Cheesecake z karamelového Salka

Name: Cheesecake z karamelového Salka
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8-12
Cuisine: Americká
Ingredients: Korpus:; 200 g sušenek bebe dobré ráno; 90 g másla; Náplň:; 500 g lučiny; 200 g pomazánkového másla (nebo mascarpone či zakysané smetany); 1 karamelové Salko; 2 lžíce karamelového pudinku (prášku); 100 g moučkového cukru; 4 vejce

Hodnocení receptu je 4,6 (15×)

katyvypl

Snadný

Doba přípravy půl hodiny, 40 minut pečení a 12 hodin chlazení

půl hodiny, 40 minut pečení a 12 hodin chlazení

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 13

Suroviny

Porce: 8-12

Korpus:

200 g 200 g sušenek bebe dobré ráno

90 g 90 g másla

Náplň:

500 g 500 g lučiny

200 g 200 g pomazánkového másla (nebo mascarpone či zakysané smetany)

1 1 karamelové Salko

2 lžíce 2 lžíce karamelového pudinku (prášku)

100 g 100 g moučkového cukru

4 4 vejce

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	19 237 kJ / 4 598 kcal
Bílkoviny	121,02 g
Tuky	343,37 g
Vláknina	4,00 g
Cholesterol	1,76 g
Sodík	1,84 g
Sůl	4,01 g
Sacharidy	253,85 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Z rozdrcených sušenek a másla vytvoříme hmotu, kterou pomocí rukou a vypouklé strany lžíce namačkáme do dortové formy, můžeme udělat cca 2 cm okraje po boku formy, ale nemusíme, jak kdo chce. Než si připravíme náplň, dáme formu do lednice. Krok 2: Na náplň si vymícháme či vyšleháme lučinu s moučkovým cukrem, zašleháme pomazánkové máslo a karamelové salko a po jednom přidáváme vejce. Na konec do směsi přidáme dvě lžíce pudinkového prášku a dobře promícháme. Krok 3: Náplň nalijeme do dortové formy na sušenkový základ a pečeme na 160°C (ne horkovzduch) asi 40 minut. Doporučuji péct nad nebo přímo v lázni s horkou vodou. Krok 4: Upečený cheesecake by se neměl rosolovitě třást - především uprostřed. Necháme zcela vychladnout na pokojovou teplotu a poté ho přemístíme do lednice, alespoň na 12 hodin.

Z rozdrcených sušenek a másla vytvoříme hmotu, kterou pomocí rukou a vypouklé strany lžíce namačkáme do dortové formy, můžeme udělat cca 2 cm okraje po boku formy, ale nemusíme, jak kdo chce. Než si připravíme náplň, dáme formu do lednice.
Jak nadrtit sušenky na cheesecake
Na náplň si vymícháme či vyšleháme lučinu s moučkovým cukrem, zašleháme pomazánkové máslo a karamelové salko a po jednom přidáváme vejce. Na konec do směsi přidáme dvě lžíce pudinkového prášku a dobře promícháme.
Náplň nalijeme do dortové formy na sušenkový základ a pečeme na 160°C (ne horkovzduch) asi 40 minut. Doporučuji péct nad nebo přímo v lázni s horkou vodou.
Upečený cheesecake by se neměl rosolovitě třást - především uprostřed. Necháme zcela vychladnout na pokojovou teplotu a poté ho přemístíme do lednice, alespoň na 12 hodin.

Mám hotovo!

Zveřejněno 14. 12. 2012

Poznámka autora katyvypl

Zkoušíme s kamarádkou kdejaké cheesecaky a tenhle je naším nejnovějším objevem a chuťovým zážitkem.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (88× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (13 komentářů)

Ohodnotit recept (15 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Cheesecake z karamelového Salka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/w7JR

Zmrzlina ze Salka Videorecept

Zmrzlina ze Salka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Hella 30 min

Bábovka z karamelového Salka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

ducklet 80 min

Řezy s karamelovým krémem ze Salka

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

KatharinaK 60 min

Marcipán ze Salka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Hella

Kokosky ze Salka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

JanaDorazinova 20 min

Rafaelo ze Salka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

slunickovin 30 min

Zobrazit více

Rakouský makovec bez mouky Videorecept

Rakouský makovec bez mouky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

katyvypl 35 min

Banánový koláč podle R.Vaňka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

katyvypl 40 min

Odlehčené Míša řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

katyvypl 60 min

Šťavnatý koláč z tvarohu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

katyvypl 30 min

Škvarkové placičky s kysaným zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

katyvypl 120 min

Pistáciový dort s mascarpone krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

katyvypl 60 min

Zobrazit více

Moučníky
Řezy

Sladké chutě
Snadné recepty
Sváteční recepty
Narozeniny
Americká kuchyně
Pečení

Moje poznámka

Cheesecake z karamelového Salka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/w7JR

Náhodný recept

Dort MARGOT

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mysak21

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Šťavnatý cibulový králík podle Jaroslava Sapíka

Přidáno před 38 sekundami

Jednoduchá vejce pro nečekanou návštěvu

Přidáno před 10 hodinami

Dvoubarevné řezy s mandarinkovým krémem

Přidáno před 12 hodinami

Kynuté velikonoční bochánky (mazance)

Přidáno před 15 hodinami

Vepřové kotlety s fenyklem, olivami a medvědím česnekem

Přidáno před 15 hodinami

Celerový burger

Přidáno před 18 hodinami

Další recepty

Komentáře (13)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

katyvypl 17. 6. 2014 12:58

any: To bych netvrdila, lučina je z tvarohu, smetany a špetky soli a má více tvarohovitou konzistenci než pomazánkové máslo...

any 17. 6. 2014 12:55

Já bych taky měla dotaz...není lučina totéž co pomazánkové máslo? ;) Mě to tedy chutná podobně, díky za odpověď :))

katyvypl 15. 6. 2014 16:00

Přesně jak píše spagetka - navíc, pokud dáš dortovou formu přímo do plechu z vodou, musíš si být 100% jistá, že máš formu vodotěsnou! Jinak by to nedopadlo dobře...

Já do trouby dám do spodní příčky plch s horkou vodou a nad ni do střední příčky dám dortovou formu s cheesecakem.

spagetka 15. 6. 2014 11:21

Martina : nad lázní to peču tak, že na dno trouby dám pekáček s vodou, až se vše řádně zahřeje, vložím formu do trouby. Přímo v lázni dle mne tak, že tu formu vložím přímo do toho pekáčku s vodou.
Já raději peču nad tím pekáčkem s vodou, ale jde o jen o vlastní pocit, v podstatě je to to samé. Přímo v tom pekáčku mi připadá, že se to spíš vaří než peče.

Martina 15. 6. 2014 11:09

Vypadá to dobře. Jen mám začátečnický dotaz... Jak se to dělá s tou vodní lázní?!

jitkacizi 16. 12. 2012 11:19

katyvypl:ok, dám na vaši radu

katyvypl 16. 12. 2012 11:11

jitkacizi: Cukr vynechat můžete, ale četla jsem, že je důležitý pro správné upečení, ztuhnutí a celkovou konzistenci - těch 100 g je vlastně polovina, než by se mělo do klasického cheesecaku dávat.