Cuketový gratin
Plátky cukety naplněné šťavnatou masovou směsí, smotané do roládek a zapečené v rajčatové omáčce pod vrstvou rozpečeného sýra. Lahodné jídlo z jednoho pekáče, které potěší oko i chuť a voní aromatickými bylinkami.
Suroviny pro 4 porce
4porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
Energie | 12 190 kJ / 2 913 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 174,89 g |
Tuky | 125,56 g |
Vláknina | 14,35 g |
Cholesterol | 914 mg |
Sodík | 1,80 g |
Sůl | 4,31 g |
Sacharidy | 266,45 g |
Postup přípravy
Krok 1: Cuketu očistíme a nakrájíme na tenké plátky. Osolíme a necháme vypotit zhruba 15 minut.
Krok 2: Mleté maso osolíme, opepříme a vmícháme dvě vejce. Přidáme lžíci až dvě strouhanky.
Krok 3: Cuketové plátky osušíme, na každý dáme váleček mletého masa a zabalíme do roládky, kterou spíchneme párátkem.
Krok 4: Cibuli a česnek nasekáme nadrobno a v kastrůlku orestujeme na rozehřátém oleji. Rajčata i s nálevem přidáme k cibuli.
Krok 5: Ve 350 ml vody rozdrobíme bujón a přilijeme k rajčatům. Přidáme propláchnutou rýži, osolíme a přivedeme k varu.
Krok 6: Poté ihned přendáme do pekáčku, zatlačíme do směsi roládky a poklademe plátky mozzarelly. Eidam rozprostřeme na rýži, posypeme lístky tymiánu a bazalky. Opepříme a zapečeme ve vyhřáté troubě.
Krok 7: Pečeme při 180 °C. Prvních 30 minut pečeme přikryté alobalem, a poté na 10 minut odkryjeme a zapečeme dozlatova.
Zveřejněno 5. 9. 2012
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Cuketový gratin
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/3V1A
Moje poznámka
Cuketový gratin
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/3V1A
Nejnovější recepty
Uzená kuřecí stehna na víně s česnekem a rozmarýnem
Přidáno před 16 hodinami
Těstoviny s dýňovou omáčkou
Přidáno před 21 hodinami
Tradiční prošívaná deka
Přidáno 17. 9. 2025 20:54:13
Vafle z párků a vajíček
Přidáno 17. 9. 2025 18:02:44
Tokáň z kuřecího masa se smetanou
Přidáno 17. 9. 2025 17:54:39
Tartaletky s jablíčky a karamelem
Přidáno 17. 9. 2025 17:46:02
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Hraběnčiny výborné řezy
Rorejsek před 1 hodinou
Kuřecí stehna pečená v jogurtu s hrubozrnnou hořčicí
E. J. K. před 8 hodinami
Pečená švestková povidla
Vivik21 před 8 hodinami
Krenex
dragomirac před 10 hodinami
Domácí vepřovka z krkovice z papiňáku (tlakového hrnce)
Slavista62 před 10 hodinami
Domácí vepřovka
Slavista62 před 10 hodinami
Bílé fazole s bramborami a smetanou
jana1974 před 11 hodinami
Buchta Fešák
LuccHansel před 11 hodinami
Rychlý švestkový koláč
Palusanda před 11 hodinami
Sekaná s cuketou
evik_svistik před 12 hodinami
Tématické fráze:
gratin,
jahlovy gratin,
zeleninovy gratin,
srecepty.cz,
květákový gratin,
cuketa recept gratin,
cuketovegratine,
bramborovo-cuketový gratin,
cuketovy hambáč,
makarony gratin,
cukwtovy gratin,
cuketa gratin
Suroviny:
cuketa,
maso mleté,
vejce,
cibule,
česnek,
rajče sterilované,
rýže,
sýr mozzarella,
sýr eidam plátkový,
bujón,
strouhanka,
olej olivový,
sůl,
pepř mletý,
tymián,
bazalka čerstvá
Komentáře (13)