Suroviny pro 30
30
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 24 657 kJ / 5 893 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 129,33 g |
| Tuky | 192,25 g |
| Vláknina | 58,06 g |
| Cholesterol | 507 mg |
| Sodík | 324 mg |
| Sůl | 0,68 g |
| Sacharidy | 839,53 g |
Postup přípravy
200 ml vlažné mléka (nesmí být vařicí) rozšleháme metlou s 50 g cukru krupice a 1 kostkou druždí, až se rozpustí droždí. Potom přidám 50 g hladké mouky a rozšleháme. Přikryjeme utěrkou a necháme 15 minut kynout. A kvásek máme hotový. Krok 2: Těsto:
Do mísy dáme 500 g polohrubé mouky + 80 g cukru krupice + špetku soli + 1/2 sáčku vanilkového cukru a promícháme. Potom přidáme vykynutý kvásek + 1 žloutek + 100 g rozpuštěného másla + 20 ml oleje a propracujeme těsto. V případě že je těsto tuhé přiléváme mléko a v případě že je řidké přidíme polohrubou mouku a necháme 30 minut kynout. Krok 3: Maková náplň:
250 ml mléka svaříme s 150 g mletého máku asi 5 minut potom přidáme 100g nastrouhaných piškotů, nebo perníku a 1/2 sáčku vanilkového cukru a rozinky namočené v rumu. A duchutíme cukrem a skořicí. Krok 4: Povidlová náplň:
Povidla rozmícháme s rumem. Krok 5: Dohotovení buchet:
Vykynuté těsto rozělíme na 30 dílu. Každý díl rozválíme na placku a dáme na střed lžičku náplaňě já dělám 15 buchet makových a 15 povidlových. Krok 6: Dáme do pekáčku nebo na plech. Krok 7: Pomašlujeme důkladně rozpuštěným máslem a pečeme v předehřáté troubě na 200 C asi 20 minut do zlatova.
Zveřejněno 30. 7. 2012
Moje poznámka
Přidat poznámku
Moje poznámka
Buchty od kuchaře Petra
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/rB3w
Moje poznámka
Buchty od kuchaře Petra
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/rB3w
Nejnovější recepty
Medové kuličky
Přidáno před 3 hodinami
Pikantní smažený kapr
Přidáno před 4 hodinami
Nakládaný sýr s pečenými rajčátky a česnekem
Přidáno před 5 hodinami
Červená řepa s burratou a piniovými oříšky
Přidáno před 6 hodinami
Nepečené sacher kuličky
Přidáno před 8 hodinami
Pšenično - žitné sádlové pečivo
Přidáno před 21 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Čokoládovo-banánové muffiny
veronika_straka před 1 hodinou
Matcha kuličky
veronika_straka před 1 hodinou
Polévka s drožďovými noky
Kajkajak před 2 hodinami
Domácí langoše
Tunislav před 2 hodinami
Ořechové úly
Panova před 2 hodinami
Makové koláčky s povidly - cukroví
Panova před 2 hodinami
Čokoládové hvězdičky s kokosovou náplní
Panova před 2 hodinami
Žloutkové dortíčky
Panova před 2 hodinami
Kakaové s ořechovou náplní
Panova před 2 hodinami
Medovo-kokosové cukroví
Panova před 2 hodinami
Tématické fráze:
uprava maku do buchet,
buchta z krupice,
mini buchty,
petr stupka recepty,
buchty namáčené v rumu,
náplň do makových buchet,
petr stupka kynute buchty,
kynuté buchty podle stupky,
buchty co se vždycky povedou,
piškot podle stupky,
makové buchty petra,
recepty na kynuté moučníky,
buchty 80 g cukr krupice,
úprava rozinek do buchet,
buchta podle petra novotného,
petr stupka recept na buchty z kynutého těsta od babičky,
petr stupka kuchař koláč našich babiček,
povidlová nápň,
úprava máku na buchty,
piškotové těsto podle stupky
Suroviny:
mouka hladká,
cukr krupice,
mléko,
droždí,
mouka polohrubá,
cukr krupice,
žloutek,
sůl,
cukr vanilkový,
mléko,
máslo,
olej,
mák mletý,
mléko,
cukr krupice,
piškoty,
cukr vanilkový,
rum,
rozinky,
skořice,
povidla švestková,
rum
Komentáře (7)
Buchtičky jako malovaný a dávám ti 4.bod