Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Medailonky "kulikuli" ve slaninovo-cibulové omáčce

Hodnocení receptu je 4,7 (10×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Anna Kocikova Anna Kocikova

Středně náročný

Medailonky "kulikuli" ve slaninovo-cibulové omáčce, Medailonky"kulikuli"ve slaninovo-cibulové omáčce
Medailonky"kulikuli"ve slaninovo-cibulové omáčce
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 16

Suroviny

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie9 495 kJ /
2 269 kcal
Bílkoviny136,26 g
Tuky185,09 g
Vláknina8,40 g
Cholesterol 542 mg
Sodík 3,51 g
Sůl8,67 g
Sacharidy12,80 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Žlázy opláchneme, osušíme a z každého kusu si ukrojíme 4 plátky do tvaru motýlka tak, že vždy zakrojíme cca 1 cm široký plátek, nedořízneme až do konce a další stejně široký plátek ukončíme řezem viz obrázek v postupu. Takto připravené medailonky na stranách nařízneme, abychom zabránili pokroucení při restování. Krok 2: Na rozpálené velké pánvi si dáme dozlatova osmažit všechnu slaninu. Část puštěného tuku slijeme do kastrolu a na zbytku i se slaninou prudce restujeme medailonky. Po chvíli, kdy maso pustí větší množství tekutiny, dáme pánev na největší hořák na plný výkon a necháme tekutinu za občasného promíchání vydusit. Krok 3: Mezitím si v kastrolu rozpálíme slitý tuk ze slaniny a nakrájené cibule osmahneme do světle žluté barvy. Krok 4: Do osmažené cibule vlijeme obsah z pánve, přidáme smetanu a vývar, promícháme a pod pokličkou na mírném plameni vaříme 15 minut. Poté dírkovaným podběrákem vybereme medailonky na talíř a ponorným mixérem omáčku trochu rozmělníme. Pokud se nám omáčka bude zdát příliš hustá, můžeme naředit převařenou vodou. Medailonky vložíme do omáčky, dle potřeby dochutíme solí a pepřem a necháme prohřát. Jako příloha se hodí špecle, bramborové noky nebo těstoviny.
Mám hotovo!

Zveřejněno 25. 9. 2012

Poznámka autorky Anna Kocikova

Ráda vymýšlím recepty z býčích žláz, které jsou u nás velice oblíbené:-) Tato verze se také povedla, my jsme si opět pochutnali a o recept se jdu s příznivci tohoto druhu masa podělit.

Já jsem na přílohu dělala z těstíčka na noky do polévky takové jako "špecle" /1 hrnek=200 ml/ 2 hrnky polohrubé mouky, 1/4 sáčku prášku do pečiva, 3/4 hrnku mléka, 2 polévkové lžíce rozpuštěného másla, 1 celé vejce a špetka soli. Do polévky dělávám bez prášku do pečiva.

Chutné špecle má také Drobekwww.toprecepty.cz/recept/4231-specle-noky-s...

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (10 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (3× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (16 komentářů)

Ohodnotit recept (10 hodnocení)

Přidat fotku (11 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Medailonky "kulikuli" ve slaninovo-cibulové omáčce

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/n6OE

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Medailonky "kulikuli" ve slaninovo-cibulové omáčce

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/n6OE

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (16)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Anna Kocikova Anna Kocikova 6. 10. 2012 10:27
suslajda:Haničko,tak to můžeš vyzkoušet z vepřových ledvinek:-)chutná to podobně:-p:yes:
Díky:-K:-K

varilamyskakasicku varilamyskakasicku 2. 10. 2012 18:01
:-p;-):yes:

suslajda suslajda 27. 9. 2012 06:42
Jako vždy parádní já bych si moc pochutnala jen ty žlázy sehnat u nás nejsou k mání coz je velká škoda:-(, ale bodík posílám:-*:yes::yes:+9

Anna Kocikova Anna Kocikova 26. 9. 2012 18:26
Děkuji všem za pochvalu:-)Potěšilo mě to:-*:-K

JanaDorazinova JanaDorazinova 26. 9. 2012 09:22
A ty nočky k tomu.....hmmmmm, nádhera!:yes::yes:

rozmarynaH rozmarynaH 26. 9. 2012 07:37
No to by v tom byl čert, abych tuhle surovinu, přímo podatatu toho zvířete;-), nesehnala a nevyzkoušela některý z Tvých receptů. Porce na talíři na pohled vypadá chutně a fotodokumentace přípravy je úžasná. Posílám 6. bodík:yes:

Anna Kocikova Anna Kocikova přidala novou fotografii! 26. 9. 2012 07:35

Medailonky "kulikuli" ve slaninovo-cibulové omáčce, Jako příloha se hodí špecle,noky,těstoviny.

Ivusa Ivusa 26. 9. 2012 06:33
:-K:-KDala bych si "kulikuli",jako vždycky Aničko,moc hezké i na pohled:yes::yes::yes:

Anna Kocikova Anna Kocikova 26. 9. 2012 04:21
yanull::-))Děkuji za hezkou rýmovačku,yanullko:-*:-K

yanull yanull 26. 9. 2012 03:11
Anička z kulikuli ráda vaří a dobrůtky z nich se jí daří :-p;-):-K:yes:+4:yes:

Anna Kocikova Anna Kocikova 25. 9. 2012 19:02
rebeka:Rebuško domácí:-*takové těstíčko na kapání do polévky.Valím to od oka,ale někde na Top je receptík od Drobka,tak ho najdu a dám do odkazu:-)

rebeka rebeka 25. 9. 2012 18:52
Anna Kocikova: no to věřím, že jste měli bene:-D;-):yes: a špeclíky jsi dělala nebo to je polotovar;-):-? vypadají ale jako domácí:-)

Anna Kocikova Anna Kocikova 25. 9. 2012 18:40
rebeka::-)Holky díky:-K
Pochutnali jsme si moc:-pNechala jsem omáčku trochu hustější a špeclíky se do ní hezky obalily:-p:yes:

rebeka rebeka 25. 9. 2012 18:30
:-D:-D:-D šretíííííí:-8:-D:-D:-D:-D:-D
Anni, musela to být lahoda, co;-):-? pro ty, co mají tyto "věci" rádi, určitě príma recept;-):yes::-K

jarka skrobakova 25. 9. 2012 18:05
kulikuli se Aničko moc povedly:-O:yes::yes:

Načíst další komentáře (1)
Načíst další komentáře (86)

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
vepřové medailonky na cibulové omáčce, cibulova omacka se slaninou, příloha k cibulové omáčce, slaninovo cibulová omáčka, vepřové medailonky v testicku, cibulove dobrútky, slaninovo-cibulová omáčka, vepřové medailonky s ananasem v těstíčku, vepřové medailonky v cibulové omáčce, vepřové medailonky s cibulí a se slaninou, omacka na medailonky, vepřové medajlonky v cibulové omáčce, vepřové medailonky v cibilové omáčce, omacka ze slaniny a cibule, kure s noky na cibulové omacce, vepřové medailonky v cibulové omáčce), cibulová omáčka babicovy dobroty

Suroviny:
býčí žláza, slanina, slanina gazdovská, cibule, smetana sladká, vývar, sůl, pepř

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu