Pečená červená řepa s vepřovými játry

JanaDorazinova Kuchařka: JanaDorazinova

Doba přípravy: 1,30 hod pečení řepy + cca 20 min Individuální Pokrmy z vnitřností 9 názorů

Suroviny

500 g červené řepy
300 g vepřových jater
2 lžíce másla
3 lžičky jablečného octa
hladkou mouku
5 šalotek
4 lžíci cukru
1 dcl bílého vína
1 dcl jablečného moštu
1 dcl minerální vody
olivový olej
sůl
pepř
Recept si zatím oblíbilo 10 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Červenou řepu vyložíme na pečící papír a pečeme v troubě při 200°C 1,5 hodiny.

  2. Poté ji oloupeme, nakrájíme na plátky, dáme do kastrůlku na máslo, osolíme, opepříme a zalijeme minerálkou a jablečným octem a necháme projít varem.

  3. Necháme zkaramelizovat cukr, zalijeme vínem a moštem a necháme provařit. Pak přidáme šalotky a necháme 20 minut povařit.

  4. Játra nakrájíme na plátky, obalíme v hladké mouce a na oleji opečeme z obou stran, z každé strany cca 2-3 minuty. Osolíme a opepříme. Vše naložíme na talíř a pokapeme rozvarem z karamelu a šalotky.

Poznámka

Místo šalotky jsem dala obyčejnou cibuli. Bohužel, u nás není.

Zdroj - Jiří Babica nedělní pořad.

Ikdyž to tak nevypadá, je to skvělá kombinace. Pečená řepa se loupe dobře, pokud je ještě dost teplá. Minerálka se přidává, aby byla zvýrazněná barva řepy.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdíleli již 4 kuchaři a kuchařky

Ohodnoťte recept: Pečená červená řepa s vepřovými játry

Tématické fráze: červená řepa s játry pečená červená řepa recepty s vepřovými játry pečení červené řepy v mikrovlnné troubě naložená pečená řepa pečená červená řepa a masem nalozena pecena cervena repa pečená červená řepa na víně pečená naložená řepa naložená pečená řepa červená řepa pečení v mikrovlnné troubě červena repa recepty pecena vepřová játra s červenou řepou pečená vepřová játra červená řepa pecena červená řepa recepty pečená červená řepa recepty jak se loupe řepa recept červena řepa pečena salat s veprovymi jatry