Pistáciový tunel s mandarinkami
Suroviny cca 8
- Těsto:
- 4 vejce
- 4 lžíce pískového cukru
- 4 lžíce polohrubé mouky
- 1 lžička prášku do pečiva
- 3-4 lžíce velmi tmavého kakaa
- 2 lžíce vody
- Náplň:
- 1 pistáciový pudink uvařený dle návodu
- 4 pistáciové termixy
- 1 želé ztužovač za studena
- 1 mandarinkový kompot
- Krém:
- 1 smetana na šlehání
- 2 dcl Müllermilch Pistáciovo-Kokosový
- 1 kokosový pudink za studena
- 1 ztužovač šlehačky
- Zdobení:
- kousek pistáciové čokolády Orion (prodává se 300 gramová)
Postup přípravy receptu
Těsto: Do sněhu z bílků postupně vmícháme cukr, žloutky, kakao, vodu a mouku s kypřícím práškem. Těsto rozetřeme na velký plech a upečeme v troubě na 180 stupňů. Necháme vychladnout, poté si dle formy na srnčí hřbet změříme a nakrájíme těsto. Do formy na srnčí hřbet vložíme potravinářskou fólii a vyložíme jí těstem, které bude tvořit hřbet (tunel).
Náplň: Uvařený a za občasného míchání vychladlý pudink smícháme s pistáciovými termixy a se želé ztužovačem, připraveným dle návodu. Polovinu náplně vlijeme na těsto v srnčím hřbetu, poklademe okapanými mandarinkami a zalijeme zbytkem nápně (s náplní pracujeme okamžitě a rychle). Tuto náplň pak přiklopíme zbytkem těsta, který nám přikryje vrch srnčího hřbetu. Dáme vychladit (nejméně na tři hodiny) do lednice. Po vychladnutí tunel z formy vyklopíme na tác a ozdobíme krémem.
Krém: Smícháme smetanu s ochuceným mlékem, začneme šlehat šlehačem a postupně vsypeme ztužovač šlehačky a kokosový pudinkový prášek za studena. Vyšleháme krém a tím tunel ozdobíme zdobítkem. Nakonec posypeme celý tunel hrubě nastrouhanou pistáciovou čokoládou.
Poznámka od kuchařky
Tento recept jsem si sama vymyslela, jelikož jsem milovník pistáciové příchutě. Recept mám vyzkoušený, bohužel foto nemám - jen foto potřebných surovin. Budu ráda za fotečku od někoho z vás.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Pistáciový tunel s mandarinkami
-
elishka.87: To jsem moc ráda, že se ti můj recept osvědčil.
Tak přidej fotečku, ať tady nejsou jen ty moje. 
-
Výborný recept!
Už jsem to dělala asi 3x a určitě ne naposled. Nemám doma srnčí hřbet, ale poradila jsem si jinak. A tunel jsem ozdobila nakrájenou pistáciovou tyčinkou Deli, také vypadá dobře. -
Na tomto bych si taky pošmákla, mám ráda pistácie. Nedávno jsme s manželem vyzkoušeli ten pistáciový puding a byl vynikající
. -
Přidala jsem fotečku dalšího tunelu.
Základ je stejný, jen náplň je z vanilkového pudinku a termixu a místo mandarinek jsou tam jahody. A zdobení je z koupené pařížské šlehačky a bílo-mléčných kočičích jazýčků. 
-
jahoda: Tak to mě mrzí, že nemáte Kaufland někde poblíž, citronový pudink mají jen tam...
A citronovou activii jsem také milovala, ale už ji nevyrábí, stejně jako mandarinkovo-limetkovou, to byla taky jen sezonní příchuť. Škoda. -
Tak pistáciový pudink jsem jedla,je moc dobrý
a ten tunel,tak ten teda je paráda -
Moc pěknej tunel
Pistáciovej Termix ani pudink neznám, musím se po nich podívat -
jahoda:
to mě mrzí, ale je fakt, že Activia byla citronová a ta byla mooc dobrá..už se nedělá
-
rebeka: hodná, ale Spar, či Interspar znám jen z doslechu a na těch stránkách ho, bohužel nekoupím
-
jahoda: a Spar
http://www.bio-info.cz/modules/bio-produkt/produkt... -
katyvypl: no jo, všechno máme, ale Kaufland ne a nikde jinde, ani na netu jsem ho neobjevila
To samé, jako citronovou activii, mám recept na citronové řezy a potřebuji ji, tak ji nahrazuji obyčejnou+citron. Mají u nás snad všechny příchutě, ale citronovou nikoli
-
jahoda: citronový pudink běžně kupuji v Kauflandu a je vynikající.
Dávám ho například do tvarohových dezertů a ten citronový nádech mi všichni vždy moc chválí. -
katyvypl: máš to moc pěkné i barevně sladěné, to mám ráda
Jen já oproti Tobě zase pistácie jo, ale pudink nebo zmrzku ne
S nějakým časopisem už mi také přišel pistác.pudink, ale já čekám trpělivě, až Oetker začne konečně vyrábět citronový
Moc pěkné -
+1 parádní
