Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Džuveč (djuveč) "Monastýr"

Pod názvem džuveč se skrývá recept inspirovaný bulharskou kuchyní. Jedná se o masové kuličky v omáčce plné zeleniny s rýží. Tento pokrm je plný chuti a opravdu vás zasytí po celý zbytek dne.

Hodnocení receptu je 4,9 (20×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Bibinka Bibinka

Náročný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 35 min

50 min (15 min příprava + 35 min tepelná úprava)

Džuveč (djuveč) "Monastýr", Džuveč"Monastýr"
Džuveč"Monastýr"
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 22

Suroviny pro 4 porce

4porce

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie7 062 kJ /
1 688 kcal
Bílkoviny131,03 g
Tuky32,40 g
Vláknina20,04 g
Cholesterol 584 mg
Sodík 394 mg
Sůl0,77 g
Sacharidy211,57 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cibuli oloupeme a nakrájíme nahrubo. Brambory oloupeme a nakrájíme na kostky. Lilek nakrájíme na kostky, posolíme a necháme na papírovém ubrousku vypotit. Krok 2: Z nakládaných kapií slijeme nálev. Stroužky česneku oloupeme a prolisujeme. Krok 3: Mleté maso osolíme, opepříme, přidáme vejce a smícháme. Pokud směs bude řídká, přidáme strouhanku dle potřeby. Krok 4: Ze směsi vytvarujeme kuličky, velké jako játrové knedlíčky do polévky a osmažíme je v hrnci na malém množství oleje ze všech stran. Hotové kuličky přendáme do misky. Krok 5: Na výpeku z kuliček orestujeme cibuli, necháme zpěnit, zalijeme 100 ml vývaru, přidáme rajčata, papriky, lilek s bramborami, vsypeme rýži (já měla zbytek uvařené) a dusíme do měkka asi 20 minut. Krok 6: Poté zalijeme vývarem, přidáme rajčatový protlak, česnek, osolíme, opepříme, přidáme kuličky a vše promícháme a dusíme tak dlouho, až se nám zredukuje tekutina asi tak, jako mokřejší rizoto. Poté zasypeme pažitkou. Krok 7: Na talíři ozdobíme a můžeme posypat nastrouhaným sýrem.

TIP: Jak upravit správně lilek?

Mám hotovo!

Zveřejněno 19. 6. 2012

Poznámka autorky Bibinka

Recept mám z Bulharska, i když některé ingredience jsem pozměnila. Nemohla jsem dlouho recept najít, tak jsem dělala jiný - je v podobných. Místo lilku jsem dala cuketu....tento Monastýr je výborné jídlo a do horkých dnů přímo dělaný, dá se jíst i studený! Doporučuji vyzkoušet!

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (20 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (75× přidáno)

Označit jako uvařené (7× uvařeno)

Přidat komentář (22 komentářů)

Ohodnotit recept (20 hodnocení)

Přidat fotku (7 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Džuveč (djuveč) "Monastýr"

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Wp1o

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Džuveč (djuveč) "Monastýr"

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Wp1o

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (22)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Martin 11. 9. 2013 05:34
tyhlety džuveče, kavarmy, jachnie apod. Bulharské (balkánské) jídla je skvělé dělat v našich originál bulharských zapékacích hrncích "džuvečích".
najdete je na www.i-keramika.cz
doufám že příspěvek nesmažou, nechci aby to vypadalo jako laciná reklama. já jen, že málokdo ví že se to dá u nás koupit a pak se s tím chudáci lidi tahaj z dovolený, je to velký, těžký a zabírá jim to místo - místo toho aby si raději z bulharska dovezli flašku rakije...

hanes24 12. 5. 2013 04:33
paráda:yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes:

