Perníčky zdobené čokoládou

Období adventu je dlouhé hlavně pro děti, které čekají na Ježíška. Zkraťte si toto čekání společným pečením voňavých medových perníčků. Jsou snadné a po upečení je můžete zdobit třeba čokoládovou polevou dvou barev.

Paprika

27 názorů

21. 11. 2008 15:41

Perníčky zdobené čokoládou, Tak tohle je z letošní úrody — Tak tohle je z letošní úrody

Nutriční hodnoty

Energie	18 644 kJ / 4 456 kcal
Bílkoviny	98,35 g
Tuky	80,16 g
Vláknina	25,20 g
Cholesterol	814 mg
Sodík	6,75 g
Sůl	0,31 g
Sacharidy	822,69 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Perníkové koření dáme do hrnečku a spaříme 1 polévkovou lžící vařící vody. Pokud máme prášek do perníku, musím ho nejprve prosít přes malé jemné sítko (na sítku zůstane koření, amonium propadne). Nechám vychladnout.
Na vál dáme mouku, cukr a sodu (prosáté amonium z prášku do perníku). Uděláme důlek, do kterého dáme všechny ostatní ingredience včetně spařeného koření. Kdo má rád tmavé perníčky, může do těsta přidat ještě 1 lžíci kakaa.
Vypracujeme těsto, až je krásně hladké a lesklé. Zpočátku se zdá nemožné zapracovat všechnu mouku do těsta, ale věřte mi a vydržte!
Z těsta vyválíme plát cca 0,5 cm silný a vykrajujeme perníčky. Pečeme na 180 °C. Po upečení potíráme horké perníčky bílkem.
Jak snadno rozválet těsto
Zdobíme oblíbenou polevou. Já používám bílou a extra tmavou čokoládovou polevu, kterou necháme v horké vodě 5 minut povolit a pak ustřihneme malinký otvor v rohu sáčku s polevou.
Hotové perníčky naskládáme do krabice. Na povrch položím pečicí papír a něj položíme rozkrájené jablíčko a pomerančovou kůru.
Je třeba hlídat stav zvlhnutí a měkkosti perníčků. Pokud je to málo, dáme čerstvou kůru a jablko, pokud už dost, "zvlhčovadla" vyndáme.
TIP Desatero odpovědí na nejčastější dotazy o perníčcích

Poznámka autorky receptu

Recept jsem dostala před mnoha lety od Jarušky Kalátové.

Postup lze urychlit přípravou v DP - vše jen navažte, odměřte a nasypte do DP. Zapnete program těsto a za 15 min vyndáte nádherně hladké těsto, které ale nechte přes noc ztuhnout v lednici zabalené do folie.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (37×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Měkké vánoční perníčky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

veganotic 60 min

Perníčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Hanca 45 min

Perníčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

janatka 85 min

Načíst další

Přečtěte si

Jak na domácí křupavé cini minis z tortilly: Snadná a rychlá snídaně voní skořicí a připravená je v cukuletu

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Hodnocení 1×

Jak upéct perník na strouhání. Používá se k posypání, dochucování a zahušťování pokrmů

Komentáře

Jancza

2. 4. 2010 10:52

Nádherně nazdobené

Zdenka1

30. 3. 2010 10:59

Krásné

Iljusa

30. 3. 2010 08:01

krásná práce

maris

30. 3. 2010 07:19

Markétko, jsi šikula, perníčky máš nádherné

eva hubova

30. 3. 2010 01:06

To znám,já jsem pekla minulý týden a vnučka pořád na ně chodí,tak nevím jestli něco zbude pro šmigrustovníky.

Ale musí to být piplačka s tou čokoládou.

Paprika

30. 3. 2010 00:57

Koukám, že Eva taky ještě nespí

Ď. za bodík. Já jsem je před chvílí dozdobila. Ostatní tvary (motýlky, kuřátka, kytičky, autíčka ...) už mám uklizené ve sklepě, tak jsem nafotila jen kraslice. Manžel už mi je ujídal, takže jsem jich nemusela malovat tolik, co jsem jich upekla

Ale dětem se to moc líbí a chutnají všem, což mně moc těší

eva hubova

30. 3. 2010 00:45

eva hubova

30. 3. 2010 00:45

Krása

+11

Paprika

3. 3. 2010 16:51

Díky za pochvalu, ale dokonalé určitě nejsou. A je to náhoda, protože jsem je zrovna dala zadělat do DP. Je to super bez práce - jenom navážím, zapnu a koukám, jak se s tím ta moje Moula popere. Nádhera

Budeme s klukama vykrajovat kraslice, kuřátka, motýlky, kytičky ... no velikonoce se blíží.