Zadělávané kuře se zeleninou
Doba přípravy: 60 minut 4 porce Drůbeží maso 11 názorů
Suroviny
- 400 ml kuřecího vývaru
- 4 kuřecí prsa (cca 500 g)
- 1 velká mrkev
- 1 brokolice
- 1 cibule
- 20 g másla
- 20 g hladké mouky
- 100 g zakysané smetany
- 1 lžíce citronové šťávy
- sůl
- pepř
- strouhaný muškátový oříšek
- 2 lžíce rozpuštěného másla
- 4 lžíce strouhanky
Postup přípravy receptu
Omytá, osolená a opepřená kuřecí prsa povaříme 10 minut ve vývaru, mrkev a brokolici naporcujeme na kousky, maso z vývaru vyndáme, pokrájíme na kousky, zeleninu povaříme zhruba 5 minut ve vývaru, poté vytáhneme.
V hrnci rozehřejem máslo, podusíme na něm cibuli, zaprášíme moukou, přilijeme vývar a 5 minut povaříme, potom přidáme smetanu, osolíme, opepříme, ochutíme muškátovým oříškem a citronovou šťávou.
Zeleninu, kuřecí maso a omáčku promícháme, dáme do zapékací formy a posypeme směsí ze strouhanky a rozpuštěného másla.
Pečeme cca na 160°C 30 minut, až je povrch zlatohnědý.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdíleli již 4 kuchaři a kuchařky
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Zadělávané kuře se zeleninou
-
Dobré, chutné, akurát som zeleninu nepredvárala, za 30 min v rúre je krásne mäkká.
Vďačný recept.
-
ó, děkuji :D moc se mi líbí většina vašich receptů, tak sem chtěla taky něčím přispět... :D
-
kordy:Kordy, vítám tě do naší Topkové rodiny jako nového člena a moc ti přeji, aby se ti tu s náma i receptama líbilo
Jako nové ti dávám 3.bod -
Vzhledem k tomu, že se v tom pak stejně vaří zelenina a celý vývar se nakonec výrazně dochucuje si myslím, že vývar z bujónu naprosto postačí
-
spagetka: no, asi jo.
Mi poslední dobou takový vývar stačí -
Jana Remkova:Je to asi tím, že já mám vlastní vývary, jak masové tak zeleninové, ale prý se bujony v poslední době zkvalitnily. Jinak s čokoládkou souhlasím, z prsíček samotných vývar není nic moc
-
Jana Remkova:Jani, z kuřecích prsou žádný pořádný vývar neuděláš, to je čistá svalovina, proto tam asi autorka přidává kostku.Ale stačí koupit v masně skelet nebo pár kostí z kuř. stehen (5,-/kg), dát vařit, po hodince přidat prsa a je to
.Jen to zabere víc času.Nijak nemiluji kostky, ale tady mi přidání např. gelového bujonu nijak zvlášť nevadí. -
spagetka: no, mi to příjde trochu jako škrábání na hlavě z druhé strany
. Vývar je aspoň podle mnohých zde lepší z masa, než z kostky. Přece si neuvařím kostku masoxu a pak do ní nedám maso. Vývar bych měla přímo z toho masa. Nebo ne? -
správně :) to vlastně můžeme, já většinou rozpustím kostku kuřecího bujónu ve vřící vodě a v ní pak maso povařím.
-
Jana Remkova: No já nevím, ale podle mě je maso daleko chutnější, když ho vaříš ve vývaru než ve vodě.
-
Takže..rozumím tomu dobře: Ve vývaru povaříme nejdříve maso, to vyndáme a pak v tomtéž vývaru vaříme zeleninu? Proč nemůžeme maso uvařit ve vodě a použít vývar z toho masa?? Jinak fajn dietní recept
