Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Krémový čokoládový dort s jahodami

Připravte si slavnostní čokoládový dort s nadýchaným kakaovým korpusem, jemným máslovým krémem a vrstvou čerstvých jahod. Dort necháte dobře vychladit, přelijete čokoládou a ozdobíte podle vlastní fantazie. Skvěle se hodí pro narozeninové oslavy i jiné slavnostní příležitosti.

Hodnocení receptu je 4,7 (10×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

misza misza

Náročný

Doba přípravy 110 min Doba přípravy: 60 min Doba tepelné úpravy: 50 min bez doby chladnutí a tuhnutí

110 min (60 min příprava + 50 min tepelná úprava, bez doby chladnutí a tuhnutí)

Krémový čokoládový dort s jahodami
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 13

Suroviny pro 1 kus

dortová forma o průměru 24 cm

1kus

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie24 546 kJ /
5 867 kcal
Bílkoviny99,26 g
Tuky379,68 g
Vláknina32,11 g
Cholesterol 2,21 g
Sodík 721 mg
Sůl1,51 g
Sacharidy497,06 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Troubu včas předehřejeme na 150 °C. Dno dortové formy vyložíme pečicím papírem a boky lehce vymažeme olejem. Krok 2: Vejce rozdělíme na žloutky a bílky. Z bílků a poloviny cukru krupice vyšleháme pevný sníh. Krok 3: Žloutky vyšleháme se zbylým cukrem do světlé nadýchané pěny. Přilijeme olej a krátce prošleháme. Krok 4: Hladkou mouku, hrubou mouku a kakao promícháme a prosejeme ke žloutkové směsi. Lehce promícháme. Krok 5: Nakonec do těsta opatrně vmícháme bílkový sníh. Krok 6: Těsto nalijeme do připravené formy a pečeme přibližně 30–40 minut. Správné propečení vyzkoušíme špejlí. Zapíchneme ji do středu korpusu a po vytažení musí zůstat čistá. Krok 7: Upečený korpus necháme několik minut chladnout ve formě, poté jej vyjmeme a necháme zcela vychladnout na mřížce. Krok 8: Mezitím připravíme krém. Polovinu mléka nalijeme do kastrůlku, přidáme cukr a přivedeme k varu. Ve zbylém mléce rozmícháme pudinkový prášek. Krok 9: Pudinkovou směs za stálého míchání vlijeme do vroucího mléka a uvaříme hustý pudink. Povrch ihned přikryjeme potravinářskou fólií tak, aby se dotýkala pudinku, a necháme vychladnout. Krok 10: Čokoládu na vaření nastrouháme najemno. Krok 11: Vychladlý pudink krátce prošleháme. Po částech zašleháme změklé máslo. Nakonec přidáme kakao a nastrouhanou čokoládu a vyšleháme hladký krém. Krok 12: Z vychladlého korpusu případně seřízneme vyvýšený vršek, aby byl dort rovný. Korpus vodorovně rozkrojíme na dva pláty. Krok 13: Jahody omyjeme, odstraníme stopky, necháme okapat a nakrájíme je na menší kousky. Krok 14: Spodní plát korpusu potřeme marmeládou, rozetřeme silnější vrstvu čokoládového krému a poklademe nakrájenými jahodami. Přiklopíme druhým plátem korpusu. Krok 15: Povrch dortu lehce potřeme marmeládou a poté celý dort, včetně boků, potřeme zbylým krémem. Povrch uhladíme a dort uložíme alespoň na 2 hodiny do lednice. Krok 16: Čokoládu na polévání rozpustíme podle návodu na obalu a rovnoměrně ji rozetřeme na povrch dortu. Krok 17: Po ztuhnutí ozdobíme boky obarveným kokosem a dort dozdobíme marcipánovou modelovací hmotou podle vlastní fantazie.

TIP: Jak pracovat s marcipánem

Mám hotovo!