Bibinka Bibinka 1. 9. 2012 09:50
sasulka:Sasulko, jsem ráda, že chutnalo;-):yes:

sasulka 1. 9. 2012 08:54
džuveč byl výborný

Bahula Bahula 20. 6. 2012 18:17
:-p;-):yes:+

srettka 20. 6. 2012 09:41
No tak toto vypada senzacne:-p tuhle kombinaci do cervena mame tuze radi a kdyz ctu ingredience, tak vim, ze to bude tutovka šmakovka:-p:yes::yes:
prubnu to, to si manžula pochutna;-):yes:
jo a po dlouhe dobe si ukladam:-)

1974andrea 1974andrea 20. 6. 2012 08:57
Tak já bych si taky pochutnala:-p:yes:, tuhle kombinaci surovin já můžu. A krásná fotka Jani;-)

ivulinka ivulinka 20. 6. 2012 08:12
Joj, to musí být dobré:-p

Bibinka Bibinka 20. 6. 2012 06:54
cathleen:Cathleën, děkuji za pochvalu, od tebe mě to obvzlášť těšííí;-)

cathleen cathleen moderátorka 20. 6. 2012 06:31
Recept vypadá slibně, vyzkouším. A opět se ti, Jani, povedly nádherné fotky:-):yes:

varilamyskakasicku varilamyskakasicku 19. 6. 2012 18:13
;-):-p:-K:yes:

nofrona 19. 6. 2012 18:07
:-p:-p:yes:

BastMetztli 19. 6. 2012 17:32
Džuveč znám, velká dobrota a tahle varianta vypadá skvěle. To se musí zkusit!:-p

jarka skrobakova 19. 6. 2012 17:23
džuveč je super jídlo, vyzkouším, :-p:-p:yes::-))

AniCiz 19. 6. 2012 15:56
pamatujete,jak se kdysi prodával v konzervách? i ten jsem měla moc ráda:-* natož tuhle dobrotu..zítra bych chtěla uvařit..

Colombo65 Colombo65 19. 6. 2012 15:24
Super dobrota již od pohledu;-);-);-)

Simona Skolakova Simona Skolakova 19. 6. 2012 15:10
Bibi to je moc pěkné papáníčko;-):yes:

rebeka rebeka 19. 6. 2012 15:08
vypadá to náramně:-p;-):-):yes: a pokud si pamatuju, bulharská kuchyně mě chutnala;-):-K:yes: takže rozhodně prubnu;-)

Bibinka Bibinka 19. 6. 2012 14:56
AniCiz:pokud vyzkoušíš, uděláš mi tím velkou radost a vy si pochutnáte;-)

Anna Kocikova Anna Kocikova 19. 6. 2012 14:44
Bibinko vypadá to krásně šťavnatě a věřím,že to také báječně chutnalo:-p+2:yes::-K

AniCiz 19. 6. 2012 14:38
:yes: džuveč je skvělé jídlo..ráda recept vyzkouším..děkuji:-K

Bibinka Bibinka přidala nové fotografie! 19. 6. 2012 14:08

Džuveč (djuveč) "Monastýr", Džuveč"Monastýr"

Džuveč (djuveč) "Monastýr", detail...

Džuveč (djuveč) "Monastýr", připravené kuličky...

Džuveč (djuveč) "Monastýr", osmažené kuličky vyndáme... Další 3 fotky

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
džuveč z mletého masa, balkánský džuveč, džuveč, dzuvec s mleteho masa, bulharský džuveč, dzuvec recept, rybí džuveč, recept na džuveč, djuvec, masový džuveč, džuveč konzerva, džuveč z mletého masa recept, recept džuveč, džuveč s mletym masem, vyborny dzuvec, rybí džuveč recept, bulharský džuveč recept, recepty džuveč, jídlo džuveč, džuveč z mletého

Suroviny:
maso mleté mix, cibule, vejce, kapie, rajče loupané, brambory, česnek, protlak rajčatový, rýže, lilek, vývar hovězí, pepř mletý, paprika sušená sladká, olej, strouhanka, pažitka, sýr strouhaný, sůl

Přidat fotografie receptu