Plněné žampiony v pikantní omáčce

Name: Plněné žampiony v pikantní omáčce
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 7 větších žampionů; 2 uzená kuřecí stehna; 1 malá cibule; 1 špetka uzené sladké papriky; 100 g tvrdého sýru Blaťácké zlato (nebo jiný vhodný na zapékání); zelené bylinky; sůl; olej; Na omáčku:; 1 malá sklenka domácího leča (cibule, rajčata, papriky, nebo Ljutěnice); 2-3 lžíce Harissy paprikové pasty; sůl; Kuskus:; 1 malá cibule; 1-2 stroužky česneku; zelené bylinky; vývar; olej (nebo máslo); sůl

Kombinace uzeného kuřete, žampionů, sýra a bylinek je prostě skvělá. Přidejte k tomu ještě pikantní, zeleninovou omáčku a kuskus ovoněný bylinkami a výtečné jídlo je na světě.

1974andrea

21 názorů

Doba přípravy 55 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 45 min

55 min (10 min příprava + 45 min tepelná úprava)

29. 11. 2012 12:54

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	1 959 kJ / 468 kcal
Bílkoviny	29,47 g
Tuky	28,25 g
Vláknina	11,75 g
Cholesterol	100 mg
Sodík	2,11 g
Sůl	5,25 g
Sacharidy	21,13 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Klobouky žampionů oloupeme a krátce opečeme z obou stran. Osolíme.
Jak očistit žampiony
Na pánvi s olejem zesklovatíme oloupanou a najemno nakrájenou cibuli, přidáme nadrobno pokrájené maso ze stehen, orestujeme, zaprášíme uzenou paprikou, osolíme, promícháme a odstavíme.
Vmícháme bylinky a nastrouhaný sýr.
Směsí naplníme klobouky žampionů.
Do stejné pánve, kde jsme dělali směs na plnění, vlijeme lečo, přidáme harissu, dochutíme a necháme lehce zredukovat. Pokud nám zbyla náplň, přidáme ji k omáčce.
Poté omáčku vlijeme do zapékací misky, poskládáme do ní žampiony a dáme do rozpálené trouby na 200 °C na cca 15 minut.
V pánvi zesklovatíme cibuli na másle nebo oleji, přidáme krátce orestovat posekaný česnek a přisypeme kuskus. Krátce opražíme.
Jak připravit kuskus
Zalijeme vývarem, osolíme, přiklopíme a odstavíme.
Několikrát ho po chvilkách promícháme, aby byl sypký a nakonec vmícháme bylinky.
TIP Jak připravit žampiony portobello

Poznámka autorky receptu

Moje recepty najdete na http://inkitchenopen.blogspot.cz/

Uvařeno

Přidat do oblíbených (133×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Plněné žampiony portobello s omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

1974andrea

Plněné žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

toprecepty.cz 60 min

Zapečené plněné žampiony se smetanovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Danca 30 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 77×

Komentáře

mlsoun

29. 11. 2012 13:28

Jak se koukám,samé věci,co mám rád.A pikantní to je taky.

To volá po realizaci,bohužel jen pro sebe.

AniCiz

29. 11. 2012 13:21

skvélý oběd..

..škoda,že Tě nemám za sousedku..

Anna Kocikova

29. 11. 2012 13:03

1974andrea:

a navíc-ty nemrkají

1974andrea

29. 11. 2012 12:59

Anna Kocikova:

Já věděla, že jakmile uvidíš žampiony, hned se ozveš

Anna Kocikova

29. 11. 2012 12:58

Andrej,všechny suroviny mám doma,až na ta uzená stehna a sýr

Takovou chuť jsi mi udělala

Vypadá to náramně

aaadobromila

29. 11. 2012 12:56

To vypadá krásně. Jen nemám ráda ty zeleninové směsi na způsob leča, takže já bych si je zapekla třeba jen tak na másle, nebo smetaně. Ale bude to jistě dobré!

Předchozí 1 2