Buchty od kuchaře Petra

Kvásek:

50 g 50 g hladké mouky

50 g 50 g cukru krupice

200 ml 200 ml mléka

42 g 42 g droždí (1 kostka)

Těsto:

500 g 500 g polohrubé mouky

80 g 80 g cukru krupice

1 1 žloutek

špetka špetka soli

1/2 sáčku 1/2 sáčku vanilkového cukru

200 ml 200 ml mléka

100 g 100 g másla

20 ml 20 ml oleje

Maková náplň:

150 g 150 g mletého máku

250 ml 250 ml mléka

5 lžic 5 lžic cukru krupice

100 g 100 g nastrouhaných piškotů nebo perníku na vaření

1/2 sáčku 1/2 sáčku vanilkového cukru

50 ml 50 ml rumu

50 g 50 g rozinek

5 g 5 g skořice

Povidlová náplň:

150 g 150 g povidel

20 ml 20 ml rumu