Hrách a kroupy-vůbec není hloupý, ale dobrý a nemáme to každý den

Name: Hrách a kroupy-vůbec není hloupý, ale dobrý a nemáme to každý den
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 hrnek uvařených krup; 3/4 hrnku uvařeného hrachu (ne rozvařeného); 1 hrnek i více hub (čerstvé, sušené, zamražené); 1 cibule; 2-3 stroužky česneku; kousek sádla; oříšek másla; anglická slanina (nemusí být); majoránka; 1 špetka mletého pepře; kmín; sůl

Zapečený hrách s kroupy poslouží jako opravdu sytá večeře. Je jen na vás, jak je budete podávat, jestli samotné, nebo s uzeninou a kyselou okurkou. Před pečením můžete ještě posypat strouhaným sýrem, který na povrchu vytvoří krásnou zlatavou krustu.

Bibinka

20 názorů

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 30 min bez doby namočení, uvaření hrachu a krup

40 min (10 min příprava + 30 min tepelná úprava, bez doby namočení, uvaření hrachu a krup)

2. 1. 2012 17:03

Hrách a kroupy-vůbec není hloupý, ale dobrý a nemáme to každý den, dělala jsem zase....hrách a kroupy — dělala jsem zase....hrách a kroupy

Nutriční hodnoty

Energie	4 450 kJ / 1 064 kcal
Bílkoviny	29,03 g
Tuky	5,74 g
Vláknina	39,15 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	34 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	206,55 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Hrách a kroupy předem zvlášť namočíme. Poté vodu slijeme, propláchneme, dáme novou vodu, osolíme a zvlášť uvaříme.
Jak snadno uvařit hrách?
Cibuli oloupeme a nakrájíme na drobno. Anglickou slaninu pokrájíme nadrobno. Pekáček vytřeme sádlem.
V pekáčku osmažíme cibuli do sklovita. Přidáme anglickou slaninu, houby a necháme je vydusit. Pekáček nepřikrýváme.
Stroužky česneku oloupeme a propasírujeme. Přidáme hrách, kroupy, opepříme, osolíme, přidáme majoránku.
Všechno promícháme, uhladíme a dáme zapéct od vyhřáté trouby tak na 20 minut.
Můžeme posypat strouhaným sýrem a jako přílohu přidat kyselé okurky nebo rajčata a co kdo rád.
TIP Jak vařit luštěniny - rady a tipy

Poznámka autorky receptu

Můžeme také posypat strouhaným sýrem, dnes nebyl a anglická také ne, ale na chuti to vůbec neubralo.

Tak to dělala moje babička místo kuby a já ze své zkušenosti mohu říct, že mi to chutná ještě víc!

Uvařeno (5×)

Přidat do oblíbených (118×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Honza, bratr houbového kuby

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Klariska 45 min

Houbová smaženice s kroupami a sušenými rajčaty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Bibinka 40 min

Husí stehýnka s kroupami a hráškem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

MarcelaPa 80 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 3×

Jak uvařit luštěniny? 4 kroky jednoduchého postupu

12 levných jídel z luštěnin: Uvařte si čočkový dhal, stařenčiny fazole nebo staročeskou pučálku!

Hodnocení 99×

Namáčet kroupy před vařením? Jakou dobu namočení potřebují a jaký to má význam?

Komentáře

natomnesejde

12. 1. 2022 20:29

Dělala jsem s pohankou (bez lepek). Moc dobré!

Bibinka

1. 3. 2016 21:59

petromilab:Petro, příjemně jsi mě překvapila a jsem ráda, že chutnalo

My jsme měli v pátek s uzeninou

petromilab

1. 3. 2016 18:57

Teda...jeste jsem tuto dobrotu nestrcila ani do trouby a snedla bych to jen tak

houby jsem nedala a misto slaniny domaci klobasu.
V jednoduchosti je krasa a chut

Bibinka

9. 9. 2013 14:10

snazilka: Snažilko, to jsi napsala moc pěkně

Já bych jen dodala, že naši předci věděli, proč a co vařit, jejich kuchyň byla zároveň lékárnou a uměli využít absolutně všechno, co jim příroda a práce nabízela

Já se také alespoň občas ráda vracím k jejich jídelníčku, jsem ráda, že ti chutnalo....

snazilka

9. 9. 2013 12:29

Moc mi chutná! I bez hub, které nejím... Nemám to sice každý den, ale rozhodně stále častěji. Díky za výborný "obyčejný, starodávný recept"

Vyrostla jsem ve stravovacím blahobytu a přebytku a přibývající léta mě stále častěji obrací ke skromnosti našich předků.

Bibinka

6. 9. 2012 13:12

PatkovaKaterina: Kačko nevadí, dáš je až budeš mít a hlavně, že chutnalo-dík za to, že jsi uvařila, to mě těší nejvíc

PatkovaKaterina

6. 9. 2012 13:02

Bylo to super,i když sem neměla hřiby

,přidala sem brambor

Anna Kocikova

4. 1. 2012 18:05

Bibinko já přidávám ještě čočku.Tohle je moc fajn receptík

+12

a dělávám více x za rok,máme ho rádi

Klariska

3. 1. 2012 10:29

Šoulet je původně židovské jídlo, kroupy (pohanka) a fazole se uvařily a poté pomalu pekly společně s masem (skopovým, husím...). Hrách a kroupy je typicky české jídlo našich chudých a skromných babiček. Takže mě název sedí