Plněné žampiony v pikantní omáčce

Name: Plněné žampiony v pikantní omáčce
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 7 větších žampionů; 2 uzená kuřecí stehna; 1 malá cibule; 1 špetka uzené sladké papriky; 100 g tvrdého sýru Blaťácké zlato (nebo jiný vhodný na zapékání); zelené bylinky; sůl; olej; Na omáčku:; 1 malá sklenka domácího leča (cibule, rajčata, papriky, nebo Ljutěnice); 2-3 lžíce Harissy paprikové pasty; sůl; Kuskus:; 1 malá cibule; 1-2 stroužky česneku; zelené bylinky; vývar; olej (nebo máslo); sůl

Kombinace uzeného kuřete, žampionů, sýra a bylinek je prostě skvělá. Přidejte k tomu ještě pikantní, zeleninovou omáčku a kuskus ovoněný bylinkami a výtečné jídlo je na světě.

Hodnocení receptu je 4,9 (21×)

1974andrea

Snadný

Doba přípravy 55 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 45 min

55 min (10 min příprava + 45 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 21

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 959 kJ / 468 kcal
Bílkoviny	29,47 g
Tuky	28,25 g
Vláknina	11,75 g
Cholesterol	100 mg
Sodík	2,11 g
Sůl	5,25 g
Sacharidy	21,13 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Klobouky žampionů oloupeme a krátce opečeme z obou stran. Osolíme. Krok 2: Na pánvi s olejem zesklovatíme oloupanou a najemno nakrájenou cibuli, přidáme nadrobno pokrájené maso ze stehen, orestujeme, zaprášíme uzenou paprikou, osolíme, promícháme a odstavíme. Krok 3: Vmícháme bylinky a nastrouhaný sýr. Krok 4: Směsí naplníme klobouky žampionů. Krok 5: Do stejné pánve, kde jsme dělali směs na plnění, vlijeme lečo, přidáme harissu, dochutíme a necháme lehce zredukovat. Pokud nám zbyla náplň, přidáme ji k omáčce. Krok 6: Poté omáčku vlijeme do zapékací misky, poskládáme do ní žampiony a dáme do rozpálené trouby na 200 °C na cca 15 minut. Krok 7: V pánvi zesklovatíme cibuli na másle nebo oleji, přidáme krátce orestovat posekaný česnek a přisypeme kuskus. Krátce opražíme. Krok 8: Zalijeme vývarem, osolíme, přiklopíme a odstavíme. Krok 9: Několikrát ho po chvilkách promícháme, aby byl sypký a nakonec vmícháme bylinky.

Klobouky žampionů oloupeme a krátce opečeme z obou stran. Osolíme.
Jak očistit žampiony
Na pánvi s olejem zesklovatíme oloupanou a najemno nakrájenou cibuli, přidáme nadrobno pokrájené maso ze stehen, orestujeme, zaprášíme uzenou paprikou, osolíme, promícháme a odstavíme.
Vmícháme bylinky a nastrouhaný sýr.
Směsí naplníme klobouky žampionů.
Do stejné pánve, kde jsme dělali směs na plnění, vlijeme lečo, přidáme harissu, dochutíme a necháme lehce zredukovat. Pokud nám zbyla náplň, přidáme ji k omáčce.
Poté omáčku vlijeme do zapékací misky, poskládáme do ní žampiony a dáme do rozpálené trouby na 200 °C na cca 15 minut.
V pánvi zesklovatíme cibuli na másle nebo oleji, přidáme krátce orestovat posekaný česnek a přisypeme kuskus. Krátce opražíme.
Jak připravit kuskus
Zalijeme vývarem, osolíme, přiklopíme a odstavíme.
Několikrát ho po chvilkách promícháme, aby byl sypký a nakonec vmícháme bylinky.

TIP: Jak připravit žampiony portobello

Mám hotovo!

Zveřejněno 29. 11. 2012

Poznámka autorky 1974andrea

Moje recepty najdete na http://inkitchenopen.blogspot.cz/

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (134× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (21 komentářů)

Ohodnotit recept (21 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Plněné žampiony v pikantní omáčce

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/y2gE

Plněné žampiony portobello s omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

1974andrea

Plněné žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

toprecepty.cz 60 min

Zapečené plněné žampiony se smetanovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Danca 30 min

Žampiony plněné vaječinou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Pejli 20 min

Plněné žampiony se sýrem Videorecept

Plněné žampiony se sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

verulinka7 55 min

Plněné žampiony ve slanině

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

marta-b

Zobrazit více

Kuřecí přírodní plátek Videorecept

Kuřecí přírodní plátek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea 35 min

