Suroviny
Porce: asi 60 kusů (záleží na velikosti)
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 18 183 kJ / 4 346 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 121,08 g |
| Tuky | 241,31 g |
| Vláknina | 20,00 g |
| Cholesterol | 2,57 g |
| Sodík | 1,02 g |
| Sůl | 2,24 g |
| Sacharidy | 412,42 g |
Postup přípravy
Krok 1: Větrníčky: Do kastrůlku dáme mléko s vodou, máslo, sůl a cukr. Jakmile začne vařit vsypeme mouku a hbitě mícháme. Těsto musí být hladké. Necháme vychladnout a pak vešleháme jedno vejce po druhém. Na plech vyložený pečícím papírem děláme hromádky a pečeme při 200°C asi 30-40 minut (záleží na troubě). Po dobu pečení troubu neotvíráme.
Krok 2: Krém: Do kastrůlku dáme mléko se smetanou a z vanilkového lusku semínka. V misce smíchíme vajíčka s cukrem a kukuřičnou moukou. Přilijeme trošku vlažného mléka a dobře rozmícháme. Směs nalijeme do ostatního mléka, jakmile začne houstnout a bublat ztáheme z plotny a necháme vychladnout. Občas promícháme.
Krok 3: Čokoládový krém: Čokoládu rozlámeme na kousky a zalijeme horkým mlékem a vymícháme do hladka.
Krok 4: Větrníčky plníme krémem, dáme do misky a polijeme čokoládou. Zdobíme ušlehanou smetanou.
Zveřejněno 13. 3. 2011
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Profiterol
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/DYZ5
Moje poznámka
Profiterol
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/DYZ5
Nejnovější recepty
Treska s čočkovým ragú
Přidáno před 13 hodinami
Hrošíkový cheesecake
Přidáno před 13 hodinami
Masové kuličky s rajčatovou omáčkou a špagetami
Přidáno před 15 hodinami
Ovocná buchta à la palačinka
Přidáno před 17 hodinami
Bramborová pizza se salámem a zeleninou
Přidáno před 18 hodinami
Nepečené zákusky z dlouhých piškotů s krémem
Přidáno před 23 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Chleba bez hnětení
Kajkajak před 5 hodinami
Nekynutý mazanec z Albert magazínu
1anoli1 před 12 hodinami
Štavnatá hrušková bábovka
malaneta před 13 hodinami
Kuřecí placičky se žampiony
Panova před 16 hodinami
Přepuštěné máslo
lexikona17 před 16 hodinami
Sladkokyselé kuře po asijsku
BinaSa před 17 hodinami
Špenátový krém s uzeným lososem a ztraceným vejcem
Kajkajak před 17 hodinami
Mandarinkový štrůdlík
Lada O. před 17 hodinami
Hovězí vývar se zeleninou
[email protected] před 18 hodinami
Pudinkovo-tvarohové polštářky
Andyzvesnice před 20 hodinami
Tématické fráze:
profitrole,
proffiterol,
profiteroles recept,
profiterrol,
potiferol,
dezert profiterol,
profiferol,
profitrol,
domácí profiterol,
profitteroll,
profitelor,
profitterol,
recept profiteroles,
profiterol dort,
moucnik profiterol,
vanilkový krém, profi terol,
zákusek profiterol,
dort profiterol,
krém na profiteroles,
profiterol dezert
Suroviny:
mléko,
voda,
máslo,
sůl,
cukr,
mouka,
vejce,
mléko,
smetana,
cukr,
vejce,
žloutek,
mouka kukuřičná,
lusk vanilkový,
čokoláda na vaření,
mléko
Komentáře (5)