaja před 12 hodinami
Sněhový rybízový koláč
Gablik před 12 hodinami
Rajská omáčka s masovými kuličkami
ilonkakulisek před 12 hodinami
Fofr broskvový koláč
GumovaKachnicka před 13 hodinami
Brokolice s Nivou
Dede. před 13 hodinami
Švestkový koláč kynutý-nekynutý
slunecnice666 před 15 hodinami
Buřtguláš
Rosiwannabe před 15 hodinami
Mirabelková marmeláda
vojfrancezska před 16 hodinami
Mirabelkový sirup
vojfrancezska před 16 hodinami
Tématické fráze:
profitrole,
proffiterol,
profiteroles recept,
profiterrol,
potiferol,
dezert profiterol,
profiferol,
profitrol,
domácí profiterol,
profitteroll,
profitelor,
profitterol,
recept profiteroles,
profiterol dort,
moucnik profiterol,
vanilkový krém, profi terol,
zákusek profiterol,
dort profiterol,
krém na profiteroles,
profiterol dezert
Suroviny:
mléko,
voda,
máslo,
sůl,
cukr,
mouka,
vejce,
mléko,
smetana,
cukr,
vejce,
žloutek,
mouka kukuřičná,
lusk vanilkový,
čokoláda na vaření,
mléko
Komentáře (5)