Pikantní žampionový gulášek
Suroviny
- 300 g čerstvých žampionů
- 2 cibule
- 3 stroužky česneku
- 1 pálivá paprika
- 4 lžička kmínu
- pepř
- sladká paprika
- mořská sůl
- masox (já dala bujon z Justu)
- 100 ml smetany (Cremfine rostlinná)
- 2 lžičky celozrnné mouky (zahuštění)
Postup přípravy receptu
Cibule nakrájíme a dáme spolu s pálivou paprikou restovat na tuku (1/2 olivový olej + 1/2 máslo). Když cibulka mírně zezlátne přidáme na plátky nakrájený česnek a po chvilce žampiony nasekané na větší kusy.
Orestujeme a přidáme uvedené koření. Podlijeme asi 100 ml vody a přidáme masox/bujon.
Zakryjeme poklicí a necháváme dusit tak dlouho, až houby pustí šťávičku. Zahustíme Cremfine smetanou s moukou.
Poznámka od kuchařky
Žampionový guláš jsem dělala poprvé a dostalo mě to, jak to překrásně vonělo...kde se na žampiony hrabe maso:-D Guláš jsem udělala pikantnější a silnější - proto jsem jako přílohu zvolila jemný kari kuskus...krásně se to doplňovalo a chutě se vyrovnaly .-) Jinak gulášek bych označila za dietní, dělala jsem ho jen na jedné lžíci tuku.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Pikantní žampionový gulášek
-
Recept je zaujímavý, netradičný a hlavne bez mäsa, čo je v týchto zemepisných šírkach skutočne rarita!
Ja by som vypustil tu "mouku na zahuštění".
Guláš sa nikdy v krajine pôvodu nikdy nezahusťuje.
Tým, že tam je cibuľa (2), čo predstavuje minimálne 0,5 kg, to úplne stačí, aby šťava nebo riedka.
-
Dnes som ho varila je vynikajúci
-
Dnes jsem vařila. Výborný recept.Jen jsem upravila podle našich chutí a co dům poskytuje. Majoránka, 12% smetana, hladká mouka, červená, žlutá a bílá paprika, žampiony + hlíva ústřičná. Samozřejmě přidávám bod. Ten recept si to zaslouží. Příloha - kolínka.
-
Uvařila jsem dnes k obědu. Bujon jsem nedávala a nikdy bych nedala.Dle mého názoru není třeba. Byla to dobrota.Doporučuji...
-
Asi proto, že nám to chutná
-
snažíte se vařit zdravě a chutně, ale když k žampiónům, nebo hlívě přidáte masox a podobné jedovatiny, tak vše pokazíte a znehodnotíte, proč?
-
ještě jsem dal hlívu ústřičnou je to ještě lepší
-
Výborný moc ni chutnal
-
Dobrůůůtka a navíc rychlovka
-
Děkuju za recept....guláš je výborný...není poznat že tam není maso...celá rodina jsme si ho oblíbily..dělám ho už dneska znovu...nečekala jsem takovou dobrotu...jen nedávám už dnes tolik koření..je to hodně ostrý...jinak dávám jedničku s hvězdičkou! DOPORUČUJU!!
-
jen jsem nepochopil zda na počátku je s cibulí syrová pálivá paprika nebo je myšlena lžička mleté pálivé
-
29/72010 datum vložení...ozvalo se pár informovaných známých jaké je to super...Guláš bez masa s rýží to je ve špitále skoro furt a zadarmo
-
Co to je celozrná mouka? jenom zrní??
-
Jen chvála, moc chutnalo
posílám -
Výborné, přidávám bod
