Krkovička na žampionech

Montanka Kuchařka: Montanka

6-8 porcí Vepřové maso 1 názor

Suroviny

6-8 plátků vepřové krkovičky
500 g čerstvých žampionů
1 cibule
3 stroužky česneku
sůl
pepř
kmín
hovězí bujon
olej
2-3 lžičky plnotučné hořčice
voda na podlití
hladká mouka na zahuštění
Recept si zatím oblíbili 4 kuchaři

Postup přípravy receptu

  1. Plátky si po okrajích nařízneme, lehce naklepeme a z obou stran osolíme a opepříme.

  2. Na pánev nalijeme olej, necháme ho rozpálit.

  3. Poté přidáme 1/2 cibule nakrájenou na půlkolečka a 1/2 česneku nakrájeného na plátky. Necháme zesklovatět.

  4. Odhrneme stranou či vyjmeme a zprudka osmažíme maso z obou stran, aby se zatáhlo.

  5. Přendáme do pekáče, nalijeme i s výpekem.

  6. Žampiony očistíme, pokrájíme na plátky.

  7. Na oleji zpěníme zbytek cibule a česneku, přidáme houby, podlijeme trochou vody, osolíme, opepříme, přidáme kmín a chvilinku dusíme - 2-3 minutky.

  8. Maso, zatímco se nám žampiony dusí, dáme do vyhřáté trouby na chvíli opéct zhruba při 180°C.

  9. Podléváme vodou, ve které jsme rozpustili bujon/masox.

  10. Maso vyndáme z trouby, posypeme žampiony a vrátíme zpět do trouby. Pečeme zhruba 30 minut při 200°C za stálého podlévání vodou- až bude maso měkké.

  11. Když je maso měkké, vyndáme z trouby a plátky vyjmeme z pekáče a uchováme v teplu.

  12. Dle potřeby do požadovaného množství omáčky si dolijeme výpek vodou.

  13. Ochutnáme a dle potřeby dosolíme, opepříme. Do omáčky rozmícháme hořčici a zahustíme.

  14. Vrátíme zpět maso a dáme na chvíli (cca 10 minut) zpět do trouby, aby se mouka "zatáhla". Podáváme s libovolnou přílohou.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 495 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Krkovička na žampionech

  • vseumel vseumel

    Tento recept se mi líbí, protože je hezky podrobný a každý by to podle nej zvládnul uvařit. Já osobně bych asi míň zahustila. :yes:;-)

    Odpovědět

Tématické fráze: krkovicka na zampionech vepřová krkovička na žampionech krkovice na zampionech pečená krkovice na žampionech pečená krkovička na žampionech vepřová krkovice na žampionech krkovice se žampiony krkovička se žampiony pečená krkovice se žampiony uzená krkovice na žampionech krkovička recepty vepřové plátky na žampionech plátky krkovice pečené se žampiony pečená krkovice s žampiony krkovička s žampiony krkovicka na zampionoch pečená vepřová krkovice na žampionech krkovička na žampionech recepty krkovice recept krkovice za zampionech

Zapomněl/a jsem heslo