Chocolate mousse

Name: Chocolate mousse
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Francouzská
Ingredients: 200 g hořké čokolády; 2 vejce; 20 g cukru moučky; 250 ml šlehačky

Čokoládová pěna - mousse je jako dech! Jemná, nadýchaná a neodolatelně slaďoučká. Pokud potřebujete na klidné nervy a na pohodu hříšné pokušení v pohárku, je toto recept přesně pro vás.

Hodnocení receptu je 4,1 (7×)

Zdenullinka

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 20 min

30 min (10 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 6

Suroviny pro 4

200 g 200 g hořké čokolády

2 2 vejce

20 g 20 g cukru moučky

250 ml 250 ml šlehačky

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	8 605 kJ / 2 057 kcal
Bílkoviny	30,61 g
Tuky	146,62 g
Vláknina	12,00 g
Cholesterol	768 mg
Sodík	294 mg
Sůl	0,67 g
Sacharidy	147,65 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni. Krok 2: Bílky ušleháme do tuha a přidáme cukr. Znovu vyšleháme do pevného sněhu. Krok 3: Do mírně zchladlé čokolády přimícháme 50 ml šlehačky a 2 žloutky a opatrně promícháme. Do čokoládové směsi nakonec jemně vmícháme ušlehaný sníh z bílků. Krok 4: Zbytek šlehačky vyšleháme do tuha a po částech ji přimícháme ke směsi. Krok 5: Hotovou pěnu rozdělíme do pohárů či mističek a necháme 2-3 hodiny vychladit.

Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni.
Jak rozpustit čokoládu
Bílky ušleháme do tuha a přidáme cukr. Znovu vyšleháme do pevného sněhu.

Jak ušlehat sníh z bílků
Do mírně zchladlé čokolády přimícháme 50 ml šlehačky a 2 žloutky a opatrně promícháme. Do čokoládové směsi nakonec jemně vmícháme ušlehaný sníh z bílků.
Zbytek šlehačky vyšleháme do tuha a po částech ji přimícháme ke směsi.
Hotovou pěnu rozdělíme do pohárů či mističek a necháme 2-3 hodiny vychladit.

TIP: Poháry pro sváteční chvíle

Mám hotovo!

Zveřejněno 13. 11. 2011

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (46× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (6 komentářů)

Ohodnotit recept (7 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Chocolate mousse

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/zx58

Černobílá čokoládová pěna MOUSE AU CHOCOLAT

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Durisova Marie

Čokoládová pěna

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

toprecepty.cz

Čokoládová pěna/ Chocolate mousse/ Mousse aux chocolat

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

demi chef

Chocolate Fondant

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

RadkaS 27 min

Dort "Chocolate Mud Cake "

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

jahoda 100 min

Bílá pěna (mousse)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Miquel

Zobrazit více

Hraběnčin koláč s jablky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Zdenullinka 75 min

Hruščák (valašský frgál s hruškovými povidly )

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Zdenullinka 95 min

Domácí máslový croissant

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Zdenullinka 95 min

Čokoládový koláč bez cukru, s červenou řepou a rozinkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Zdenullinka

Máslové kremrole

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Zdenullinka 45 min

Banánová buchta s čokoládou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Zdenullinka 40 min

Zobrazit více

Moučníky
Dezerty, zákusky, poháry
Nepečené a mražené moučníky

Dětská oslava
Narozeniny
Sváteční recepty
Vánoce
Francouzská kuchyně

Moje poznámka

Chocolate mousse

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/zx58

Náhodný recept

Tvarohové rohlíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Semy.cz

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Rýžová kaše s jablky

Přidáno před 5 hodinami

Rýže se žampiony, restovanou čerstvou zeleninou a bylinkami

Přidáno před 6 hodinami

Cheesecake podle Míši Landové

Přidáno před 9 hodinami

Burek z rýžového papíru Videorecept

Burek z rýžového papíru

Přidáno před 10 hodinami

Bazalkové pesto s parmezánem

Přidáno před 18 hodinami

Jemné bramborové knedlíky se švestkami

Přidáno před 18 hodinami

Další recepty

Komentáře (6)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Mirka 5. 1. 2012 15:49

je to super len prilis sladke, pokvapkala som to citronom mnam

petrap 29. 11. 2011 12:13

MOusse je dobrá, jen příště dám míň cukru. Na nás byla moc sladká.

Anna Kocikova 15. 11. 2011 19:35

Hezká dobrota

Zdenullinka 14. 11. 2011 20:15

vseumel:To je svatá pravda,mousse au chocolate je umění umíchat. Zatím se mi to pokaždé podařilo, tak snad se to podle tohoto receptu povede umíchat co nejvíce lidem.