Vepřové smažené nudle

Postup přípravy receptu

1. Den dopředu naložíme maso do marinády, kterou vytvoříme z výše uvedených ingrediencí, které vložíme do vyšší nádoby, tyčovým mixérem rozmixujeme a naložíme do toho maso nakrájené na drobné kousky.

2. Wok nudle si připravíme dle návodu, orestujeme na pánvi do křupava a udržujeme teplé.

3. Do wok pánve si dáme orestovat česnek, koření, cibuli nakrájenou na jemná půlkolečka. Jakmile cibule sklovatí, přidáme papriku nakrájenou na jemné proužky. Ještě chvíli restujeme a poté přidáme naložené maso i s marinádou.

4. Řádně promícháme a necháme vysmahnout. Poté zakapeme směs světlou sojovou omáčkou a lehce doředíme zeleninovým vývarem.

5. Směs dusíme ve směsi trochy světlé sojové omáčky naředěné zeleninovým vývarem do doby, nežli je maso měkké.

6. Kdo má rád, může přidat trochu mraženého hrášku nebo kukuřice, chvilku nechat spojit chutě se směsí.

7. Jakmile je směs hotová, přidáme orestované wok nudle a řádně promícháme.

8. Vše ještě dle potřeby zakápneme a dochutíme tmavou sojovou omáčkou, solí a bílým pepřem.

Poznámka od kuchařky

Sojové omáčky stačí opravdu pouze pár kapek.

Já si to trochu ulehčuji, wok nudle smažím rovnou ve woku a směs připravuji vedle na "teflonce". Potom vše smíchám s nudlemi ve woku.

R-o-m-i-k