Chinois - francouzský koláč 2
Suroviny
- Těsto:
- 100 ml mléka
- 90 g másla
- 2 vejce
- lžička soli
- 50 g cukru krupice
- 400 g hladké mouky
- 20 g droždí
- Náplň:
- 250 ml mléka
- 100 g cukru krupice
- 2 žloutky
- 1 vanilkový cukr
- 30 g hladké mouky
Postup přípravy receptu
Do pekárny nalijeme vlažné mléko s rozšlehanými vejci a rozpuštěné vlažné máslo, přisypeme cukr (bez jedné lžičky), sůl do levého rohu, nasypeme prosátou mouku, uděláme vpravo důlek, do něj lžičku odloženého cukru a na něj rozdrobené droždí. Zapneme program TĚSTO.
Mezitím si připravíme náplň: V mléce rozmícháme oba cukry, žloutky i mouku a uvaříme z toho kašičku, za občasného promíchání nebo pod pokličkou necháme vychladnout.
Na dno dortové formy průměr 26 cm přivřeme pečící papír a okraje odstříhneme. (Nevymazávala jsem ani boky.)
Vykynuté těsto rozválíme na obdélník, potřeme náplní, posypeme rozinkami a srolujeme jako závin. Nakrájíme na stejnoměrné kousky, ( asi 4 cm), které klademe do formy řeznou stranou dolů.
Necháme asi 20 minut nakynout a pečeme v předehřáté troubě na 180°C 10 minut. Když začíná koláč zvrchu zlátnout, snížíme na 160°C a dopečeme dalších 20 minut (každá podle své trouby).
Vychladlý koláč vyndáme z formy a potřeme sladkou vodou (cukr moučka, rozpuštěný v trošce vody), aby se nám koláč leskl.
Poznámka od kuchařky
zdroj:http://www.mimibazar.cz/recept.php?id=115598
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Chinois - francouzský koláč 2
-
Moc povedene, mel velky uspech, ani poradne nevychladl, dekuji za recept
-
Koláč je opravdu moc dobrý, dnes peču podruhé, jen náplň mám extra vanilkový pudink ze čtvrt litru mléka. Mňam
-
aisha:Máš ho Aisho nádherný
-
Dnes jsem pekla tento moucnik a mohu jen doporucit..chutnal cele rodine..
..krasne vlacny a nadychany. Pridavam fotky..
-
Upečeno a téměř snězeno. Výborný,voňavý a krásný koláč
-
Nádhera!!!
-
vyzkoušeno, výborné, skvělé těsto a navíc to moc hezky vypadá. Dávám bodík
a ukládám. Dovolím si přidat fotku
-
Hmmm, tak to vypadá hodně jedle
. Ukládám a vyzkouším.Máš bodíka
-
Včera jsem vyzkoušela tento koláč a rodině moc chutnal. Podle cathleen jsem dala těsto i na dno formy a na to teprve ostatní srolované a nakrájené kousky.
-
koláček krásný
ale ta diskuze - fuj
-
moc hezký rcp, jsi šikulka
-
Koláč dělávám, přidala jsem ti fotky postupu.
Z 1/3 těsta vyválím dno koláče a na něj naskládám plněné řezy ze zbytku těsta. Je výborný
-
spagetka:Moje dílo, moje fotečka.Na MMB mám napsáno odkud recept mám.Tento jsem však upekla sama.Jsem id 298 93 na MMB.Máte teda starosti
-
aadulka:Děkuji.Jsem zde nová,tak nevím
