Prosedlá buchta s tvarohem

Name: Prosedlá buchta s tvarohem
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 1 plech
Ingredients: 4 vejce; 1 hrnek cukru krupice; 1/2 hrnku mléka; 1 hrnek oleje; 2 hrnky polohrubé mouky; 1 prášek do pečiva; Náplň:; 500 g měkkého tvarohu v kostce (nebo ve vaničce); 2 vejce; 3/4 hrnku cukru; 1 vanilkový cukr; trochu rumu; mléko (dle potřeby)

Prosedlá nebo prošívaná buchta, to je velmi jednoduchý a oblíbený moučník, který nám maminky chystaly k víkendové snídani. Těsto je prolité tvarohovou náplní a během pečení vzniknou typické vlnky na povrchu.

Hodnocení receptu je 4,9 (65×)

Merylas

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 40 min

60 min (20 min příprava + 40 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 125

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	29 137 kJ / 6 964 kcal
Bílkoviny	161,33 g
Tuky	325,24 g
Vláknina	15,00 g
Cholesterol	1,64 g
Sodík	976 mg
Sůl	2,75 g
Sacharidy	840,43 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Žloutky utřeme v míse s cukrem. V druhé míse vyšleháme z bílků tuhý sníh. Krok 2: Mouku smícháme s práškem do pečiva a střídavě s mlékem a olejem je přidáváme do mísy se žloutky. Krok 3: Nakonec už velmi lehce vmícháme sníh z bílků. Krok 4: Plech s vysokými okraji vyložíme papírem na pečení. Na plech rozetřeme těsto. Krok 5: Všechny suroviny na náplň smícháme, náplň dáme do cukrářského sáčku a nastříkáme na těsto mřížku. Krok 6: Buchtu vložíme do předehřáté trouby na 170 °C a zvolna upečeme, což bude trvat asi 40 minut.

Žloutky utřeme v míse s cukrem. V druhé míse vyšleháme z bílků tuhý sníh.
Jak ušlehat sníh z bílků
Mouku smícháme s práškem do pečiva a střídavě s mlékem a olejem je přidáváme do mísy se žloutky.
Nakonec už velmi lehce vmícháme sníh z bílků.
Plech s vysokými okraji vyložíme papírem na pečení. Na plech rozetřeme těsto.
Jak na to, aby se papír na pečení nekroutil?
Všechny suroviny na náplň smícháme, náplň dáme do cukrářského sáčku a nastříkáme na těsto mřížku.
Buchtu vložíme do předehřáté trouby na 170 °C a zvolna upečeme, což bude trvat asi 40 minut.

TIP: Jak připravit domácí vanilkový cukr

Mám hotovo!

Zveřejněno 23. 7. 2008

Poznámka autorky Merylas

Do části těsta je možné přidat kakao. Z poloviční dávky se dá udělat v koláčové formě.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (511× přidáno)

Označit jako uvařené (24× uvařeno)

Přidat komentář (125 komentářů)

Ohodnotit recept (65 hodnocení)

Přidat fotku (28 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Prosedlá buchta s tvarohem

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/gJ5G

Hrnková buchta s tvarohem Videorecept

Hrnková buchta s tvarohem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

HladikovaPeta 55 min

Mramorové řezy s tvarohem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Fokuska 40 min

Polštářkový koláč Videorecept

Polštářkový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

lemarti 60 min

Propadlá buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

milluskaH 40 min

Prosedlá buchta s tvarohem a povidly

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

meya.z 60 min

Prošívaná deka zase trošku jinak

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

ryshla 45 min

Zobrazit více

Gulášová polévka z mletého masa Videorecept

Gulášová polévka z mletého masa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Merylas 65 min

Vepřová bratislavská plec Videorecept

Vepřová bratislavská plec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas 95 min

Valašské frgály Videorecept

Valašské frgály

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas 60 min

Nadýchaná banánová buchta Videorecept

Nadýchaná banánová buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Merylas 60 min

Kávové muffinky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Merylas 40 min

Pařížský salát Videorecept

Pařížský salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas 30 min

Zobrazit více

Moučníky
Koláče a buchty
Řezy

Sladké chutě
Snadné recepty
Hrníčkové recepty
Sváteční recepty
Večírky a oslavy
Pečení
Běžný den

Moje poznámka

Prosedlá buchta s tvarohem

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/gJ5G

Náhodný recept

Vynikající přesnídávka (nejen) do kanceláře

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

aghatte 70 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Jedlé balíky slámy Videorecept

Jedlé balíky slámy

Přidáno před 8 hodinami

Šátečky z listového těsta plněné tvarohem

Přidáno před 18 hodinami

Pohanková kaše s tofu

Přidáno před 20 hodinami

Kakaová pěna s tvarohem

Přidáno před 22 hodinami

Vanilkový máslový korpus

Přidáno 21. 10. 2025 13:00:02

Květákové karbanátky s mozzarellou

Přidáno 21. 10. 2025 11:35:44

Další recepty

Komentáře (125)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

káťa 29. 9. 2025 11:12

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Moc dobrý recept, použila jsem pouze jednu vaničku tvarohu a hezky to vyšlo

iveta.kroul moderátorka 29. 9. 2025 12:26

káťa: Vypadá to skvěle. Dobrá práce. 😉

Merylas 30. 9. 2025 15:57

káťa: Děkuji, jsem velmi ráda, že recept nezklamal.

Smidovakr 29. 3. 2025 12:12

Recept ještě nebyl hodnocen 3,0

Vse podle receptu a presto mi zbyla půlka náplně, stačí jeden tvaroh :/

Merylas 30. 3. 2025 15:51

Smidovakr: Někomu to možná stačí, já dělávám na plechu 40x30 cm a vždy na podobné buchty používám 500 g tvarohu.

Jitkazmecka přidal novou fotografii! 13. 10. 2024 19:03

Merylas 13. 9. 2024 16:22

Jana1973: Děkuji za vyzkoušení.

Jana1973 1. 9. 2024 13:59

Výborná , vláčná ,Dělám z poloviční dávky na malý plech

Merylas 24. 5. 2024 15:54

Mary-Loo: Moc děkuji za pochvalu. Potěšila.

Mary-Loo 23. 5. 2024 16:22

Buchtu peču už po několikáté. Je naprosto skvělá, jedí jí i malí i velcí. Vždycky dělám verzi s kakaovým těstem. Nejčastěji peču jen poloviční dávku do standardní kulaté dortové formy, ale když je plný dům, tak jdu do celé dávky

Díky za recept a vřele doporučuji i začátečníkům