V pánvi vyuzená krůtí prsa s křenovou remuládou
Suroviny
- 2 řízky z krůtích prsou ( nebo kuřecích)
- sůl
- olej
- (Pomůcky:
- hlubší pánev nebo wok
- hrst hrubých pilin z bukového nebo ovocného dřeva
- aluminiový tácek na grilování
- alobal)
- Na křenovou remuládu:
- 2 PL strouhaného křenu nebo krenexu
- 2 PL zakysané smetany nebo jogurtu
- 1 PL majonézy ( nemusí být)
- 1 PL hrubozrnné hořčice
- 2 kyselé okurky
- 1 vejce natvrdo
- kopr
- sůl
- pepř
Postup přípravy receptu
Krůtí řízky osolíme a potřeme lehce olejem.
Fotopostup: na dno pánve si dáme piliny, přes ně vložíme upravený hliníkový tácek, který potřeme olejem a na něj pak maso.
Utěsníme alobalem a dáme na vařič (zapneme digestoř, ale kouří to opravdu malinko, tak se nemusíte bát). Necháme rozpálit a pak stáhneme teplotu na polovinu a necháme cca 10 minut udit.
Pak opatrně otevřeme, rychle obrátíme maso, aby nám kouř nevyprchal a stejnou dobu ještě udíme.
Maso vyjmeme, zabalíme do alobalu a vložíme ještě na 10 minut do rozpálené trouby dojít.
Na marinádu si smícháme křen, smetanu, majonézu, hořčici, posekané vejce a okurky, kopr a osolíme, opepříme.
Poznámka
Funguje to perfektně, nemusíte se bát. Udíme takto i lososa a je to bezkonkurenční chuť.
http://www.toprecepty.cz/recept/21081-losos-vyuzen...
Jako přílohu jsem měla http://www.toprecepty.cz/recept/26845-babovicky-z-...
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 172 kuchařů a kuchařek
Ohodnoťte recept: V pánvi vyuzená krůtí prsa s křenovou remuládou
-
Dnes mi přijdou bukové piliny,a pak recept zkusím v hluboké pánvi WOK
-
Dnes mi přijdou bukové piliny,a pak recept zkusím v hluboké pánvi WOK
-
Super
Tento receptík mi unikl.Ukládám. -
Andrejko, to vyzkouším a kdybych si nevěděla rady, tak Ti písnu, jo? Děkuji za nápad
-
BILKOVAI:Přesně tak
, ale nemělo by se nic stát. Já ho tam nedávala, ale pro sichr. Každý má pánev z jiného materiálu. -
Andrejko a proč? Aby se pánev nezničila? Děkuji za radu
-
BILKOVAI:Ivet, dej si raději na dno pánve pod piliny alobal
. A díky -
Zírám a nemám slov
Nechápu, jaktože mi toto skvostné uzení uniklo
Vynikající nápad -
varilamyskakasicku:Nemusíš mít bůh ví jakou udírničku, jak píšu, stačí pánev, kastrol nebo dortová forma a to máš celoročně po ruce
A díky -
Remuládu si ukládám,tu udírničku musím někde najít, kde je více místa zkusit, tady bych měla udírnu na celý rok v bytě,ale máš nápad zase moc prima, remuládka je moc krásná
-
Hell.:je to divné, ale ja fakt nemám hoblík...
-
Magdalenko já bych na to poleno šla s hoblíkem
Ten se snad najde v každé domácí dílničce -
Baví mě v kuchyni experimentovat a tahle úprava je fakt skvělá. Určitě vyzkoušejte
. Děkuji za komentáře -
Tedy Andrejko
Tvé experimentyjeden lepší než druhýparádní receptík+ -
rcp se mi moc líbí