Grilovaný chřest

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea 20 min

Karamelový větrník na plech Videorecept

Karamelový větrník na plech

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

1974andrea 130 min

Libečkové "maggi" - polévkové ochucovadlo II.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea 20 min

Zapečené kotlety se smetanou a hořčicí Videorecept

Zapečené kotlety se smetanou a hořčicí

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

1974andrea 70 min

Krkovice pečená na bramborech Videorecept

Krkovice pečená na bramborech

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea 80 min

Zobrazit více

Houby

Restování
Houby
Bylinky
Večeře
Oběd
Slané chutě
Pikantní chutě
Snadné recepty
Rychlé recepty
Recepty pro začátečníky
Běžný den
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Pečení

Moje poznámka

Plněné žampiony v pikantní omáčce

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/y2gE

Náhodný recept

Ovesné vločky s mrkví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja 30 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Bylinkové pesto

Přidáno před 5 hodinami

Grilovaný chřest s pikantním přelivem a sezamem

Přidáno před 11 hodinami

Vepřová směs se zeleninou a hranolkami

Přidáno před 11 hodinami

Kuřecí prsa se zeleninou z jednoho pekáče

Přidáno před 12 hodinami

Bulgur s restovanou zeleninou, sýrem a klíčky

Přidáno před 15 hodinami

Rychlé kynuté knedlíky s rebarborou

Přidáno před 20 hodinami

Další recepty

Komentáře (21)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Marie Svarcova 6. 12. 2023 08:06

recept se mi líbí a foto je nádherné

maiva 30. 11. 2012 22:38

Pěkné pochutnání

ivulinka 30. 11. 2012 19:33

Verac 30. 11. 2012 08:19

Velmi pěkný, šťavnatý pokrm

aisha 29. 11. 2012 19:23

Moc hezke, ta uzena stehna, vyborny napad..musi to cele krasne provonet..

1974andrea 29. 11. 2012 19:00

Jsem moc ráda, že se recept líbí a všem děkuji

jarka skrobakova 29. 11. 2012 17:56

vypadá moc chutně

suslajda 29. 11. 2012 17:21

tak to bych si pochutnala

zajmavá příprava kuskusu už jsem ho dlouho nedělala, musím to napravit

+12

Iness 29. 11. 2012 16:59

1974andrea:Díky za tip

1974andrea 29. 11. 2012 16:36

Iness:Tak tam Inuš zkus dát jenom paprikovou pastu ( pomazánku), prodávají ji skoro všude ve skleničce, určitě ji mají v Kauflandu. Ta není pálivá a výborně to ochutí

Iness 29. 11. 2012 16:20

To vypadá báječně

. Na tom bych si jistě pochutnala, jen bych to nedělala pikantní, to já nesmím

rebeka 29. 11. 2012 14:17

vynikající recept

líbí se mi sakum pikum.. zejména příprava kuskusu mě zaujala

moc se ti to, Andrej, povedlo

Jana Pá 29. 11. 2012 14:01

Tak to byla dobrůtka-cca před 20 lety, když jsem zkoušela recepty, ale nebyly tenkrát uzené kuř.stehna

, ale vždy jsem to nějako naplnila

, děkuji za připomenutí a posílám si-paní autorové

JanaDorazinova 29. 11. 2012 13:09

Hmm, žampiony 100x jinak a takto jsem je ještě nedělala.

Irrena 29. 11. 2012 12:29

Mňam, to musí být dobrota

mlsoun 29. 11. 2012 12:28

Jak se koukám,samé věci,co mám rád.A pikantní to je taky.

To volá po realizaci,bohužel jen pro sebe.

AniCiz 29. 11. 2012 12:21

skvélý oběd..

..škoda,že Tě nemám za sousedku..

Anna Kocikova 29. 11. 2012 12:03

1974andrea:

a navíc-ty nemrkají

1974andrea 29. 11. 2012 11:59

Anna Kocikova:

Já věděla, že jakmile uvidíš žampiony, hned se ozveš

Anna Kocikova 29. 11. 2012 11:58

Andrej,všechny suroviny mám doma,až na ta uzená stehna a sýr

Takovou chuť jsi mi udělala

Vypadá to náramně

aaadobromila 29. 11. 2012 11:56

To vypadá krásně. Jen nemám ráda ty zeleninové směsi na způsob leča, takže já bych si je zapekla třeba jen tak na másle, nebo smetaně. Ale bude to jistě dobré!