Listová vrstvená buchta s tvarohem

1. Plech s vyšším okrajem si vyložíme pečícím papírem.
2. Broskve ocedíme, necháme okapat, šťávu uchováme.
3. Listové těsto si vyválíme (můžeme použít již vyválené) a přeneseme na plech. Potřeme marmeládou, poklademe piškoty, které potřeme šťávou z kompotu.
4. Broskve nakrájíme a rozložíme na piškoty.
5. V míse rozmícháme tvaroh, mléko, 2 žloutky, pudinkový prášek a 3pl cukru. Já na to používám šlehač.
6. Tvarohovou směs nalejeme na broskve a rozetřeme.
7. Pečeme ve vyhřáté troubě na 175°C, 25-30 minut.
8. Jak nám povrch začne zlátnout, vyšleháme si bílky s 1pl moučkového cukru. Sníh rozetřeme na buchtu, vrátíme do trouby, zvýšíme teplotu na 200°C a necháme zezlátnout cca 5-7 minut.

Zveřejněno 10. 8. 2012