Polévka z hlávkového zelí

Name: Polévka z hlávkového zelí
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 5 porcí
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 1 hlávka zelí; 2 brambory; 1 hrst čerstvých hub (nebo sušených); 1 klobása; 1 žlutá cibule; 1 lžíce uzené papriky; 1 lžíce sladké papriky; 1 kelímek sladké smetany; 3 lžíce hladké mouky; 1 lžička kmínu; 2 bobkové listy; 5 kuliček nového koření; sůl; olej na smažení; 1 litr vody nebo libovolného vývaru

Máte chuť na staročeskou klasiku? Pak je tento recept pro vás jak dělaný. Připravte si tuto jednoduchou polévku z čerstvého hlávkového zelí - skvělá nejen na zahřátí, ale i jako zdroj vlákniny.

1974andrea

48 názorů

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 40 min

60 min (20 min příprava + 40 min tepelná úprava)

15. 11. 2011 13:08

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	2 763 kJ / 660 kcal
Bílkoviny	16,98 g
Tuky	32,27 g
Vláknina	12,15 g
Cholesterol	90 mg
Sodík	127 mg
Sůl	0,25 g
Sacharidy	70,65 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Klobásu nakrájíme na kolečka.
Jak jemně nakrájet cibuli
V hrnci na rozpáleném oleji zpěníme cibuli, přidáme klobásu a chvíli opékáme.
Poprášíme sladkou a uzenou paprikou, hladkou moukou, promícháme a krátce zarestujeme (ne dlouho, aby paprika nezhořkla).
Zalijeme vodou nebo vývarem a necháme provařit.
Vykrojíme košťál ze zelí. Zelí a houby nakrájíme na proužky, brambory oloupeme a nakrájíme je na kostičky.
Jak nakrájet zelí nebo kapustu - jednoduchý postup
Do polévky vložíme zelí, brambory a houby, přidáme bobkový list, nové koření, kmín a osolíme. Na mírném ohni vaříme do měkka.
Přilijeme sladkou smetanu a provaříme zhruba pět minut.
TIP Oblíbená zelňačka z hlávkového zelí

Poznámka autorky receptu

Moje recepty najdete na http://inkitchenopen.blogspot.cz/

Uvařeno (11×)

Přidat do oblíbených (323×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Chutná a hustá polévka s hlávkovým zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bibinka 60 min

Kapustnica

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Semy.cz

Kozí brada

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Dana Skarkova 30 min

Načíst další

Přečtěte si

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Hodnocení 17×

Polévková směs připravená na tuku byla hitem našich babiček. Připravíme ji podle oblíbeného receptu

Video Hodnocení 194×

Jak nakrájet zelí jako v restauraci. Obdobně zpracujete i kapustu

Komentáře

1974andrea

25. 7. 2023 17:21

MilaO: Já děkuji za vyzkoušení, jsem ráda, že chutnala

MilaO

25. 7. 2023 15:30

Skvělý recept, výborná polévka. Děkuji.

1974andrea

19. 8. 2022 09:14

nalim122: To jsem ráda, díky za zprávu

nalim122

19. 8. 2022 08:39

Rychlá, dobrá, prostě super. Nevařeno naposled. Díky. Ještě jednou super.

cathleen (moderátorka)

10. 8. 2022 08:03

Nazarius: váš vulgární komentáž mažu.

Pavlina 1

7. 5. 2021 08:34

Tuhle jsem hledala. U nás musíme bez jíšky, ale stačilo trošku projet tyčovým mixérem.

1974andrea

2. 5. 2021 12:52

Hanes: Honzo, to mě moc potěšilo, díky

Hanes

2. 5. 2021 10:20

No, co dodat k této polévce. Snad jen, že velmi snadno proplula mezi mých top 5 polévek. Pro mé chuťové buňky je vynikající

1974andrea

23. 3. 2020 10:16

hazel: Mám radost, že u vás polévka chutná. Zdravím do Kanady

hazel

22. 3. 2020 19:20

Polevku jiz varim po druhe. moc pekny recept. Vsem u nas chutna a musim rici vzlast nasim kanadskym snacham. Dekuji za recepis.

1974andrea

3. 11. 2019 17:05

Kodaja: Díky za zprávu

Kodaja

3. 11. 2019 10:15

Vynikající polévka.Děkuji za recept

1974andrea

18. 9. 2019 11:28

caarrodejka: Děkuji za milou zprávu, mám radost

caarrodejka

18. 9. 2019 11:15

Polévka je výborná,teď jsem dodělala.Já miluji zelňačku a doma to nikdo nechce a já našla tomu asi 3 měsíce tento recept a dělala jsem již několikrát.....Prostě chtěli z hlávky a ne z kyselého zelí....Díky moc za receptík..