Rebarborovo-pudinkový koláč

Postup přípravy

1. Očištěnou rebarboru nakrájíme na kostičky a zasypeme cukrem a necháme ji pustit šťávu.
2. Vyparacujeme si hladké těsto, vyválíme je-můžeme přímo na vymazaném a vysypaném plechu a okraje malinko povytáhneme, aby nám tam pěkně vlezla náplň. (Použijeme klasický větší plech, který bývá součástí sporáku).
3. Śťávu z rebarbory slijeme-je jí poměrně dost a do zhruba 4-4 a půl dcl dolijeme vodou.
4. V kysané smetaně smetaně rozmícháme pudinkový prášek a vmícháme do šťávy. Za stálého míchání přivedeme k varu a vaříme cca 2 minuty.
5. Do ještě horkého pudinku vmícháme Heru a potom pomalinku předem rozšlehaná vejce.
6. Teplý pudink rozprostřeme na těsto a posypeme rebarborou.
7. Pečeme ve vyhřáté troubě asi 40-50 minut asi na 200°C. Hlídáme. Pokud se nám pudink na plechu pořát trochu třepe, nevadí, ztuhne v lednici.
8. Moučník necháme ztuhnout nejlépe přes noc v lednici.