Kuře se zimní zeleninou

binibeca

7 názorů

5. 4. 2011 11:48

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Pečené kuře pro nejmenší

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

buryna

Komentáře

chocolate

5. 4. 2011 13:14

Jana Remkova:Jani, v Prostřeno jsou perly

.
Blanšírování je krátké (max 3 minuty) povaření a následné prudké ochlazení.V praxi to vypadá tak, že do vroucí vody ponořím kovové síto se zeleninou, krátce povařím a ihned po vytažení přendám do misky se studenou vodou a ledovými kostkami.Výhodou je (kromě vitaminů) zachování původní barvy zeleniny.

JanaDorazinova

5. 4. 2011 13:01

Popravdě, nedávno v pořadu prostřeno vznikla diskuze na témá "blanšírování" a nikdo z nás, co jsme se na to dívali jsme z toho nebyli chytří.

Lucko, mi se to líbí

Dnes jsem podobně "balnšírovala"

kotletu

Simona Skolakova

5. 4. 2011 12:49

chocolate:tak to se omlouvám,tak jsem to nechtěla,aby to vyznělo.

binibeca

5. 4. 2011 12:43

Za blanšírování se omlouvám

Ano opravdu jsem to pekla hodinu,taky jsem trošku nechápala ale udělala jsem to podle receptíku a bylo to ok!Chutnalo jak synovi tak manželovi :)

chocolate

5. 4. 2011 12:19

Simona Kucerova:Promiň Simčo, ale tvůj dotaz už mi jako šťourání připadá

, navíc ho moc nechápu

.Se žížalkou souhlasím, blanšírování je opravdu spaření a následné prudké ochlazení.
Binibeca, Lucko, opravdu pak pečeš ještě hodinu?Recept vypadá dobře i pro malé děti (a to se mi líbí), ale ta hoďka mi přijde zbytečně moc, protože zelenina i maso už jsou tepelně upravené.Každopádně si myslím, že pro děti je to chutná a zdravá kombinace, nebála bych se přidat ani trochu zakysané smetany.