Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Brabantský vepřový kotlet s listovým špenátem

Hodnocení receptu je 5,0 (34×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Eliza Eliza

Snadný

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 35 min Doba tepelné úpravy: 45 min

80 min (35 min příprava + 45 min tepelná úprava)

Brabantský vepřový kotlet s listovým špenátem
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 22

Suroviny pro 4 porce

4porce

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie5 794 kJ /
1 385 kcal
Bílkoviny68,34 g
Tuky78,81 g
Vláknina11,66 g
Cholesterol 651 mg
Sodík 1,83 g
Sůl5,02 g
Sacharidy60,50 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Maso naklepeme, osolíme, opepříme a potřeme nastrouhaným česnekem. Zakapeme koňakem a necháme odležet. Krok 2: Mezitím připravíme sýrovou omáčku mornay. V kastrůlku rozehřejeme máslo, přisypeme mouku, prosmahneme a zalijeme mlékem a smetanou a přisypeme jemně nastrouhaný sýr (100 g). Za stálého šlehání povaříme 15-20 minut. Na závěr všleháme žloutky a dochutíme solí, pepřem a muškátovým oříškem. Omáčku dáme stranou a ve slané vodě zblanšírujeme listy špenátu. Krok 3: V pánvi rozpálíme olej a opečeme na něm maso z obou stran dohněda. I s výpekem přendáme do pekáčku (nejlepší je použít pánev, kterou můžeme vložit i do trouby, v tom případě nemusíme maso přendávat), poklademe špenátovými listy a každou porci přelijeme hustou omáčkou mornay. Můžeme trochu podlít vývarem, nebo přidat hoblinky másla. Krok 4: Okolo masa rozložíme kousky syrových brambor - neoloupaných, ale dobře umytých - a vše vložíme do trouby, vyhřáté na 200 °C.
Pečeme 25-30 minut, dokud nezměknou brambory (otestujeme špízovou jehlou). Pět minut před koncem pečení posypeme porce masa zbylým strouhaným sýrem.

TIP: Strouhaný sýr v kuchyni vylepší mnoho pokrmů

Mám hotovo!

Zveřejněno 14. 3. 2011

Poznámka autorky Eliza

Původní recept z belgické kuchyně obsahuje růžičkovou kapustu namísto špenátu, ale tentokrát jsem ji neměla k dispozici. Se špenátem byl pokrm neméně chutný.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (34 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (165× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (22 komentářů)

Ohodnotit recept (34 hodnocení)

Přidat fotku (6 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Brabantský vepřový kotlet s listovým špenátem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/KY7J

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Brabantský vepřový kotlet s listovým špenátem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/KY7J

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (22)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Epedo 17. 6. 2023 17:08
Vynikajúci recept, kľudne aj s kuracím mäsom

Marie Svarcova Marie Svarcova 17. 6. 2023 07:13
:-)<3:yes::yes: pěkný recept i foto, moc se mi líbí ta výměna za špenát, určitě udělám :-K

Sisoidka 4. 6. 2023 10:38
Moc výborné 🙂👍 Jen takové vylepšení, česnek jsem dala až po osmažení masa, jak se smaží naprudko, tak zhořke.

Bibinka Bibinka 18. 6. 2013 07:55
Eliza:Elí, nevíš, jak mi mohl ten rp.utéct;-):-?ještě, že jsou náhodné rp.;-) toto zajisté tento týden udělám-čerstvý špenát mám a maso se v mrazáku taky nějaké najde. Máš hezký 20.bod:yes:

Iva 2. 9. 2012 10:42
www.toprecepty.cz/recept/19825-brabantsky-veprovy-...tak já to dnes dělala s rajčaty a bazalkou,nahoru nezastrouhala,ale naplátkovala mozarelu,a taktéž luxus dooost :-) prostě ten recept v zálkadu nemá chybu,a obměnit se dá různě. děkuji za inspiraci :-)

Eliza Eliza 17. 7. 2012 13:25
Děkuji, jsem ráda, že z mé kuchyně chutná...:-K:-)

Ivvettaa Ivvettaa 17. 7. 2012 10:28
Dneska jsem vařili a bylo to vynikající!:yes:

SKLAR 20. 4. 2012 15:51
Dnes sem si nakoupil všechny suroviny a zítra jdu na to.Potom ohodnotím a přidám foto.Těším se,mám rád nové a neznámé recepty.

rebeka rebeka 13. 9. 2011 19:30
Ivča::-O:-O a to jde..:-?:-? neregistrovaní můžou přidat bod:-?
tento recept mi unikl..moc se mi líbí:yes::yes::yes: a já bod přidat můžu,yes:-K;-):yes:

Katy3 Katy3 13. 9. 2011 19:23
Vy by jste si měla otevřít restauraci, já u každého vašeho receptu slintám, určitě vyzkouším. Jste moje favoritka:yes:

Ivča 4. 7. 2011 09:56
Elizko, tak jsem vyzkoušela a musím říct že vynikající a ty chutě...hm...to byla balada pro mé bříško,doporučuji každému toto jídlo aspoň jednou zkusit, protože stojí za to...takže dávám bodííík :yes::-K

ivulinka ivulinka 16. 3. 2011 21:37
Polykám naprázdno:yes:

Eliza Eliza 14. 3. 2011 19:53
Děkuju mockrát a doufám, že si podle receptu někdo někdy uvaříte...:-K A že bude chutnat...:-)

Pajaja 14. 3. 2011 12:55
Jejda, to je nádhera! :-O:yes: a ty fotky. . . :-p +13

Klariska Klariska 14. 3. 2011 11:26
Pěkný recept a na výsledek je jako obvykle radost pohledět :yes::-K.

Endy2011 14. 3. 2011 10:31
Eli, vypadá to exklusivně a láká k vyzkoušení :-K :yes:

mysulka mysulka 14. 3. 2011 09:46
:-p to vypadá moc chutně:yes::-K

magdalenka magdalenka 14. 3. 2011 09:27
:yes:

Suvicka Suvicka 14. 3. 2011 07:08
Neni co dodat. Tak skvele, jak to vypada na fotkach, to urcite i chutna. Udelila jsem 5. bod. :yes::-K

maris maris 14. 3. 2011 06:50
Do teď jsem znala jen Brabantské dortíčky, teď už i kotlety:-). Vypadá to jako velká dobrota, ukládám si a vyzkouším;-):yes:+

JanaDorazinova JanaDorazinova 13. 3. 2011 23:10
Eli, to je krása a asi půjdu raději spát. Ještě jsem si zvětšila písmo, abych na to lépe viděla:-D:yes::yes:

spagetka spagetka 13. 3. 2011 23:07
Elizko, myslím, že takto před půlnocí :-//, :-D:-D:-p:-p, s touu kapustičkou to bude taky určitě vynikající, tu taky můžem :yes::yes::-p

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
vepřovy kotlet, kotleta plnena spenatem, vepřové se špenátem, plněná kotleta špenátem, kotlety plněné špenátem, veprove kotlety, recepty s listovým špenátem, plněné kotlety špenátem, vepřový kotlet recepty, vepřové maso s listovým špenátem, vepřové kotlety plněné špenátem, vepřovy se špenatem, vepřové maso se špěnátem, vepřový kotlet recept, vepřová kýta se špenátem, vepřova kotleta, vepřová kotleta plněná špenátem, brabantská omáčka, recept na beby špenátem, kotleta se špenatatem

Suroviny:
kotleta vepřová, špenát listový, koňak, česnek, máslo, mouka hladká, mléko, smetana, žloutek, sýr tvrdý, sůl, pepř mletý, ořech muškátový, olej, brambory rané

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu