Plněné žampiony v pikantní omáčce

Name: Plněné žampiony v pikantní omáčce
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 7 větších žampionů; 2 uzená kuřecí stehna; 1 malá cibule; 1 špetka uzené sladké papriky; 100 g tvrdého sýru Blaťácké zlato (nebo jiný vhodný na zapékání); zelené bylinky; sůl; olej; Na omáčku:; 1 malá sklenka domácího leča (cibule, rajčata, papriky, nebo Ljutěnice); 2-3 lžíce Harissy paprikové pasty; sůl; Kuskus:; 1 malá cibule; 1-2 stroužky česneku; zelené bylinky; vývar; olej (nebo máslo); sůl

Kombinace uzeného kuřete, žampionů, sýra a bylinek je prostě skvělá. Přidejte k tomu ještě pikantní, zeleninovou omáčku a kuskus ovoněný bylinkami a výtečné jídlo je na světě.

1974andrea

21 názorů

Doba přípravy 55 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 45 min

55 min (10 min příprava + 45 min tepelná úprava)

29. 11. 2012 12:54

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	1 959 kJ / 468 kcal
Bílkoviny	29,47 g
Tuky	28,25 g
Vláknina	11,75 g
Cholesterol	100 mg
Sodík	2,11 g
Sůl	5,25 g
Sacharidy	21,13 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Klobouky žampionů oloupeme a krátce opečeme z obou stran. Osolíme.
Jak očistit žampiony
Na pánvi s olejem zesklovatíme oloupanou a najemno nakrájenou cibuli, přidáme nadrobno pokrájené maso ze stehen, orestujeme, zaprášíme uzenou paprikou, osolíme, promícháme a odstavíme.
Vmícháme bylinky a nastrouhaný sýr.
Směsí naplníme klobouky žampionů.
Do stejné pánve, kde jsme dělali směs na plnění, vlijeme lečo, přidáme harissu, dochutíme a necháme lehce zredukovat. Pokud nám zbyla náplň, přidáme ji k omáčce.
Poté omáčku vlijeme do zapékací misky, poskládáme do ní žampiony a dáme do rozpálené trouby na 200 °C na cca 15 minut.
V pánvi zesklovatíme cibuli na másle nebo oleji, přidáme krátce orestovat posekaný česnek a přisypeme kuskus. Krátce opražíme.
Jak připravit kuskus
Zalijeme vývarem, osolíme, přiklopíme a odstavíme.
Několikrát ho po chvilkách promícháme, aby byl sypký a nakonec vmícháme bylinky.
TIP Jak připravit žampiony portobello

Poznámka autorky receptu

Moje recepty najdete na http://inkitchenopen.blogspot.cz/

Uvařeno

Přidat do oblíbených (133×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Plněné žampiony portobello s omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

1974andrea

Plněné žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

toprecepty.cz 60 min

Zapečené plněné žampiony se smetanovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Danca 30 min

Načíst další

Přečtěte si

Náš život s celiakií aneb Jak jsem měnila pojišťovnu kvůli příspěvkům a co se vlastně pro celiaky nabízí

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Hodnocení 11×

Jak připravit žampiony portobello? Pevné a velké kloboučky jsou přímo předurčené k plnění a zapékání

Komentáře

Marie Svarcova

6. 12. 2023 09:06

recept se mi líbí a foto je nádherné

maiva

30. 11. 2012 23:38

Pěkné pochutnání

ivulinka

30. 11. 2012 20:33

Verac

30. 11. 2012 09:19

Velmi pěkný, šťavnatý pokrm

aisha

29. 11. 2012 20:23

Moc hezke, ta uzena stehna, vyborny napad..musi to cele krasne provonet..

1974andrea

29. 11. 2012 20:00

Jsem moc ráda, že se recept líbí a všem děkuji

jarka skrobakova

29. 11. 2012 18:56

vypadá moc chutně

suslajda

29. 11. 2012 18:21

tak to bych si pochutnala

zajmavá příprava kuskusu už jsem ho dlouho nedělala, musím to napravit

+12

Iness

29. 11. 2012 17:59

1974andrea:Díky za tip

1974andrea

29. 11. 2012 17:36

Iness:Tak tam Inuš zkus dát jenom paprikovou pastu ( pomazánku), prodávají ji skoro všude ve skleničce, určitě ji mají v Kauflandu. Ta není pálivá a výborně to ochutí