Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Chocolate mousse

Name: Chocolate mousse
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Francouzská
Ingredients: 200 g hořké čokolády; 2 vejce; 20 g moučkového cukru; 250 ml smetany ke šlehání

Čokoládová pěna, mousse, je jako dech! Jemná, nadýchaná a neodolatelně slaďoučká. Pokud potřebujete uklidnit nervy a dopřát si hříšné pokušení v pohárku, je tento recept přesně pro vás. Připravíte ji přesně ze čtyř surovin.

Hodnocení receptu je 4,1 (7×)

Zdenullinka

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 30 min

30 min (30 min příprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 6

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

200 g 200 g hořké čokolády

2 2 vejce

20 g 20 g moučkového cukru

250 ml 250 ml smetany ke šlehání

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	8 605 kJ / 2 057 kcal
Bílkoviny	30,61 g
Tuky	146,62 g
Vláknina	12,00 g
Cholesterol	768 mg
Sodík	294 mg
Sůl	0,67 g
Sacharidy	147,65 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni. Krok 2: Bílky ušleháme do tuha a přidáme cukr. Znovu vyšleháme do pevného sněhu. Krok 3: Do mírně zchladlé čokolády přimícháme 50 ml smetany a 2 žloutky a opatrně promícháme. Do čokoládové směsi nakonec jemně vmícháme ušlehaný sníh z bílků. Krok 4: Zbytek smetany vyšleháme do tuha a po částech ji přimícháme ke směsi. Krok 5: Hotovou pěnu rozdělíme do pohárů či mističek a necháme 2-3 hodiny vychladit.

Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni.
Jak rozpustit čokoládu
Bílky ušleháme do tuha a přidáme cukr. Znovu vyšleháme do pevného sněhu.

Jak ušlehat sníh z bílků
Do mírně zchladlé čokolády přimícháme 50 ml smetany a 2 žloutky a opatrně promícháme. Do čokoládové směsi nakonec jemně vmícháme ušlehaný sníh z bílků.
Zbytek smetany vyšleháme do tuha a po částech ji přimícháme ke směsi.
Hotovou pěnu rozdělíme do pohárů či mističek a necháme 2-3 hodiny vychladit.

TIP: Poháry pro sváteční chvíle

Mám hotovo!

Zveřejněno 13. 11. 2011

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (48× přidáno)

Označit jako uvařené (15× uvařeno)

Přidat komentář (6 komentářů)

Ohodnotit recept (7 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Chocolate mousse

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/zx58

Černobílá čokoládová pěna MOUSE AU CHOCOLAT

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Durisova Marie

Čokoládová pěna

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

toprecepty.cz

Čokoládová pěna/ Chocolate mousse/ Mousse aux chocolat

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

demi chef

Chocolate Fondant

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

RadkaS 27 min

Dort "Chocolate Mud Cake "

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

jahoda 100 min

Bílá pěna (mousse)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Miquel

Zobrazit více

Hraběnčin koláč s jablky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Zdenullinka 90 min

Máslové kremrole

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Zdenullinka 60 min

Pizza těsto

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Zdenullinka 25 min

Hruščák (valašský frgál s hruškovými povidly )

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Zdenullinka 95 min

Domácí máslový croissant

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Zdenullinka 95 min

Banánová buchta s čokoládou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Zdenullinka 40 min

Zobrazit více

Moučníky
Dezerty, zákusky, poháry
Nepečené a mražené moučníky

Narozeniny
Sváteční recepty
Francouzská kuchyně
Večírky a oslavy
Rychlé recepty
Recepty do 5 surovin
Recepty do 30 minut
Snadné recepty
Valentýn
Bezlepkové recepty

Moje poznámka

Chocolate mousse

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/zx58

Náhodný recept

Zalívaná polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Zdenka +++ 30 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Vepřové koleno pečené na česneku z pomalého hrnce

Přidáno před 15 minutami

Velikonoční hnízda z lineckého těsta

Přidáno před 30 minutami

Beránek s tvarohem

Přidáno před 2 hodinami

Zapečené brambory se šunkou, sýrem a bylinkami

Přidáno před 2 hodinami

Tvarůžková pomazánka od Loštic

Přidáno před 2 hodinami

Kokosový beránek s krémem podle Anežky z Peče celá země

Přidáno před 3 hodinami

Další recepty

Komentáře (6)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Mirka 5. 1. 2012 15:49

je to super len prilis sladke, pokvapkala som to citronom mnam

petrap 29. 11. 2011 12:13

MOusse je dobrá, jen příště dám míň cukru. Na nás byla moc sladká.

Anna Kocikova 15. 11. 2011 19:35

Hezká dobrota

Zdenullinka 14. 11. 2011 20:15

vseumel:To je svatá pravda,mousse au chocolate je umění umíchat. Zatím se mi to pokaždé podařilo, tak snad se to podle tohoto receptu povede umíchat co nejvíce lidem.