Zveřejněno 22. 4. 2012

Poznámka autorky misza

Barvení kokosu: Trochu potravinářského barviva rozpustíme v malém množství vody. Do sáčku vsypeme kokos a nalijeme trochu barviva. Sáček pořádně protřepeme, promísíme i rukama, aby se nám kokos obarvil stejnoměrně, a necháme v misce zaschnout. Zdobíme boky dortu.

Poleva od Srettky: http://www.toprecepty.cz/recept/20161-hebka-husta-...

Vřele doporučuji!

Recept na korpus a krém jsem použila z tohoto receptu od Marundy a celý dort si upravila podle své fantazie:http://www.toprecepty.cz/recept/23801-cokoladovy-d...

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (10 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (16× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (13 komentářů)

Ohodnotit recept (10 hodnocení)

Přidat fotku (11 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Krémový čokoládový dort s jahodami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/p7Jy

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Krémový čokoládový dort s jahodami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/p7Jy

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (13)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

misza misza 23. 4. 2012 11:56
Děkuji za pěkné komentáře:-K

jarka skrobakova 22. 4. 2012 19:47
moc pěkné:yes::-)):-K

jirholu jirholu 22. 4. 2012 14:51
Pěkný a poctivý dort :-p:-K:yes:

Koubkova Koubkova 22. 4. 2012 14:17
To je nádhera:-K:yes::yes:

senky senky 22. 4. 2012 10:30
Hezounký dortíček:-K:yes::yes:

marunda marunda 22. 4. 2012 10:23
no vidíš, moc hezký. Musím si nejdřív přečíst ten můj, abych věděla, co jsi vlastně změnila. Jinak supr:yes:

nofrona 22. 4. 2012 10:18
Krásné:-K:-K:yes:

mischelinka mischelinka 22. 4. 2012 09:00
:-DMoc hezký dort:yes:Taky se přikláním ke klasice,ty potahované mi nejedou a připadají mi kýčovité;-(ale nic proti gustu:-K

rebeka rebeka 22. 4. 2012 08:25
to je krása:-*:-*:-K:-K:yes::yes:
miluju tehle "retro" dortíky:-):yes:
a máš pravdu, srettkovo poleva je bezkonkurenční:yes::yes:

misza misza 22. 4. 2012 08:15
Jani, Tejajo, děkuji:-) Ten dortík jsem dělala spíše podle momentálních chutí naší malé.:-)) V jejím věku jí chutná nebo nechutná každý týden něco jiného :-D Ale tento měl úspěch a malá byla nadšená.:-))

tejaja tejaja 22. 4. 2012 07:58
pekná torta :yes: a súhlasím s Jankou, bez hmoty, čo sa tvári ako marcipán :yes:

JanaDorazinova JanaDorazinova 22. 4. 2012 07:50
Krásně popsáno, krásně provedeno:-),klasika bez marcipánu, nádhera!!:yes::yes::yes::yes::yes:

misza misza přidala nové fotografie! 22. 4. 2012 07:49

Krémový čokoládový dort s jahodami

Krémový čokoládový dort s jahodami

Krémový čokoládový dort s jahodami

Krémový čokoládový dort s jahodami Dalších 7 fotek

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
čokoládový krém do dortu, jahodový krém do dortu, čokoládový dort s jahodami, čokoládový krém na dort, krém na dort čokoládový, polévání dortu čokoládou, cokoládovy dort, krémové dorty pro děti, čokoladovy krem na dorty, jahodový krém na dort, krémové dorty, cokoladovy dort s jahodama, polévání dortu ganache, jahodovo cokoládovy dort, čokoládový dort s jahodami recept, jahodový krémový dort, kremovy dort, dorty krémové, čokoládový krém do dortů recept, čokoladovy krémy do dortů

Suroviny:
cukr krupice, mouka hladká, mouka hrubá, vejce, olej, kakao, mléko, cukr krystal, pudink vanilkový, máslo, kakao, čokoláda na vaření, marmeláda, jahody čerstvé, kokos, čokoláda, marcipánová modelovací hmota, olej

Přidat fotografie receptu

]